當前，旅游業(yè)作為一大產(chǎn)業(yè)，對促進世界經(jīng)濟增長的作用日益顯著。中國的旅游市場也持續(xù)高速增長，據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，2015年，我國國內(nèi)旅游市場達40億人次，入境旅游人數(shù)達1.34億人次，實現(xiàn)國際旅游收入1136.5億美元。出境旅游人數(shù)達1.17億人次，旅游花費1045億美元，旅游對經(jīng)濟和就業(yè)的貢獻率均超過10%。由此可見，我國國內(nèi)旅游、入境旅游和出境旅游全面繁榮，目前已成為世界第三大入境旅游接待國和出境旅游消費國，并形成全球zui大的國內(nèi)旅游市場，中國旅游大國的地位和作用受到各國重視。

然而，隨著我國出入境市場和國內(nèi)旅游市場規(guī)模進一步提升，旅游接待人員和旅游者一些不文明不禮貌的行為時有發(fā)生，他們的禮儀素養(yǎng)問題已提升到了議事日程，這不僅是旅游企業(yè)的重要工作，而且也關系到我國旅游業(yè)的整體形象。

本書根據(jù)我國十三五旅游業(yè)發(fā)展的需要和旅游行業(yè)禮儀規(guī)范的實際要求，總結了旅游接待禮儀的理論知識和學科體系，并與具體的旅游崗位和旅游活動相結合，介紹了旅游接待中各個環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范。

本書分為基礎篇、應用篇和相關知識篇�；�礎篇主要介紹了旅游接待禮儀的基本理論，禮儀的發(fā)展歷史，旅游接待禮儀的內(nèi)涵、原則、作用、基本要求和禮儀修養(yǎng)的培養(yǎng)；應用篇從旅游接待人員的角度，介紹了旅游接待人員的形象禮儀、日常禮儀和旅游接待中的迎送禮儀，然后從食、住、行、游、購、娛六個方面介紹了旅游接待人員的應具備的服務禮儀；相關知識篇主要介紹了民族與宗教禮儀，以及我國的主要客源國、目的地國家及地區(qū)的禮儀。

本書主要有以下幾個特點：

1. 理念先進。融入zui新的教學理念，注重古為今用，與時俱進。

2. 結構新穎、圖文并茂。本書分為基礎篇、應用篇和相關知識篇；每章前面有學習導引、學習重點，中間有大量的案例引導、知識關聯(lián)、專家剖析和警語等；后面有思考題與案例分析。

3. 內(nèi)容豐富。從禮儀的基礎理論到具體禮儀的應用，再到相關禮儀知識，本書涉及旅游接待服務的各個環(huán)節(jié)。

4. 理論與實踐相結合。本書體現(xiàn)了理論的系統(tǒng)性和綜合性，禮儀規(guī)范的可行性和操作性，特別注重禮儀實踐能力的培養(yǎng)。

在本書的編寫過程中，得到了華中科技大學出版社的鼎力支持和李歡編輯的熱情幫助，同時，書中也引用了一些相關著作和教材，在此，編者向他們一并表示衷心感謝。

由于編者的認識水平和能力有限，書中仍可能存在許多不足之處，歡迎廣大讀者批評指正。