隱形的飲食健身元素

　　水，健身減肥之源

　　提問(wèn)：健身減肥成功的第一要素是什么？

　　答：毅力！

　　說(shuō)的一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)，沒(méi)有毅力不可能實(shí)現(xiàn)對(duì)身體的改造。往后排才是訓(xùn)練方式和吃的補(bǔ)給，但正如我說(shuō)過(guò)“三分練、七分吃”，這個(gè)吃可不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單只是如何控制吃、該吃什么、怎么吃，還包括了一些經(jīng)常被忽略的隱形元素。這些元素對(duì)身體具有不可小覷的作用，如果不予重視，容易對(duì)身體造成傷害。

　　最簡(jiǎn)單的例子就是“水”。水分的補(bǔ)給對(duì)健身減肥甚至一直在堅(jiān)持的某項(xiàng)運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)都非常重要，而它又是最常被忽視的。沒(méi)有一樣?xùn)|西比水更是運(yùn)動(dòng)中的必需品。男性體內(nèi)大約有60%是水，女性則略低，但也占到了50%以上。沒(méi)有食物，一個(gè)人可以存活2周甚至更長(zhǎng)，但是沒(méi)有水，生命的延續(xù)將不可能超過(guò)6天。

　　當(dāng)體內(nèi)的水減少1%，人就會(huì)覺(jué)得非�？�；減少5%，人的肌肉力量就會(huì)衰退，耐力也跟不上了；若降低10%，人就會(huì)開(kāi)始精神錯(cuò)亂；失水達(dá)到20%的話，后果就非常嚴(yán)重了。攝入足量的水，不僅有助于熱量的消耗，還能讓肝臟有效的代謝脂肪，同時(shí)水也是排毒時(shí)的載體；再加上維生素之類的也需要靠水來(lái)維持體液的平衡。在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，水分的流失很大，而身體的補(bǔ)給又需要水來(lái)促進(jìn)代謝和吸收。

　　拿健身來(lái)說(shuō)，舉鐵的人都希望能赤膊訓(xùn)練，因?yàn)樯砩夏羌�衣服就像擺設(shè)，每次不超過(guò)半小時(shí)，衣服就幾乎要濕透了。這些汗水絕大部分都是水分，如果不能一邊練一邊補(bǔ)水的話，你就會(huì)覺(jué)得自己越來(lái)越?jīng)]勁，因?yàn)榧∪庠谌彼疇顟B(tài)下，肌纖維的收縮性、收縮強(qiáng)度都會(huì)受影響。同時(shí)，對(duì)于那些食用了蛋白粉的健身控們，飲水更為重要。從身體機(jī)能的角度出發(fā)，為了增肌而攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，如果沒(méi)有足夠的水分做載體，代謝中產(chǎn)生的大量含氮、含硫的物質(zhì)，就會(huì)對(duì)腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，或者說(shuō)對(duì)體內(nèi)血尿酸的濃度有很大影響，中醫(yī)上的理解就是“上火”。于是，每天最少需要2～3升水來(lái)把它們代謝出體外，否則就是對(duì)身體的一種慢性傷害。

　　再說(shuō)說(shuō)喝水對(duì)跑步的影響。長(zhǎng)跑的人都知道，水分是最重要的補(bǔ)給。不過(guò)，對(duì)于一般的跑者來(lái)說(shuō)，10公里以內(nèi)的長(zhǎng)跑，其實(shí)不大需要補(bǔ)水；超過(guò)15公里的長(zhǎng)跑，途中補(bǔ)水就是必須的；若是全馬甚至100公里越野跑這種虐人型的長(zhǎng)跑更是如此。而對(duì)于比較專業(yè)的跑者來(lái)說(shuō)，只要跑步不超過(guò)3個(gè)小時(shí)，就可以忍住不用補(bǔ)充水分。人體對(duì)水分缺失的嚴(yán)重警報(bào)，一般都是出現(xiàn)在3個(gè)小時(shí)之后。如果缺水，就會(huì)嚴(yán)重影響跑步的動(dòng)作速率，甚至還會(huì)對(duì)心率造成影響，所以說(shuō)長(zhǎng)跑的時(shí)候出汗過(guò)多或者感覺(jué)很渴的時(shí)候，一定要補(bǔ)水。

　　至于那些純粹抱著減肥想法卻又不怎么運(yùn)動(dòng)的人，水也是讓機(jī)體代謝通暢的載體。不科學(xué)的減重方法就是不喝水，一天下來(lái)絕對(duì)能瘦個(gè)2～3斤，但對(duì)真正的減肥來(lái)說(shuō)這是個(gè)“然并卵”的方式，短期內(nèi)很見(jiàn)效，但對(duì)身體的整體減重和代謝很不利。

　　貼士：如果補(bǔ)水不及時(shí)，會(huì)造成嚴(yán)重的脫水。如果碰上高溫天氣，結(jié)果可能是致命性的。運(yùn)動(dòng)一定記得穿透氣的衣服，并及時(shí)補(bǔ)水！

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