本教材每章節(jié)分為三部分：理論、工具、實踐。是浙江旅游職業(yè)學院和杭州開元名都大酒店共同開發(fā)。工具和實踐部分全部資料均為一手資料。呈現(xiàn)理論結(jié)合實踐、高校結(jié)合企業(yè)、工學結(jié)合。能使學生和中小旅游企業(yè)人力資源管理者受益。本教材“以工作任務(wù)為導向”， 每個模塊分為三部分：理論、工具、實踐。充分利用在行業(yè)中的標桿企業(yè)的人力資源管理實戰(zhàn)經(jīng)驗。在梳理人力資源管理理論的基礎(chǔ)上，深入調(diào)研飯店企業(yè)的經(jīng)典案例，并整理出該職能模塊最常用和好用的管理表單和工具。本教材是浙江旅游職業(yè)學院和杭州開元酒店管理公司、杭州君瀾酒店管理公司、杭州雷迪森鉑麗大酒店共同開發(fā)。工具和實踐部分全部資料均為一手資料。呈現(xiàn)理論結(jié)合實踐、高校結(jié)合企業(yè)、工學結(jié)合。