鵝肝，被視為法國傳統(tǒng)美食，被奉為美味珍饈，卻因備受爭議的填鴨法生產(chǎn)方式而遭到動物保護團體的批評乃至攻擊。法國人視鵝肝為受保護的文化遺產(chǎn)，美國部分州和城市卻在動物保護團體的推動下立法禁止銷售鵝肝，這樣徹底點燃了大西洋兩岸廚師、餐廳和動物保護組織之間的戰(zhàn)火。 鵝肝，在文化傳統(tǒng)與動物保護之間的拉扯與對抗，深刻反映了食物如何

本書是國家級一流課程教學團隊多年講授數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)課程及指導學生實驗的教學經(jīng)驗的集成，與西安電子科技大學出版社出版的《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)與算法設(shè)計(第二版)》一書相配套。全書分為兩部分：第一部分是實驗指導，其中，第一章概述了實驗安排和實驗步驟，第二至六章設(shè)計了多種類型的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的典型實驗，并提供了C語言環(huán)境下調(diào)試運行的結(jié)果；第二部分是

本書旨在聚焦新一代信息技術(shù)的新知識和新應用，為讀者構(gòu)建適應信息化社會發(fā)展的知識體系、拓寬視野，提升信息素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。本書共8章，包括信息與信息技術(shù)、算法與程序、媒體信息的智能處理、數(shù)據(jù)科學與大數(shù)據(jù)、現(xiàn)代通信技術(shù)、云計算與物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、信息安全與數(shù)據(jù)加密。本書注重跨學科知識融合和交叉，內(nèi)容涵蓋廣泛，通過Python

本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是高等職業(yè)教育數(shù)字藝術(shù)設(shè)計新形態(tài)一體化教材。 本書全面、系統(tǒng)地介紹了優(yōu)秀的三維制作軟件3dsMax2024。全書共分9章，第1、2章介紹3dsMax2024的工作界面、基礎(chǔ)模型創(chuàng)建和修改命令；第3～6章介紹3dsMax的核心功能，包括材質(zhì)與貼圖、高級建模技術(shù)、燈光和渲染等內(nèi)容；第

本書為高等職業(yè)教育智能制造專業(yè)群“德技并修工學結(jié)合”系列教材之一。 本書將企業(yè)真實案例、1+X職業(yè)技能等級標準和職業(yè)技能大賽內(nèi)容相結(jié)合，通過工程項目的引入、設(shè)計、實施和總結(jié)全過程來培養(yǎng)學生的系統(tǒng)思維、工程意識、質(zhì)量與標準意識及創(chuàng)新意識。書中全面深入地介紹PLC的硬件結(jié)構(gòu)和硬件組態(tài)、指令、程序結(jié)構(gòu)、編程軟件和仿真軟件的使

本書是作者根據(jù)多年從事電力電子技術(shù)教學與科研工作的經(jīng)驗,在學習、研究國內(nèi)外眾多教材、論文的基礎(chǔ)上編寫完成的。 本書主要內(nèi)容包括電力電子器件、基本概念、變換器電路分析和應用等。器件部分不僅介紹外特性知識,針對重點器件,更有半導體原理和模型的介紹;基本概念部分介紹電力電子電路的分析方法以及電力電子變換器中常用的磁路知識,是

本書為新專標計算機類課程“雙高計劃”建設(shè)成果系列教材之一，以立德樹人為根本。本書對接職業(yè)標準和崗位要求，引入企業(yè)前沿工程應用項目和案例，豐富實踐教學內(nèi)容。書中有機融入黨的二十大精神和社會主義核心價值觀，家國意識、社會責任意識、法治意識、工匠精神、創(chuàng)新意識，以及“中國芯”的超級計算機等案例，體現(xiàn)我國領(lǐng)先的計算機產(chǎn)業(yè)、頂尖

本書為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是國家職業(yè)教育軟件技術(shù)專業(yè)教學資源庫配套教材。本書第2版曾獲首屆全國教材建設(shè)獎全國優(yōu)秀教材二等獎。 本書通過一個電子商城系統(tǒng)的完整案例，詳細介紹了使用JSP技術(shù)進行Web應用開發(fā)的基礎(chǔ)知識和編程技巧，主要內(nèi)容包括JSP語言基礎(chǔ)、JSP核心技術(shù)及JSP高級應用，并通過電子商務網(wǎng)站常

本教材是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，自1979年第1版出版以來，一直受到廣大教師和學生的好評，是高校機械類各專業(yè)材料力學課程廣泛采用的教材。第2版于1988年獲國家優(yōu)秀教材獎；第3版于1997年獲國家科學技術(shù)進步二等獎和高等教育國家級教學成果一等獎；第4版于2007獲第七屆全國高校出版社優(yōu)秀暢銷書一等獎。

傳感器在當代科學技術(shù)中占有十分重要的地位，所有以計算機為基礎(chǔ)的自動化、智能化系統(tǒng)，都需要傳感器提供賴以做出實時決策的數(shù)據(jù)。近年來，作為信息獲取的傳感器技術(shù)的發(fā)展非常迅速。由于傳感器技術(shù)自身的復雜性、綜合性以及應用的個性化，使得經(jīng)典原理的傳感器的生命周期遠遠長于信息技術(shù)中傳輸與處理，非常明顯的發(fā)展趨勢是：沿用傳統(tǒng)的作用原