固然，柳宗元稱(chēng)柳州為“百越文身地”，我們不能就此認(rèn)定今天的柳州人仍然保留了古代披發(fā)文身的粗樸。但過(guò)分地輕視文化傳統(tǒng)，總不好。質(zhì)而不文，往前走一步就是粗野。
　　在柳州下館子，飯菜沒(méi)給人留下多大印象，本地食客的嗓門(mén)倒是叫人難忘。本來(lái)，中國(guó)人說(shuō)話(huà)的聲音之大，已有許多文章論及。我們常笑話(huà)西人體毛叢生，是進(jìn)化不到位的表現(xiàn)，而我們中國(guó)人在發(fā)聲的文明方面，比西人差了一大截。西人說(shuō)話(huà)，兩個(gè)人便只限于兩個(gè)人聽(tīng)見(jiàn)，三個(gè)人便限于三個(gè)人聽(tīng)見(jiàn)。若是動(dòng)物，大到獅子老虎，小到青蛙蟋蟀，不叫則已，叫則聲音都很?chē)樔�。而柳州人在館子里弄出的聲音，在中國(guó)人里怕又拔了頭籌。柳州的大排檔里，那氣氛之熱烈，得借助魯迅用過(guò)而別人不太用的一個(gè)詞——沸反盈天！相互間與其說(shuō)是說(shuō)話(huà)，不如說(shuō)是喊話(huà)。你喊我喊他也喊，一個(gè)比一個(gè)大聲，結(jié)果呢，誰(shuí)也聽(tīng)不見(jiàn)誰(shuí)。
　　柳州人尤喜猜拳喊碼，幾撥人在那里一吆喝，就更叫人擔(dān)心那屋頂會(huì)被掀掉。當(dāng)年我在大西北的蘭州，有感于當(dāng)?shù)厝酥�豪飲狀，給一家飯店胡謅了一副對(duì)聯(lián)： “壺中有情緣，干杯不倒；拳下無(wú)敵手，一律放翻！”我看安在柳州人身上也很合適。
　　……