21位快手美食創(chuàng)作者，起鍋熱飯，燒一桌熱氣騰騰的團(tuán)圓菜。 小時(shí)候吃過(guò)的東西是最好吃的。它們珍藏著我們無(wú)憂(yōu)的愉悅時(shí)光，儲(chǔ)存著親友質(zhì)樸的愛(ài)與關(guān)懷，鐫刻著時(shí)光發(fā)酵后閃光的瞬間和一路走來(lái)人生授予的成長(zhǎng)勛章。 和家人一起吃的東西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房里施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家后一

本書(shū)以代表性的發(fā)酵食品,烘焙食品,果蔬制品,糧油及豆制品，肉、蛋、乳制品和飲料等的加工制作為主線(xiàn)，貫串食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品分析、食品物性學(xué)、食品工程原理等課程的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，并兼顧實(shí)驗(yàn)室和規(guī)�；�生產(chǎn)中的操作。讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練中體會(huì)食品生產(chǎn)和研發(fā)的基本流程、技術(shù)手段和分析檢測(cè)方法，以及相關(guān)儀器設(shè)備的使用

《男鞋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》為中國(guó)輕工業(yè)十四五規(guī)劃教材，浙江省高職院校“十四五”重點(diǎn)教材。本教材結(jié)合了新形態(tài)教材特點(diǎn)，將在教學(xué)過(guò)程中和企業(yè)實(shí)踐過(guò)程中積累的大量教學(xué)視頻等內(nèi)容以二維碼形式融入教材中，以立體教材的形式展現(xiàn)出理論知識(shí)、實(shí)踐崗位之間的關(guān)系，讓讀者更好地理解知識(shí)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)效率。本書(shū)共有十個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目又細(xì)分了多個(gè)任

本教材以項(xiàng)目式的方式，分初級(jí)篇、高級(jí)篇兩個(gè)篇章共二十一個(gè)項(xiàng)目，用通俗的語(yǔ)言詳細(xì)講解了運(yùn)用AutoCAD繪圖軟件繪制眼鏡架工程圖的具體方法和步驟，同時(shí)還從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、材料力學(xué)、加工工藝、產(chǎn)品品質(zhì)及外觀美學(xué)等方面分析和講解了鏡架各參數(shù)設(shè)計(jì)原理和設(shè)計(jì)要點(diǎn)，此外還附有眼鏡企業(yè)眼鏡工程圖實(shí)例作為參考。本書(shū)既可以作為職業(yè)教育教材，也

《黔茶加工技術(shù)》是針對(duì)貴州茶葉加工發(fā)展的需求，依據(jù)高等職業(yè)院校茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的特色教材。本教材立足貴州茶葉生產(chǎn)的實(shí)際情況，全面介紹了貴州茶的發(fā)展歷史、茶葉加工通用理論及貴州特色茶加工技術(shù)，緊貼貴州茶葉生產(chǎn)加工實(shí)際。在加工技術(shù)方面重點(diǎn)圍繞貴州茶與其他地區(qū)茶的差異進(jìn)行闡述，特別對(duì)貴州研發(fā)生產(chǎn)的特色茶加

本書(shū)從古代絲綢之路的造紙發(fā)展起源，延伸至“一帶一路”的綠色建設(shè)與生態(tài)文明，為讀者勾勒出造紙行業(yè)的歷史與未來(lái)。本書(shū)首先對(duì)全球造紙行業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)的現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，重點(diǎn)突出“一帶一路”共建國(guó)家造紙行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)；然后詳細(xì)解析清潔生產(chǎn)政策、標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，為造紙行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型提供政策指引。本書(shū)側(cè)重研究造紙清潔生產(chǎn)技

本書(shū)圍繞食品安全快速檢測(cè)的基礎(chǔ)知識(shí)展開(kāi)介紹，分析了我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，系統(tǒng)梳理了食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子，并在此基礎(chǔ)上引出食品安全快速檢測(cè)的概念及其對(duì)保障食品安全的重要意義。全書(shū)共12章，分別針對(duì)特征化學(xué)反應(yīng)、酶及受體、免疫學(xué)、核酸分子、功能核酸、分子印跡、光譜學(xué)、納米材料、合成生物學(xué)、集成裝備、大數(shù)據(jù)等食品安全檢測(cè)手段

本書(shū)較為全面和系統(tǒng)地介紹了紅木家具鑒賞與投資方面的知識(shí)，內(nèi)容涵蓋入門(mén)篇（紅木家具與中式家具基礎(chǔ)知識(shí)）、術(shù)語(yǔ)篇（傳統(tǒng)家具結(jié)構(gòu)術(shù)語(yǔ)、傳統(tǒng)家具與紅木家具名稱(chēng)術(shù)語(yǔ)、古舊家具收藏術(shù)語(yǔ)）、工藝篇（選料用料、表面處理、榫卯結(jié)構(gòu)、木雕基本技法）、鑒定與投資篇（紅木家具的鑒別、收藏與投資要點(diǎn)），以及紅木家具的保養(yǎng)、投資與收藏禁忌等。本書(shū)

本書(shū)介紹了目前珠寶玉石與奇石市場(chǎng)上最主要和常見(jiàn)品種的鑒定技巧和投資關(guān)鍵點(diǎn)，并對(duì)其投資趨勢(shì)進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，指出了投資方向。全書(shū)內(nèi)容涵蓋了目前市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的七大寶石、四大名玉和六大奇石的鑒定技巧和投資等方面的應(yīng)用實(shí)踐知識(shí)與技術(shù)，重點(diǎn)闡述了鑒定時(shí)肉眼和簡(jiǎn)單儀器識(shí)別的實(shí)用技能。通過(guò)對(duì)本書(shū)的學(xué)習(xí)，可使初涉珠寶玉石和奇石的新手快

本實(shí)驗(yàn)教材分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)篇和綜合實(shí)驗(yàn)篇兩個(gè)部分，每部分包含8個(gè)實(shí)驗(yàn)。從酶的異源表達(dá)與粗酶制備、酶的純化、粗酶液電泳檢測(cè)、、酶最適反應(yīng)溫度測(cè)定、酶最適反應(yīng)pH測(cè)定、酶的米氏常數(shù)測(cè)定、固定化酶的制備、固定化酶的穩(wěn)定性測(cè)試、酶與糖的反應(yīng)模式研究、降解卡拉膠反應(yīng)模式研究、降解海藻酸鈉反應(yīng)模式研究等方面全面闡述了酶工程中的各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)