本書以化工原理實驗為背景，參考美國《Unit Operations of Chemical Engineering》和我國化工原理教材并結合高�；ぴ韺嶒灲虒W大綱及課程內(nèi)容，強調(diào)理論聯(lián)系實際及工程觀，注重知識綜合運用。本書包括了常規(guī)驗證性實驗和一些演示實驗，力求覆蓋高�；ゎ悊卧僮鲗嶒灮驹怼⒃O備和方法等，是國內(nèi)首部全英版化工原理實驗教材，適合作為高等院校大化工類專業(yè)本科全英化工原理實驗教材
“化工原理實驗”是化學工程學科最重要的核心課程之一，化工原理的工程實踐教學已有近1個世紀的歷史。1923年，美國麻省工學院教授W.H.華克爾等出版了第一部關于化工單元操作的著作Principle of Chemical Engineering，化工原理是以該書的理論為基礎發(fā)展起來的，化工原理實驗作為其配套的工程實踐性課程，具有很強的工程實踐性。隨著20世紀70年代化學工程學與其他學科的交叉滲透，出現(xiàn)了許多新的學科，涉及單元操作的化工原理課程與其他學科如生物工程、食品工程、材料科學與工程、制藥工程、環(huán)境工程、能源工程、精細化工及應用化學等領域相互重疊，成為大化工類最重要的學科基礎課程之一。為了適應21世紀高級化工技術人才的培養(yǎng)，本書根據(jù)化工類專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學內(nèi)容體系要求以及不同學科發(fā)展需要編寫而成，在編寫過程中力求覆蓋單元操作的基本實驗原理、實驗方法、實驗裝置、測試儀表等，注重理論與工程實際相聯(lián)系。教材內(nèi)容滿足教育部本科生“化工原理實驗”教學大綱要求。
當前，我國高等教育與國際接軌，采用英文教材、開展全英教學是高等教育改革趨勢，也是質(zhì)量工程建設的重要內(nèi)容。華南理工大學從1996年開展“化工原理”雙語和全英語教學以來，已編（改）寫出版了英文版的“化工原理”理論教學用書，然而，作為“化工原理”教學過程中最重要的實踐性環(huán)節(jié)及教學內(nèi)容——化工原理實驗，國內(nèi)英文教材還是空白，編寫《化工原理實驗》全英教材，以適應化工原理全英語教學需要顯得十分迫切。
Chapter 1 Introduction to Basic Knowledge of Experiments
Chapter 2 Experiment I of Chenucal Engineering Principle： Basic Experiments
Experiment 1 Reynolds Experiment
Experiment 2 Mechanical Energy Conversion of Fluid
Experiment 3 Determination of Frictional Loss in Pipeline
Experiment 4 Determination of Centrifugal Pump's Performance
Experiment 5 Filtration Experiment
Experiment 6 Determination of Heat Transfer Film Coefficient of Air Side by Forced Convection
Chapter 3 Experiment I of Chenucal Engineering Principle： Demonstrative
Experiments
Experiment 1 Demonstrative Experiment of Electric Precipitation
Experiment 2 Demonstrative Experiment of Cyclone
Experiment 3 Demonstrative Experiment of Boundary Layer Instrument
Chapter 4 Experiment II of Chemical Engineering Principle
Experiment 1 Distillation Experiment
Experiment 2 Absorption Experiment
Experiment 3 Drying Experiment
Appendix
References
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