本書是”新型農(nóng)民學歷教育系列教材”的一個分冊。內(nèi)容包括：“緒論，現(xiàn)代蔬菜育苗的設(shè)施與設(shè)備，蔬菜秧苗的生長發(fā)育，現(xiàn)代蔬菜育苗的方式與技術(shù)，主要蔬菜的現(xiàn)代育苗技術(shù)，蔬菜苗期主要病蟲害防治。本書可作為農(nóng)民大學�？茖W歷教育教材，亦可供其他高職院校同類專業(yè)教學使用，又可作為農(nóng)村管理人員、技術(shù)人員、蔬菜種植大戶的重要參考資料。

本書以問答的形式對提高大白菜商品性栽培技術(shù)做出了詳細闡述。內(nèi)容包括：品種選擇、栽培環(huán)境管理、栽培區(qū)域、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標準化生產(chǎn)。全書語言通俗易懂，技術(shù)實用先進，可操作性強，適合廣大基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和菜農(nóng)閱讀。

《中國大白菜育種學》簡明扼要地闡述了原產(chǎn)于中國的大白菜在我國蔬菜科研、生產(chǎn)中的地位。全面論述了我國在大白菜起源、分類、資源以及基礎(chǔ)生物學研究、育種理論和方法創(chuàng)新等方面所取得的成就。重點介紹了我國在大白菜雜種一代優(yōu)勢利用中的自交不親和系選育與利用、雄性不育系選育與利用，以及抗病育種、品質(zhì)育種、抗逆育種、豐產(chǎn)育種、生物技術(shù)

本書作者從韭菜商品性的內(nèi)涵、影響韭菜商品性的關(guān)鍵因素、韭菜品種選擇與韭菜商品性、良種繁育與韭菜商品性、栽培區(qū)域與韭菜商品性、栽培模式與韭菜商品性、栽培環(huán)境管理與韭菜商品性、病蟲害防治與韭菜商品性、采收貯運與韭菜商品性、安全生產(chǎn)與韭菜商品性、標準化生產(chǎn)與韭菜商品性等11個方面，以問答的形式具體介紹了提高韭菜商品性的栽培技

本書是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書”的一個分冊。內(nèi)容包括：甘藍產(chǎn)業(yè)與甘藍商品性，影響甘藍商品性的關(guān)鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標準化生產(chǎn)與甘藍商品性。本書內(nèi)容豐富，技術(shù)先進，可操作性強，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》內(nèi)容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇。總論篇概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術(shù)原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎(chǔ)以及環(huán)境污染與蔬菜的關(guān)系等；各論篇較詳細

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機無土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的無土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術(shù)、方法。重點突出，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培最新技術(shù)和最新成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)有機蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標準及種子質(zhì)量的鑒定與識別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內(nèi)遴選出59個萵苣良種、34個芹菜良種、32個菠菜良種及芥藍、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個，詳細介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，

本書共分8章，分別介紹了遠洋蔬果貯藏保鮮的基礎(chǔ)知識、主要影響因素及其采收、采后處理、貯藏方式與管理，重點闡述了真空冷卻復(fù)合氣體保鮮技術(shù)及其相關(guān)設(shè)備，分別對48種蔬菜和33種水果遠洋貯藏保鮮的工藝流程進行了具體介紹。

本書由河南省鄭州市蔬菜研究所研究員吳煥章、郭趙娟編著。書中以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡蘿卜商品性的關(guān)鍵因素，提高胡蘿卜商品性的品種選擇、栽培方式、田間栽培環(huán)境管理、病蟲害防治、采收及采后處理，以及提高胡蘿卜商品性的胡蘿卜安全生產(chǎn)與標準化生產(chǎn)等內(nèi)容。全書以問答方式，介紹胡蘿卜產(chǎn)業(yè)與胡蘿卜商品性，影響胡