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臨床營養(yǎng)醫(yī)學與疾病防治

臨床營養(yǎng)醫(yī)學與疾病防治

定  價:100 元

        

  • 作者:劉海玲 編
  • 出版時間:2016/1/1
  • ISBN:9787543335530
  • 出 版 社:天津科技翻譯出版公司
  • 中圖法分類:H31 
  • 頁碼:484
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  根據(jù)臨床營養(yǎng)學的理論,結合我國具有悠久歷史的食療學,以及國內外現(xiàn)代醫(yī)學等理論,介紹了營養(yǎng)素對人體的功能要點、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量、日常飲食中如何科學地食用各類食物、運用營養(yǎng)學這門科學進行科學養(yǎng)生,在防治各類疾病中占有*其重要的地位。
  本書上篇生命的基礎,*一章介紹了生命的起源,包括生命的特征與結構、生命的活動規(guī)律、營養(yǎng)素是構成生命的物質,包括水、熱量、蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質、膳食纖維。第二章介紹了各類食物營養(yǎng)有效食用與食療、食物的開發(fā)、食物的相輔相克。下篇生命的質量,第三章介紹了營養(yǎng)與健康,包括人體各系統(tǒng)保持機體動態(tài)平衡、飲食結構、飲食方式、食品安*、時間營養(yǎng)、大腦營養(yǎng)、行為營養(yǎng)、性功能營養(yǎng)、美容營養(yǎng);不同年齡階段的營養(yǎng)的調節(jié),包括老年、兒童、婦女。第四章介紹了疾病的營養(yǎng)防治,包括人體各個系統(tǒng)疾病、外科手術及營養(yǎng)支持等。第五章介紹了各種治療膳食指導。查詢了國內外大量資料,同時總結了幾十年臨床經(jīng)驗,詳細闡述了飲食營養(yǎng)的基礎知識與實踐方法。希望可供廣大民眾、臨床與營養(yǎng)工作者閱讀與參考。
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