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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第二版)

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)(第二版)

定  價(jià):45 元

叢書名:普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材 食品科學(xué)與工程類系列規(guī)劃教材

        

  • 作者:王世平主編
  • 出版時(shí)間:2017/1/1
  • ISBN:9787030513168
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS207.2 
  • 頁(yè)碼:288
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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讀者對(duì)象:本書適用于高等學(xué)校儀器質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)的師生

本教材全面、系統(tǒng)地對(duì)國(guó)內(nèi)外食品法規(guī)體系及標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)內(nèi)容、要求進(jìn)行了闡述。全書共分為12章,書中既有對(duì)法規(guī)體系理論性內(nèi)容的闡述,又有實(shí)踐案例的解釋,特別是結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的特點(diǎn)、要求及近年來(lái)國(guó)內(nèi)外食品安全法規(guī)及管理體系發(fā)展要求進(jìn)行了較全面的描述,有助于對(duì)食品相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的了解掌握。本書為食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程各相關(guān)專業(yè)的教材,也可作為食品質(zhì)量管理部門、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)及有關(guān)食品質(zhì)量與安全管理人員的參考書籍。

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