本書(shū)闡述了飼草及草地農(nóng)業(yè)基本概念、理論體系和實(shí)踐措施。草地農(nóng)業(yè)主體是飼草作物種植及飼草場(chǎng)利用的科學(xué)與技藝，類似農(nóng)田種莊稼等作物。草地農(nóng)業(yè)的特別之處是其中間產(chǎn)品為飼草，連續(xù)的終端產(chǎn)品為牲畜肉、奶或毛纖維，其重要內(nèi)容是飼草產(chǎn)量、飼草質(zhì)量、飼草場(chǎng)持久性及其牲畜生長(zhǎng)需要和飼草供給的匹配結(jié)合。草地農(nóng)業(yè)涉及氣候及小氣候管理、土壤及施肥、播種及雜草控制、病蟲(chóng)害管理等農(nóng)藝，本書(shū)在闡述氣候、土壤基礎(chǔ)上，介紹了飼草作物資源及其改良和種子生產(chǎn)、飼草場(chǎng)建植，論述了中國(guó)飼草生產(chǎn)體系及牲畜生產(chǎn)體系，進(jìn)一步論述了飼草場(chǎng)管理及

種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖被證明是山地丘陵區(qū)解決飼草供給，提高草食動(dòng)物養(yǎng)殖效益的好路子。本書(shū)以飼草生產(chǎn)與飼用技術(shù)為主題，在介紹飼草生產(chǎn)及草食動(dòng)物養(yǎng)殖現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，按照南方各省適種的優(yōu)良飼草品種及其生產(chǎn)技術(shù)、飼草加工與貯藏技術(shù)、飼草利用技術(shù)的線索進(jìn)行編寫(xiě)。全書(shū)共介紹飼草三十余種，并介紹了飼草在養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)鵝、養(yǎng)豬中的飼用技術(shù)。