本書在第一版的基礎(chǔ)上，采用問答的形式，詳細(xì)介紹了當(dāng)前油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、播種育苗技術(shù)、田間管理技術(shù)、主要病蟲草害全程監(jiān)控技術(shù)以及氣象災(zāi)害減災(zāi)技術(shù)等內(nèi)容。本書以農(nóng)民在生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題為基礎(chǔ)，把理論知識(shí)融于疑難解答中，具有很強(qiáng)的針對(duì)性。書中附有60多張高清原色彩圖，便于指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)操作。本書適合廣大種植油菜的農(nóng)民、

我國地域遼闊，各地蔬菜種植種類繁多、種植茬口、栽培方式、病蟲害等科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)各有不同。為系統(tǒng)總結(jié)我國區(qū)域蔬菜科學(xué)種植技術(shù)及其在不同區(qū)域上的廣泛應(yīng)用，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜團(tuán)隊(duì)組織全國各省市科研院校專家力量，在圍繞蔬菜新舊功能轉(zhuǎn)換及充分吸收國內(nèi)外蔬菜栽培研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)各區(qū)域

“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高等特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。其副產(chǎn)品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲(chǔ)等特點(diǎn)深受中外消費(fèi)者青睞，是山東省著名土特產(chǎn)。經(jīng)過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動(dòng)400多家儲(chǔ)藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產(chǎn)品已成為蘭陵縣

《中國的糧食安全》指出，2004年以來我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“連續(xù)豐產(chǎn)”，口糧實(shí)現(xiàn)完全自給，谷物自給率一直保持在95%以上，我國正處在歷史上糧食安全形勢(shì)最好的時(shí)期。在此背景下，國家出臺(tái)《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》等文件，并明確指出，在保障糧食安全的前提下，壯大特色農(nóng)林產(chǎn)品已成為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

本書圍繞芥菜類蔬菜品種資源和高效生產(chǎn)技術(shù)，從以下方面進(jìn)行介紹：芥菜類蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值；我國芥菜類蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；莖用芥菜，包括榨菜、兒菜、棒菜；葉用芥菜，包括雪菜、高菜、結(jié)球芥、彌陀芥菜和其他葉用芥菜；根用芥菜，分別介紹了四川、廣西和浙江的栽培技術(shù)；芥菜加工技術(shù)，包括了榨菜、雪菜、大葉芥、大頭菜、寬柄芥加工；榨菜生產(chǎn)

本書是一本講解如何輕松上手進(jìn)行水耕種菜的教程。 本書共4章。第1章介紹了“懶人大爺”的“簡(jiǎn)單水耕栽培”；第2章講解了簡(jiǎn)單水耕栽培的基礎(chǔ)方法，包括4種栽培方法、海綿塊育苗、防蟲艙和人工光源栽培裝置的制作；第3章與第4章分別講解了常見葉菜類蔬菜和其他果蔬的水耕種植方法。本書用插圖和照片細(xì)致講解了水耕步驟，并且配有種植周期

蔥姜蒜屬于著名的“四辣蔬菜”之列，在我國大宗蔬菜生產(chǎn)中占據(jù)重要位置。為了更好地研究、推廣應(yīng)用蔥姜蒜綠色高效生產(chǎn)技術(shù)體系，滿足廣大生產(chǎn)者的需求，濰坊科技學(xué)院科研人員深入生產(chǎn)一線，及時(shí)總結(jié)歸納優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民蔥姜蒜種植經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合自身的研究，從高產(chǎn)高效的角度，對(duì)蔥姜蒜生產(chǎn)的良種選擇、茬口優(yōu)化安排、露地和棚室高效栽培、機(jī)械化生產(chǎn)

蔬菜是人們的一個(gè)重要食物來源，經(jīng)過千百年歷史的發(fā)展，現(xiàn)如今蔬菜品種豐富多彩，全國各地也有當(dāng)?shù)鬲?dú)有的品種資源。在漫長的生產(chǎn)歷史過程中，特產(chǎn)蔬菜日益受到消費(fèi)者的青睞，并產(chǎn)生了豐富的文化典故。本書分為三個(gè)章節(jié)，從蔬菜的起源、歷史入手，介紹了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的含義及其特定的形成方式，更是在眾多的蔬菜品種之中挑選了幾十個(gè)名聞遐邇的

近年來，我國開展了農(nóng)藥化肥控量、環(huán)保、增效行動(dòng)。對(duì)蔬菜的管理也由以前的無公害提高到綠色管理水平。通過標(biāo)準(zhǔn)化綜合施策不斷減少化學(xué)農(nóng)藥的使用數(shù)量和品種，通過增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、生物菌肥，不斷減少化肥使用數(shù)量，使綠色蔬菜生產(chǎn)達(dá)到環(huán)保、綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。為貫徹相關(guān)規(guī)定，普及綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高技術(shù)人員的檢測(cè)水平，針對(duì)

根據(jù)南方各省的氣候、土壤、市場(chǎng)等因素，本書系統(tǒng)介紹適于南方各省種植的9種蔬菜作物（辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、豇豆和子蓮）及其種植模式和具體栽培技術(shù)，每個(gè)作物的種植技術(shù)單獨(dú)成章，每章按作物對(duì)環(huán)境條件的要求、類型與品種、栽培技術(shù)、病蟲害防治等分節(jié)編寫，子蓮因其獨(dú)特的生物特性和價(jià)值，增加了子蓮與魚、蝦等水產(chǎn)的