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　　“孩子多大開始刷牙合適”“2歲多的孩子必須學會認數嗎”“有必要上早教班嗎”“如何幫助孩子順利入園”“如何讓孩子學會贊美和欣賞別人”“如何在游戲中提升孩子的智力”……這一系列的問題令年輕的爸爸媽媽們束手無策�！稄埶既R育兒手記（1-4歲寶寶養(yǎng)育及早教專家指導）（下）》作者張思萊通過對自己小外孫從1歲到4歲成長過程的記錄，將養(yǎng)育及早教過程中遇到的種種問題一一向讀者娓娓道來，有理論根源，有經驗總結，有難題解答，是一本真正適合中國家庭、實用、專業(yè)的育兒指南。

　　誰能想到我和張思萊醫(yī)師最初的連接竟是她的外孫銘銘。
　　銘銘的媽媽是我的朋友。當她知道我回國開始從事母嬰親子事業(yè)時，送了我兩本她媽媽的書——張思萊醫(yī)師的《育兒手記》。
　　書送達時，我看到書封上張醫(yī)師溫厚安詳的笑容和還是嬰兒的小銘銘。
　　以我慣有的閱讀習慣，我立即跳閱起來。我發(fā)現書中有故事，有人物，有愛，是一本從銘銘媽媽孕育、生產到銘銘周歲全過程的孕育和養(yǎng)育日記。
　　作為兩個孩子的媽媽，我傾身于媽媽寶酷網的事業(yè)，因此對育兒的那點事有著一萬分的熱情和一絲不茍的認真。有一個命題我一直在思考：如何通過分享個人的養(yǎng)育經驗來幫助中國的新手母親輕松做媽媽？我發(fā)現，最讓媽媽們頭痛不已的問題之一就是，她們工作繁忙，需要老一輩來幫助養(yǎng)育寶寶，而長輩們大多缺乏科學的養(yǎng)育知識，觀念老舊，無法與時俱進。而在張醫(yī)師的《育兒手記》中，我卻讀到了一位非凡的外婆。她曾是經驗豐富的兒科主任，已到了賦閑的年齡，卻因為小外孫銘銘的到來，又開始了人生新的一段旅程。她不僅為工作超負荷的女兒女婿分擔銘銘的養(yǎng)育重任，更記錄下養(yǎng)育過程中里程碑式的一個個高潮和平凡每一天的點滴進程。作為長輩，她沒有為兒女們的養(yǎng)育添“煩”，這真是小輩們的福氣；作為外婆，沒有用老式的“法道”來束縛小外孫，這更是小銘銘的幸運。
　　而作為前輩，張醫(yī)師與我分屬兩代人，本不該長幼不分地來為德高望重的前輩寫書序。但我最終說服自己的理由是，這本新書還是關于銘銘和銘銘的成長。而張醫(yī)師與我，我們都愛自己的孩子，但我們對未來都抱有一份相同的執(zhí)著：今天我們能幫助的不只是辛勤學做媽媽的年輕人，她們更掌握著未來社稷的幾代人的發(fā)展。此外，通過書序，我還想向張醫(yī)師的工作和奉獻表達個人的感恩之情；同時，作為同道人，我也希望寫下我自己的一點感悟之念。
　　幾個星期前，在一次小朋友們的“滑輪Party”上，我終于見到了張醫(yī)師的小外孫“銘銘”。以往熟悉的“嬰兒銘銘”突然從平面的鉛字印刷版上鮮活地跳躍出來，成了立體的大男孩了。這剎那的感覺，用“最熟悉的陌生人”來形容也是貼切不過的。
　　那天在滑輪場的接待處，一個小男孩雙手拉著齊他半身高的黑色滑輪包向我走來。在媽媽的引薦下，他不慌不忙、彬彬有禮地自我介紹道：“阿姨你好，我叫銘銘�！钡谝淮斡龅胶⒆訒r，我總習慣彎下腰來先看看他們的眼睛。銘銘的眼神里透著這個年齡孩子鮮有的溫和與安靜，而且時不時地有一絲微笑流露，自然地、不經意地。我還沒見過張醫(yī)師本人，但我好像能感覺到在銘銘眼里有外婆的一絲暖暖的感覺。
　　在之后的3小時里，我一直觀察著銘銘。他與其他孩子相處時表現得友善、自然，沒有熱情過頭也不見拘謹或毛躁，獨立是他身上最為顯眼的一份精神氣質。一個5歲的孩子，可以自己照顧好自己，還能在一個完全陌生的環(huán)境里很快融入，進退自如地快樂自己，這實在不是一件容易的事。
　　銘銘呈現的這些身體和心理素質可能部分來自于基因，但我以為更多地是來自于環(huán)境和身教。自然我會把即將出版的這本新書與今天的銘銘并排在一起，因為新書正好記錄了銘銘從嬰兒期成長到今天的那段幼兒歲月。新書里還是有故事，有人物，有外婆的愛和專業(yè)的呵護。當然，更有對世上初為父母的每一位的提醒和指導。作為讀者，我翹盼又一本好讀好用的育兒新書；作為銘銘的朋友，我非常關心他的人生故事；作為一個媽媽．我更希望自我學習、自我成長。
　　還有，張醫(yī)師也織“圍脖”。當我在自己的“圍脖”里遇到父母提問醫(yī)療專科的問題，我會把疑難雜癥@張思萊醫(yī)師，她會細心回復。我也會經常瀏覽張醫(yī)師的圍脖即時留言，以了解她和銘銘的生活動態(tài)，諸如“我要下樓接外孫去了，暫時寫到這兒”“我必須趕稿了，明天見”。每每讀到這些，我會感到一絲笑容掠過心頭。在書里，在博客上，在“圍脖”中，張醫(yī)師傳遞的不僅是她的專業(yè)知識，更重要的是一份女人“做自己”的精神追求！無論是做醫(yī)生還是做外婪，張醫(yī)師都是我們的楷模。
　　我以為，新書是中國父母們亟須的養(yǎng)育向導；更建議年輕父母把它帶回家，推薦給外婆外公奶奶爺爺輩。因為，養(yǎng)育不只是身體的看護，更是心靈的成長、精神的建立和習慣的培養(yǎng)；養(yǎng)育不只是幾個人的家務事，更是幾代人的社稷大業(yè)。
　　黃靜潔（完稿于2011年4月5日）

　　銘銘1歲以后運動量明顯地加大了，只要在他醒著時候就會不停地走動，尤其是推著助步車能夠到處行走，常常是“馬不停蹄”，走得小臉紅撲撲、汗津津的。
　　現在銘銘身體正處于快速生長發(fā)育時期，各個組織系統逐漸發(fā)育完善，對各種營養(yǎng)素以及能量的需求也隨之加大，因此不能再沿用原來每天的飲食安排了。銘銘已經長出10顆牙了，保護牙齒也是刻不容緩的事情。尤其是睡前吃完奶后，雖然我們都給他再喝上幾口清水進行口腔沖洗，但是很難將口腔內的奶液清洗干凈，剩余的奶液酸化腐敗后照樣會形成早期齲齒的口腔環(huán)境。再說，目前孩子的主要營養(yǎng)來源不能再依賴配方奶，只有增加食物的能量密度（能量密度指每克食物所產生能量），才能滿足孩子生長發(fā)育以及不停地運動對能量的需求。
　　因此，準備將晚上睡前10點多的配方奶取消，加強每天三頓主餐的營養(yǎng)搭配。另外，在進餐的時間安排上盡量做到與全家人用餐時間同步進行，為日后接受家庭膳食做好準備。
　　于是將每天的飲食這樣安排：6：00配方奶200毫升8：00雞蛋羹1個（鮮牛奶170毫升）10：30配方奶120毫升、水果12：30飯菜15：30配方奶120毫升、水果19：00飯菜每天進餐6次，其中主餐3次，加餐3次。這樣配餐的主導思想是：（1）保證每天配方奶400～600毫升。
　　孩子需要終身吃奶。對于3歲以內的孩子，配方奶是優(yōu)質蛋白質、天然鈣質、礦物鹽和維生素的最好來源；也是幼兒從糊狀食物、軟固體食物到普通膳食的最好過渡食品，能夠滿足幼兒在飲食的過渡時期對營養(yǎng)的需求。
　　有的家長認為，孩子已經l歲了，可以用鮮牛奶代替母乳或者配方奶了，其實不然：因為鮮牛奶中的蛋白質和礦物鹽的含量過高，對于幼兒發(fā)育還不完善的腎功能和胃腸功能來說仍然是一個較大的負擔；相應階段的配方奶改造了鮮牛奶中一些不利于孩子身體狀況的物質，強化了此階段孩子一些特殊需求的營養(yǎng)物質，所以配方奶才是這個階段孩子最好的奶類食品選擇。
　�。�2）每天食物種類多樣化。
　　不同食物含有不同的營養(yǎng)素和其他有益于健康的物質，沒有任何一種食物可供給人類需要的所有營養(yǎng)素，因此食物的多樣性是保證營養(yǎng)均衡的首要條件；同時還要保證所選的食物必須是安全的和易消化的。
　　針對l歲以上的孩子容易發(fā)生缺鐵性貧血、偏食和挑食的情況，應多選擇富含鐵、鋅、碘的食品。
　　◇保證動物性食品的攝入，如每天保證雞蛋1個，多選用一些魚蝦、瘦肉（禽肉、畜肉）、肝等食品，尤其是海魚，因為海魚的脂肪含有豐富的DHA，有利于兒童的神經系統發(fā)育；同時增加一些大豆制品，如豆腐等。
　　◇每天的谷類食物除了大米和小麥粉之外，還應當適量增加少些粗糧，像玉米面和燕麥片不但可以增加飲食中膳食纖維的含量，補充B族維生素和礦物鹽，有助于彌補精細谷物的營養(yǎng)不足，而且還可以預防便秘。
　　◇每天蔬菜和水果的品種保證各2種以上。多選擇一些新鮮的綠色、紅黃色的蔬菜和水果，因為深色蔬菜和水果不但色彩鮮艷，具有一定的芳香氣味，而且含有多種色素物質。如葉綠素、葉黃素、番茄紅素和花青素，能刺激食欲激發(fā)孩子進餐的興趣，更主要的是這些色素物質具有抗氧化的生理活性作用，有利于清除體內產生的大量的氧自由基。避免對組織器官的傷害。
　　這樣的安排可以保證孩子每天的飲食豐富多樣，營養(yǎng)均衡。
　　銘銘的飯菜都是單獨為他制作，一般采用蒸、煮、煨和燉的烹調方法，從不在孩子的飯菜中使用味精和雞精等調味品。而且我還是很注重食物的顏色和形狀的搭配，主要是為了刺激銘銘的食欲，激發(fā)他對飯菜的興趣，因為隨著孩子自主能力的發(fā)展，很可能因為貪玩分散注意力而不正經吃飯。
　　一切設想都很好，但是停掉晚上10點左右的奶會不會引起銘銘的抗拒呢？我心里沒有底。心想，試試看吧！孩子1歲以后，我將孩子的晚飯時間向后推到7～8點（我們吃晚飯比較晚，因為女兒、女婿下班晚）。昨天銘銘吃完晚飯后玩了1個多小時，然后就洗漱上床睡覺了。到了夜間10～11點的時候，銘銘閉著眼睛不停地翻身哼哼著，看沒有‘人理他，接著就大哭起來。女兒、女婿和小王心疼孩子，就與我商量是不是少喂一些奶，我堅決不同意：“喂一點奶與喂足了奶沒有區(qū)別，只能更進一步強化他睡前吃奶的習慣，哄哄他，逐漸他就會睡覺了。”屋里黑著燈，我坐在一旁不停地輕輕拍著他，直到他入睡。這次銘銘一直睡到早晨5點多才醒。睡醒后小王給他把尿、清洗小屁屁、換上紙尿褲、刷牙洗臉后給他沖了200毫升的配方奶。吃完奶銘銘在床上高高興興地玩玩具，一邊玩還一邊“咿咿呀呀”地說話，一副美滋滋的樣子。
　　3～4天后銘銘就能夠不吃奶入睡了。沒有想到銘銘就這樣輕易地斷掉了夜間10點多的奶。新的飲食安排就這樣順利地開始了。
　　早上到了快8點的時候，我開始給他做雞蛋羹：（1）先將170毫升的鮮牛奶倒入碗里，放進微波爐加熱1分40秒；（2）在牛奶加熱的過程中，我在另一個碗里打進一個雞蛋，用打蛋器將蛋黃完全打散，不停地攪動，直至蛋清和蛋黃成為均勻一致的液體；（3）將微波爐里熱好的牛奶馬上倒入盛雞蛋液的碗里，一邊倒，一邊攪動蛋液，直到蛋液上面顯出一層小泡泡后將蛋液碗放入微波爐里，加熱1分40秒；（4）時間到了，一碗滑嫩嫩的雞蛋羹就成了。
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