《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第三版）》內(nèi)容涵蓋糧油食品、焙烤和谷薯類食品、肉制品、水產(chǎn)制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、飲料和酒、糖果、調(diào)味品和副食品等產(chǎn)品的工藝，食品物性的測(cè)定、食品感官評(píng)價(jià)等方面的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。本書選擇具有代表性的食品工藝及一些新技術(shù)作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，每個(gè)實(shí)驗(yàn)由實(shí)驗(yàn)原理和目的、實(shí)驗(yàn)材料和儀器設(shè)備、實(shí)

唐朝近三百年的歷史孕育出了豐富多彩的文化，這是大唐獨(dú)特的魅力，是華夏永恒的瑰寶，也是創(chuàng)作者靈感的源泉�！洞筇婆�子圖鑒》是一本關(guān)于唐朝女子服飾妝容、生活?yuàn)蕵泛蛡髌婀适碌木�美畫集。在�?qiáng)盛開放、多元大氣的唐朝，女子們大多性情曠達(dá)，剛強(qiáng)自信，巾幗不讓須眉。衣著華美、雍容華貴的唐朝女子，令人過目難忘。千年過去，那飄逸大氣的唐風(fēng)依

本書稿是《尋茶記中國茶葉地理》的再版書稿，介紹了13個(gè)中國產(chǎn)茶特色茶區(qū)，包括地理位置、茶葉鑒賞、采茶工藝、茶湯品鑒等內(nèi)容，全書圖文結(jié)合，內(nèi)容詳實(shí)。改版內(nèi)容主要有：(1)刪去全書地圖插畫和質(zhì)量較差的圖片；(2)新增“養(yǎng)生茶飲”內(nèi)容；(3)新增關(guān)于茶及茶文化的相關(guān)音頻內(nèi)容；(4)新增名茶風(fēng)味拉頁。上述新增內(nèi)容均由悅康生活編

《書籍設(shè)計(jì)與印刷工藝》以書籍整體設(shè)計(jì)為線索，以學(xué)生實(shí)驗(yàn)性項(xiàng)目作品和優(yōu)秀書籍設(shè)計(jì)作品為案例，系統(tǒng)講述并詳盡點(diǎn)評(píng)書籍設(shè)計(jì)和印刷工藝每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)方法和技術(shù)要點(diǎn)，闡釋書籍作為藝術(shù)與技術(shù)統(tǒng)一體的創(chuàng)意物化過程。本書集實(shí)用性、藝術(shù)性、欣賞性、創(chuàng)新性于一體，從內(nèi)容選材、學(xué)習(xí)方法、實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)配套等方面突出了高等院校藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的特點(diǎn)，

本書共收錄了186道創(chuàng)新菜品，并為每道菜品創(chuàng)作詩詞、篆刻菜名，設(shè)置二維碼，增添古典文化氣息。

立足浙江實(shí)際、面向全國實(shí)踐、接軌國際規(guī)則，通過實(shí)證研究，探索四個(gè)問題：一是在推進(jìn)國家治理能力現(xiàn)代化的背景下，解決地方政府在食品安全領(lǐng)域邁向治理現(xiàn)代化的理念、路徑、方法、技術(shù)手段等問題；二是在黨的十八大以來中國從社會(huì)管理向社會(huì)治理轉(zhuǎn)變的背景下，解決食品安全社會(huì)共治的制度化、機(jī)制化、法律化問題；三是在深入貫徹落實(shí)食品安全工

"《中式面點(diǎn)制作》課程是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的一門專業(yè)技能核心課程。本課程根據(jù)學(xué)生學(xué)情和企業(yè)崗位需求，“以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以項(xiàng)目課程為主體”，從面點(diǎn)的知識(shí)體系到品種的實(shí)訓(xùn)操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合。《中式面點(diǎn)制作》課程將真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目、典型工作任務(wù)、案例等作為載體組織教學(xué)任務(wù)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的新技術(shù)、新

服飾品是圍繞服裝進(jìn)行的配套設(shè)計(jì)，服飾品的每個(gè)類別既可以以單獨(dú)的形式存在，又可融合到服飾的整體造型之中，搭配組合形成完整和諧的視覺形象。隨著人們生活水平和服飾品生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，服飾品在人與自然的交融中逐漸發(fā)展與成熟。在實(shí)際應(yīng)用的基礎(chǔ)上，人們?cè)絹碓阶⒅貙徝�，使服飾品在造型、色彩、材質(zhì)、裝飾工藝等方面不斷完善，日趨完美。

煙草試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理是一門實(shí)用性、綜合性強(qiáng)的課程。通過科學(xué)合理的試驗(yàn)設(shè)計(jì)獲取正確、有效的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)處理探尋客觀規(guī)律，解決實(shí)際問題，兩者相輔相成，密不可分。本書根據(jù)新工科教育培養(yǎng)應(yīng)用型復(fù)合人才的目標(biāo)要求，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐、行業(yè)發(fā)展和相關(guān)資料，共編寫7章內(nèi)容。其中，前4章介紹了試驗(yàn)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)知識(shí)及常用的幾種

《服裝專題設(shè)計(jì)》一書為“十四五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。 服裝教育既面臨發(fā)展機(jī)遇又面臨挑戰(zhàn)，本書著眼課程建設(shè)與創(chuàng)新，旨在培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位需求，在未來的設(shè)計(jì)中能獲得可持續(xù)發(fā)展，成為引領(lǐng)設(shè)計(jì)潮流的一代。本書從專題設(shè)計(jì)的角度出發(fā)，介紹了服裝及服裝設(shè)計(jì)概念、服裝造型設(shè)計(jì)、服裝廓型設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)線設(shè)計(jì)、服裝部件設(shè)計(jì)、服