第一章 化妝品配方設(shè)計(jì)概述 1 
第一節(jié) 化妝品配方設(shè)計(jì)基本要求 2 
第二節(jié) 化妝品配方剖析 8 
一、化妝品感官分析 8 
二、化妝品的結(jié)構(gòu)分析 9 
三、化妝品成分分析 10 
四、化妝品配方剖析的特點(diǎn) 10 
第三節(jié) 化妝品配方調(diào)整 11 
一、化妝品配方調(diào)整的方法 11 
二、促使配方調(diào)整的因素 12 
三、化妝品配方調(diào)整舉例 13 


第二章 乳化體系設(shè)計(jì) 14 
第一節(jié) 乳化體基本類型 15 
一、兩種基本類型 15 
二、乳化體的一般性質(zhì) 16 
三、乳化體在化妝品中的應(yīng)用 18 
第二節(jié) 乳化體的穩(wěn)定性 18 
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18 
二、乳化體穩(wěn)定性的影響因素 20 
第三節(jié) 乳化體基本原料 22 
一、油相原料 22 
二、乳化劑 32 
三、水相原料 43 
第四節(jié) 乳化體體系設(shè)計(jì) 44 
一、明確目標(biāo)要求 44 
二、乳化劑類型的確定 44 
三、水相、油相的確定 45 
四、乳化劑的確定 47 
五、乳化體系調(diào)整 49 
六、乳化體穩(wěn)定性測(cè)試 50 
第五節(jié) 乳化體在制備過(guò)程中的注意事項(xiàng) 50 
一、乳化設(shè)備 50 
二、乳化時(shí)間 51 
三、乳化溫度 51 
四、攪拌速度 51 
第六節(jié) 化妝品乳化體系評(píng)價(jià)方法 52 
一、穩(wěn)定性評(píng)價(jià) 52 
二、pH值的測(cè)定 53 
三、微觀快速評(píng)價(jià) 54 
四、感官評(píng)價(jià) 54 


第三章 增稠體系設(shè)計(jì) 56 
第一節(jié) 增稠機(jī)理 57 
第二節(jié) 增稠原料 58 
一、化妝品增稠劑原料分類 58 
二、水相增稠劑 58 
三、油相增稠劑 63 
四、降黏劑 63 
第三節(jié) 增稠體系的設(shè)計(jì) 63 
一、增稠體系設(shè)計(jì)的原則 63 
二、增稠體系設(shè)計(jì)及增稠劑的選擇 64 
三、增稠體系的優(yōu)化 66 
第四節(jié) 增稠體系設(shè)計(jì)注意事項(xiàng) 68 
一、時(shí)間的影響 68 
二、原輔料的影響 68 
三、活性添加劑對(duì)增稠體系的影響 69 
四、香精對(duì)增稠體系的影響 69 
五、工藝的影響 69 
六、合法性問(wèn)題 69 
第五節(jié) 設(shè)計(jì)結(jié)果評(píng)價(jià) 70 
一、感官測(cè)試 70 
二、簡(jiǎn)易測(cè)試 70 
第六節(jié) 設(shè)計(jì)舉例 71 
一、啫喱配方設(shè)計(jì) 71 
二、洗發(fā)水配方設(shè)計(jì) 71 


第四章 抗氧化體系設(shè)計(jì) 73 
第一節(jié) 油脂的氧化和抗氧化原理 74 
一、油脂抗氧化原理 74 
二、常見(jiàn)抗氧化劑 75 
三、天然抗氧化劑 77 
第二節(jié) 化妝品抗氧化體系的設(shè)計(jì) 79 
一、化妝品抗氧化劑復(fù)配 79 
二、化妝品抗氧化體系設(shè)計(jì) 80 
第三節(jié) 生產(chǎn)過(guò)程中抗氧化控制 81 
第四節(jié) 抗氧化體系效果評(píng)價(jià) 82 
一、過(guò)氧化物的測(cè)定 82 
二、其他的分析方法 82 


第五章 防腐體系設(shè)計(jì) 84 
第一節(jié) 化妝品防腐體系概述 85 
第二節(jié) 化妝品防腐體系設(shè)計(jì) 85 
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85 
二、理想防腐劑應(yīng)具備的條件 90 
三、常見(jiàn)化妝品防腐劑 90 
四、防腐劑復(fù)配方式和作用 100 
第三節(jié) 化妝品防腐體系設(shè)計(jì)步驟 101 
一、所用防腐劑種類的篩選 102 
二、防腐劑的復(fù)配 104 
三、防腐體系中防腐劑的用量確定和優(yōu)化 104 
第四節(jié) 防腐的效果評(píng)價(jià) 104 
一、感官評(píng)價(jià) 104 
二、菌落總數(shù)檢測(cè) 105 
三、防腐挑戰(zhàn)試驗(yàn)測(cè)試 107 
第五節(jié) 化妝品生產(chǎn)過(guò)程中的防腐措施 108 
一、防止原料的污染 108 
二、防止環(huán)境和設(shè)備的污染 109 
三、防止包裝的污染 109 
四、防止操作人員的污染 109 


第六章 感官修飾體系設(shè)計(jì) 110 
第一節(jié) 調(diào)色設(shè)計(jì) 111 
一、調(diào)色原理 111 
二、色素的使用 114 
三、顏色的測(cè)量與評(píng)價(jià) 115 
四、常見(jiàn)調(diào)色問(wèn)題與錯(cuò)誤 115 
五、化妝品調(diào)色舉例 116 
第二節(jié) 調(diào)香設(shè)計(jì) 117 
一、化妝品調(diào)香的基本概念 117 
二、香精及其分類 118 
三、化妝品調(diào)香方法 118 
四、調(diào)香在化妝品中的舉例 120 
五、芳香精油 122 
六、香氣評(píng)價(jià) 125 
七、化妝品調(diào)香舉例 125 


第七章 功效體系設(shè)計(jì) 127 
第一節(jié) 功效化妝品概述 128 
一、功效化妝品的發(fā)展趨勢(shì) 128 
二、功效化妝品分類 129 
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區(qū)別和聯(lián)系 129 
四、功效化妝品原料的法規(guī)管理 130 
第二節(jié) 化妝品功效體系設(shè)計(jì) 130 
一、化妝品功效體系設(shè)計(jì)的基本原則 130 
二、化妝品功效體系設(shè)計(jì)的方式與方法 132 
三、化妝品功效體系設(shè)計(jì)評(píng)價(jià) 134 
第三節(jié) 保濕功效化妝品的設(shè)計(jì) 135 
一、保濕機(jī)理 135 
二、保濕化妝品原料 136 
三、保濕功效體系設(shè)計(jì) 138 
四、保濕體系設(shè)計(jì)優(yōu)化 144 
五、保濕體系的功效評(píng)價(jià) 145 
第四節(jié) 抗衰老化妝品的設(shè)計(jì) 146 
一、抗衰老機(jī)理 146 
二、抗衰老化妝品原料 148 
三、抗衰老體系設(shè)計(jì) 150 
四、抗衰老產(chǎn)品的功效評(píng)價(jià) 156 
第五節(jié) 美白化妝品的設(shè)計(jì) 156 
一、美白機(jī)理 156 
二、美白化妝品原料 157 
三、美白體系設(shè)計(jì) 158 
四、美白產(chǎn)品的功效評(píng)價(jià) 162 


第八章 安全保障體系設(shè)計(jì) 165 
第一節(jié) 安全保障體系設(shè)計(jì)概述 166 
第二節(jié) 皮膚敏感及過(guò)敏機(jī)理 166 
第三節(jié) 化妝品過(guò)敏源 167 
第四節(jié) 安全保障體系的設(shè)計(jì) 169 
一、常見(jiàn)的植物來(lái)源抗敏活性成分 169 
二、其他抗敏成分 170 
第五節(jié) 抗刺激及抗敏效果評(píng)價(jià) 171 
一、體外試驗(yàn) 171 
二、動(dòng)物試驗(yàn) 172 
三、人體斑貼試驗(yàn) 173 
第六節(jié) 抗敏止癢劑和刺激抑制因子產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用實(shí)例 173 


第九章 特殊用途化妝品功效體系設(shè)計(jì) 176 
第一節(jié) 祛斑功效體系設(shè)計(jì) 177 
一、祛斑機(jī)理 177 
二、祛斑化妝品原料 177 
三、祛斑功效體系設(shè)計(jì) 177 
四、體系優(yōu)化 181 
五、祛斑功效評(píng)價(jià) 181 
第二節(jié) 防曬功效體系設(shè)計(jì) 182 
一、防曬機(jī)理 183 
二、重要的防曬劑原料 184 
三、防曬功效體系設(shè)計(jì) 185 
四、體系優(yōu)化 186 
五、防曬功效評(píng)價(jià) 188 
第三節(jié) 染發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 189 
一、染發(fā)機(jī)理 190 
二、染發(fā)化妝品原料 192 
三、染發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 193 
四、體系優(yōu)化 198 
五、染發(fā)功效評(píng)價(jià) 199 
第四節(jié) 燙發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 199 
一、燙發(fā)機(jī)理 199 
二、燙發(fā)化妝品原料 200 
三、燙發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 201 
四、體系優(yōu)化 202 
五、燙發(fā)功效評(píng)價(jià) 203 
第五節(jié) 育發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 203 
一、育發(fā)的機(jī)理 203 
二、育發(fā)化妝品原料 204 
三、育發(fā)功效體系設(shè)計(jì) 204 
四、育發(fā)功效評(píng)價(jià) 207 


第十章 化妝品配方設(shè)計(jì)案例 209 
第一節(jié) 化妝品產(chǎn)品研發(fā)程序 210 
一、產(chǎn)品創(chuàng)意 210 
二、化妝品配方設(shè)計(jì) 210 
三、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì) 211 
四、其他 211 
第二節(jié) 蘆薈燕麥保濕霜配方設(shè)計(jì) 211 
一、保濕功效體系設(shè)計(jì) 211 
二、乳化體系的設(shè)計(jì) 212 
三、增稠體系設(shè)計(jì) 214 
四、其他體系設(shè)計(jì) 214 
五、配方樣品的評(píng)價(jià) 214 
六、確定配方 216 
第三節(jié) 臻白精華乳配方設(shè)計(jì) 217 
一、美白功效體系設(shè)計(jì) 217 
二、乳化體系設(shè)計(jì) 217 
三、增稠體系設(shè)計(jì) 220 
四、其他體系設(shè)計(jì) 220 
五、配方樣品的評(píng)價(jià) 220 
六、確定配方 221 
第四節(jié) 防曬乳液（SPF30）配方設(shè)計(jì) 221 
一、功效體系設(shè)計(jì) 221 
二、乳化體系設(shè)計(jì) 222 
三、增稠體系設(shè)計(jì) 225 
四、配方微調(diào)優(yōu)化 226 
五、其他體系的設(shè)計(jì) 227 
六、配方樣品的評(píng)價(jià)與比對(duì) 227 
七、配方確定 228 


第十一章 化妝品功效植物原料及法規(guī)發(fā)展趨勢(shì) 230 
第一節(jié) 化妝品植物原料現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 231 
一、化妝品功效植物原料發(fā)展現(xiàn)狀 231 
二、中醫(yī)藥理論與技術(shù)在化妝品植物原料中的應(yīng)用 234 
三、生物技術(shù)在化妝品植物原料中的應(yīng)用 237 
第二節(jié) 中國(guó)化妝品法規(guī)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 241 
一、中國(guó)化妝品主要法律法規(guī)及相關(guān)文件 241 
二、中國(guó)化妝品法律法規(guī)的發(fā)展趨勢(shì) 245 
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249 
四、中國(guó)化妝品法規(guī)發(fā)展趨勢(shì)展望 250 
五、法規(guī)對(duì)于化妝品配方設(shè)計(jì)的影響 251 


參考文獻(xiàn) 253