植物生理學(xué)實驗是植物生理學(xué)課程的重要組成部分，是學(xué)習(xí)掌握植物生理學(xué)基礎(chǔ)理論知識的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。《植物生理學(xué)實驗教程》是《植物生理學(xué)》的配套教材，為全國高等院校生物、農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護、水土保持、林學(xué)、草業(yè)、資源環(huán)境、生態(tài)等專業(yè)學(xué)生使用的基本教材�！吨参锷韺W(xué)實驗教程》所選編的實驗具有代表性、多樣性，覆蓋面廣、內(nèi)容系統(tǒng)，適應(yīng)植物生理學(xué)研究的發(fā)展趨勢，并兼顧各院校植物生理學(xué)實驗課開設(shè)的傳統(tǒng)經(jīng)典實驗的實際需要。本書包括植物生理學(xué)實驗技術(shù)概論；植物生理學(xué)基礎(chǔ)性實驗，含細胞生理與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)實驗、代謝生理實驗、植物生長發(fā)育實驗和植物逆境生理實驗；綜合性、設(shè)計性與研究性實驗；另有主要參考文獻及若干附錄等。本書注重理論聯(lián)系生產(chǎn)實踐及考慮相關(guān)專業(yè)教學(xué)的特點，內(nèi)容詳實，重點突出，脈絡(luò)清晰，圖文并茂，編排合理。
《植物生理學(xué)實驗教程》適合本�？聘飨嚓P(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可作為生命科學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)林、園藝等領(lǐng)域教學(xué)科研人員的參考書。
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植物生理學(xué)實驗是植物生理學(xué)課程的重要組成部分，是學(xué)習(xí)和掌握植物生理學(xué)基礎(chǔ)理論知識的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實驗，可進一步加深學(xué)生對基礎(chǔ)理論的認識和理解，加強對學(xué)生基本實驗技能的訓(xùn)練和動手能力的培養(yǎng)，使學(xué)生初步掌握植物生理的基本測定方法和技術(shù)，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，為今后參與科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。
《植物生理學(xué)實驗教程》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材《植物生理學(xué)》（科學(xué)出版社，2013年9月）理論教材的配套教材，主要據(jù)相應(yīng)理論章節(jié)配套編寫，同時兼顧國內(nèi)廣泛使用的植物生理學(xué)實驗技術(shù)，目的是讓學(xué)生較全面地接觸和了解植物生理學(xué)各個環(huán)節(jié)的實驗技術(shù)方法，更扎實地理解和掌握植物生理學(xué)的基本知識。這樣的編寫安排也有利于實驗教學(xué)與理論教學(xué)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一及實驗內(nèi)容的靈活選擇。
本書編寫者結(jié)合長期從事植物生理科研和教學(xué)的實踐經(jīng)驗，對實驗技術(shù)、內(nèi)容及實驗方法進行了修訂和完善，根據(jù)植物生理研究的新進展和新動向，增添新的實驗項目，吸收新的實驗技術(shù)和方法，并且安排綜合性、設(shè)計性與研究性實驗，體現(xiàn)科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。所選編的實驗具有代表性、多樣性，覆蓋面廣、內(nèi)容系統(tǒng)，既適應(yīng)目前植物生理學(xué)研究的發(fā)展趨勢，又兼顧各院校植物生理學(xué)實驗課開設(shè)相關(guān)傳統(tǒng)經(jīng)典實驗的實際需要，符合培養(yǎng)具有扎實的基礎(chǔ)知識和創(chuàng)新思維能力學(xué)生的實驗教學(xué)改革方向，有利于增強學(xué)生獨立工作、解決問題的能力。
本書分為以下幾部分。第一篇為植物生理學(xué)實驗技術(shù)概論，包括植物生理學(xué)實驗的意義、植物實驗材料的代表性、植物樣品的采集和保存、植物實驗材料的室內(nèi)培養(yǎng)、植物生理學(xué)實驗常用儀器與方法、實驗記錄與實驗報告、實驗室規(guī)則、實驗室安全及防護知識等。第二篇為植物生理學(xué)基礎(chǔ)性實驗，為本書的主體部分，與《植物生理學(xué)》理論課的相應(yīng)篇章同步編寫。每個實驗項目一般都包括實驗原理，實驗?zāi)康�，實驗材料、設(shè)備和試劑，實驗步驟，結(jié)果與分析，注意事項，問題討論等環(huán)節(jié)。其中第一單元是細胞生理與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)實驗，第二單元是代謝生理實驗，第三單元是植物生長發(fā)育實驗，第四單元是植物逆境生理實驗。第三篇為綜合性、設(shè)計性與研究性實驗。正文后還有主要參考文獻和若干附錄。
本書為參編院校通力協(xié)作的產(chǎn)物，力圖體現(xiàn)系統(tǒng)性、科學(xué)性、先進性、實用性，各部分分工為：西南大學(xué)與貴州大學(xué)合作編寫第一篇及附錄；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)與西南大學(xué)合作編寫細胞生理與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)實驗；云南師范大學(xué)、西南科技大學(xué)、西華師范大學(xué)與西南大學(xué)合作編寫代謝生理實驗；重慶文理學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)與廣西大學(xué)合作編寫植物生長發(fā)育實驗；廣西大學(xué)與西南大學(xué)合作編寫植物逆境生理實驗；綜合性、設(shè)計性與研究性實驗則由各校在編寫植物生理學(xué)基礎(chǔ)性實驗的前提下合作完成。在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，編寫人員互相審閱，再三修訂后，由王三根統(tǒng)稿。
本書的編寫出版得到了科學(xué)出版社編輯的幫助及參編學(xué)校教務(wù)部門的支持。另外，在本書的編寫過程中參考和引用了國內(nèi)外及若干兄弟院校教材的許多資料和圖片，在此一并表示衷心感謝。由于編者水平有限，書中不足之處在所難免，請廣大讀者批評指正，以便今后修改完善。
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目錄
第一篇 植物生理學(xué)實驗技術(shù)概論
一、植物生理學(xué)實驗的意義2
二、植物實驗材料的代表性2
三、植物樣品的采集和保存5
四、植物實驗材料的室內(nèi)培養(yǎng)9
五、植物生理學(xué)實驗常用的儀器12
六、植物生理學(xué)實驗常用的方法14
七、實驗記錄與實驗報告41
八、實驗室規(guī)則42
九、實驗室安全及防護知識42
第二篇 植物生理學(xué)基礎(chǔ)性實驗
第一單元 細胞生理與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)實驗46
實驗1 植物細胞的活體染色及死活鑒定46
實驗2 植物細胞的質(zhì)壁分離48
實驗3 植物原生質(zhì)體的分離和培養(yǎng)50
實驗4 植物細胞生長的計量52
實驗5 高等植物葉綠體的分離制備與活性鑒定54
實驗6 葉綠體中DNA的分離和提取55
實驗7 植物線粒體的制備、分離和鑒定57
實驗8 植物染色體熒光原位雜交59
實驗9 植物乙醛酸體的分離62
實驗10 蛋白質(zhì)磷酸化活性的測定64
第二單元 代謝生理實驗67
實驗11 植物組織自然含水量和相對含水量的測定67
實驗12 植物組織中自由水和束縛水含量的測定68
實驗13 植物組織水勢的測定（小液流法）70
實驗14 環(huán)境因子對植物吐水的影響72
實驗15 K＋對氣孔的影響及保衛(wèi)細胞內(nèi)K＋的變化73
實驗16 植物根系活力的測定76
實驗17 根際pH的顯色測定81
實驗18 植物根系體積和吸收面積的測定83
實驗19 植物體內(nèi)灰分元素的分析測定85
實驗20 植物根系對礦質(zhì)離子的選擇性吸收90
實驗21 硝態(tài)氮含量的測定91
實驗22 單鹽毒害及離子間的拮抗作用95
實驗23 葉綠體色素的提取及定量測定（分光光度法）96
實驗24 葉綠體色素的分離及理化性質(zhì)觀察98
實驗25 葉綠體的分離制備及希爾反應(yīng)活力測定101
實驗26 植物光合、呼吸和蒸騰速率的測定103
實驗27 光合速率-光強響應(yīng)曲線的測定109
實驗28 核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶/加氧酶活性的測定111
實驗29 磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性的測定114
實驗30 植物呼吸酶的簡易測定116
實驗31 抗壞血酸氧化酶活性的測定118
實驗32 植物組織中可溶性糖含量的測定（蒽酮法）120
實驗33 總淀粉含量的測定122
實驗34 直鏈淀粉和支鏈淀粉含量的測定126
實驗35 植物粗纖維含量的測定127
實驗36 抗壞血酸含量的測定（雙吡啶法）129
實驗37 硝酸還原酶活性的測定130
實驗38 植物對礦質(zhì)離子的運輸133
實驗39 應(yīng)用32P測定磷在植物體內(nèi)的運輸與分布134
實驗40 花色素苷的提取純化及其光譜分析136
實驗41 植物組織可溶性蛋白質(zhì)含量的測定（考馬斯亮藍法）138
實驗42 植物組織中可溶性蛋白質(zhì)及熱穩(wěn)定蛋白質(zhì)含量的測定140
第三單元 植物生長發(fā)育實驗142
實驗43 植物激素的提取、分離與純化142
實驗44 植物生長調(diào)節(jié)劑生理效應(yīng)的測定144
實驗45 赤霉素誘導(dǎo)α-淀粉酶的形成146
實驗46 生長素類物質(zhì)對水稻根、芽生長的不同影響147
實驗47 乙烯對黃瓜雌花的誘導(dǎo)作用149
實驗48 生長素對綠豆下胚軸插條生根的調(diào)控150
實驗49 利用多效唑培育水稻壯秧152
實驗50 水楊酸、多效唑?qū)Ψ侵蘧涨谢ǖ谋ｕr作用154
實驗51 赤霉素對水稻幼苗生長的影響156
實驗52 細胞分裂素對離體子葉的保綠效應(yīng)157
實驗53 種子活力的快速測定159
實驗54 種子萌發(fā)對氧的需要165
實驗55 光對需光種子發(fā)芽的影響166
實驗56 種子萌發(fā)過程中淀粉酶活性的測定167
實驗57 油類種子萌發(fā)時脂肪酸含量的變化168
實驗58 植物向性運動的觀察169
實驗59 光對植物生長的影響171
實驗60 植物光周期現(xiàn)象的觀察172
實驗61 花粉管生長的向化性173
實驗62 花粉管向化性物質(zhì)的提取、分離及其對細胞伸長的影響174
實驗63 果品、蔬菜中可滴定酸含量的測定175
實驗64 多酚氧化酶活性的測定177
實驗65 切花的延衰保鮮實驗179
實驗66 植物生長物質(zhì)對器官脫落的調(diào)節(jié)作用181
實驗67 乙烯利對果實的催熟作用183
實驗68 植物組織果膠酶活性的測定184
第四單元 植物逆境生理實驗187
實驗69 超氧化物歧化酶活性的測定187
實驗70 植物體內(nèi)過氧化氫酶活性的測定188
實驗71 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離過氧化物酶同工酶190
實驗72 植物體內(nèi)過氧化物酶活性的測定195
實驗73 抗壞血酸過氧化物酶活性的測定196
實驗74 苯丙氨酸解氨酶活性的測定198
實驗75 膜相變與流動性分析（熒光分析法）199
實驗76 植物體內(nèi)超氧自由基的測定201
實驗77 植物體內(nèi)甜菜堿含量的測定203
實驗78 植物體內(nèi)游離脯氨酸含量的測定205
實驗79 植物細胞膜透性的測定207
實驗80 植物細胞膜脂過氧化作用的測定211
實驗81 植物熱激蛋白的檢測213
第三篇 綜合性、設(shè)計性與研究性實驗
第一單元 綜合性、設(shè)計性與研究性實驗的基本要求218
第二單元 綜合性、設(shè)計性與研究性實驗的選題舉例221
第三單元 綜合性、設(shè)計性與研究性實驗的若干范例225
實驗82 植物的溶液培養(yǎng)及缺素癥狀比較觀察225
實驗83 植物對氮素缺乏的生理反應(yīng)研究230
實驗84 不同溫度對植物根系生長與生理特性的影響232
實驗85 植物組織培養(yǎng)快繁實驗233
實驗86 植物生長調(diào)節(jié)劑對插條不定根發(fā)生的影響237
實驗87 種子萌發(fā)過程中的生理生化變化研究238
實驗88 滲透脅迫對小麥幼苗生理生化指標(biāo)的影響239
實驗89 植物對鹽脅迫的生理反應(yīng)的研究241
主要參考文獻243
附錄244
書單推薦
