《21世紀(jì)高職高專經(jīng)營專業(yè)精編教材：企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)》是專門為以工作過程為導(dǎo)向的專業(yè)課程開發(fā)的成果教材。全書以企業(yè)經(jīng)營管理崗位和崗位群要求的工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)，按照企業(yè)運營的流程，將教材內(nèi)容整合成企業(yè)的創(chuàng)建、企業(yè)的發(fā)展和企業(yè)的成長三個相互銜接、依次遞進的學(xué)習(xí)情景，每個學(xué)習(xí)情景F又根據(jù)實際工作需要設(shè)置了若干工作項目和工作任務(wù)。在具體的編排中，按照“項目背景-任務(wù)分解-任務(wù)引入-信息獲取-任務(wù)實施-項目驗收與評估”的流程設(shè)計編寫體例；按照理論知識“必需、夠用”，重點突出實踐環(huán)節(jié)這一要求來選取教材內(nèi)容。另外，為了強化專業(yè)技能的培養(yǎng)，開闊學(xué)生的視野，增強學(xué)生分析問題、解決問題的能力，在教材中提供了人量的小思考、小資料和案例，使教材融“知識性、科學(xué)性、實用性、可操作性”于一體，從而扎實、有效地培養(yǎng)和提高學(xué)生的管理技能。《21世紀(jì)高職高專經(jīng)營專業(yè)精編教材：企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)》共分十三個工作項目，系統(tǒng)地介紹了創(chuàng)立企業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略管理、企業(yè)經(jīng)營決策、企業(yè)文化、企業(yè)生產(chǎn)管理、企業(yè)營銷管理、企業(yè)人力資源管理、企業(yè)物資管理、企業(yè)財務(wù)管理、企業(yè)技術(shù)管理、企業(yè)質(zhì)量管理、企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟和并購以及企業(yè)的國際化經(jīng)營等知識，適合高職高專企業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)使用。
《21世紀(jì)高職高專經(jīng)營專業(yè)精編教材：企業(yè)經(jīng)營管理實務(wù)》特色： 體系完整，目標(biāo)明確，情景化教學(xué) 體例新穎，內(nèi)容豐富，突出崗位應(yīng)用
企業(yè)作為現(xiàn)代社會經(jīng)濟的基本構(gòu)成單位，承擔(dān)著為社會創(chuàng)造物質(zhì)財富、推動社會不斷進步、促進社會經(jīng)濟不斷增長的重要任務(wù)。當(dāng)今，隨著經(jīng)濟全球化的日益深入，我國市場經(jīng)濟體制建設(shè)的不斷完善，企業(yè)面臨的競爭環(huán)境日益激烈。據(jù)資料報道，我國中小企業(yè)的平均壽命僅為2.5年，集團企業(yè)的平均壽命僅為7～8年，每年有數(shù)百萬家企業(yè)倒閉。不僅企業(yè)的生命周期短，能做強做大的企業(yè)更是寥寥無幾。是什么造成中國企業(yè)普遍的“夭折”？原因之一是企業(yè)的經(jīng)營管理不善造成的企業(yè)價值觀模糊、企業(yè)文化薄弱、經(jīng)營管理理念不當(dāng)、戰(zhàn)略意識不強、管理效率低下、抗風(fēng)險能力差等。從這一方面來講，要實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要一大批諳熟經(jīng)營管理之道的專門人才。另一方面，當(dāng)前高等院校畢業(yè)生的就業(yè)壓力大，面對嚴(yán)峻的求職環(huán)境，不少畢業(yè)生選擇創(chuàng)業(yè)作為自己事業(yè)的起點。而創(chuàng)辦企業(yè)，再將企業(yè)由小做到大，需要具備一定的經(jīng)營管理技能。有鑒于此，我們編寫了此教材。在編寫中，我們按照企業(yè)由小到大、由大到強的發(fā)展脈絡(luò)來設(shè)計編寫體例、選取教材內(nèi)容，使教材具有科學(xué)性、可操作性和實用性，能夠切實培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)營管理技能，以達到為社會輸送合格的高技能管理人才的目的。
本書以高職高專教育改革理念為指導(dǎo)，以基于工作過程為導(dǎo)向的項目任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)為原則編寫，以供高職高專院校企業(yè)管理專業(yè)教學(xué)之用。全書設(shè)計了三個學(xué)習(xí)情景、十三個工作項目。項目一由熊金鳳老師編寫，項目二、四、五、十、十二、十三由熊小霞老師編寫，項目三、七由李雪霞老師編寫，項目六、八、十一由邵洵老師編寫，項目九由徐冰老師編寫。本書在編寫中參考了一些企業(yè)管理方面的著作和研究資料，包括網(wǎng)上的一些資料，在此對相關(guān)作者和專家表示誠摯的謝意！
由于編者的學(xué)識、能力有限，書中疏漏和失當(dāng)之處在所難免，敬請專家學(xué)者和廣大讀者批評指正。
編 者
學(xué)習(xí)情景一 企業(yè)的創(chuàng)建
項目一 創(chuàng)立企業(yè)
任務(wù)一 感知企業(yè)
任務(wù)二 領(lǐng)悟經(jīng)營管理內(nèi)涵
任務(wù)三 認(rèn)識現(xiàn)代企業(yè)制度
任務(wù)四 創(chuàng)立公司
任務(wù)五 設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
學(xué)習(xí)情景二 企業(yè)的發(fā)展
項目二 企業(yè)戰(zhàn)略管理
任務(wù)一 分析企業(yè)經(jīng)營環(huán)境
任務(wù)二 制定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略
任務(wù)三 企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的實施和控制
項目三 企業(yè)經(jīng)營決策
任務(wù)一 經(jīng)營決策的類型和程序
任務(wù)二 經(jīng)營決策的方法
項目四 企業(yè)文化
任務(wù)一 領(lǐng)悟企業(yè)文化的內(nèi)涵
任務(wù)二 建設(shè)企業(yè)文化
項目五 企業(yè)生產(chǎn)管理
任務(wù)一 合理組織生產(chǎn)過程
任務(wù)二 做好生產(chǎn)計劃工作
任務(wù)三 加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理
項目六 企業(yè)營銷管理
任務(wù)一 細分市場及選擇目標(biāo)市場
任務(wù)二 明確市場定位
任務(wù)三 制定營銷組合策略
項目七 企業(yè)人力資源管理
任務(wù)一 人力資源規(guī)劃
任務(wù)二 人力資源的招聘與錄用
任務(wù)三 人力資源的培訓(xùn)與開發(fā)
任務(wù)四 人力資源的績效考評
任務(wù)五 人力資源的薪酬管理
項目八 企業(yè)物資管理
任務(wù)一 物資定額管理
任務(wù)二 物資采購管理
任務(wù)三 物資存儲管理
任務(wù)四 物資運輸、配送管理
任務(wù)五 設(shè)備管理
項目九 企業(yè)財務(wù)管理
任務(wù)一 籌資管理
任務(wù)二 投資管理
任務(wù)三 營運資本管理
任務(wù)四 利潤分配管理
任務(wù)五 財務(wù)分析
項目十 企業(yè)技術(shù)管理
任務(wù)一 技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)引進和技術(shù)改造
任務(wù)二 新產(chǎn)品開發(fā)
任務(wù)三 價值工程
項目十一 企業(yè)質(zhì)量管理
任務(wù)一 全面質(zhì)量管理
任務(wù)二 質(zhì)量管理體系
學(xué)習(xí)情景三 企業(yè)的成長
項目十二 企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟和并購
任務(wù)一 企業(yè)的戰(zhàn)略聯(lián)盟
任務(wù)二 企業(yè)的并購
項目十三 企業(yè)的國際化經(jīng)營
任務(wù)一 企業(yè)國際化經(jīng)營的方式
任務(wù)二 我國企業(yè)國際化經(jīng)營的戰(zhàn)略
參考文獻
生產(chǎn)計劃的準(zhǔn)備
生產(chǎn)計劃的準(zhǔn)備包括預(yù)測計劃期的市場需求，核算企業(yè)自身生產(chǎn)能力，為確定生產(chǎn)計劃提供外部需要和內(nèi)部可能的依據(jù)。
一、市場需求預(yù)測
企業(yè)在編制生產(chǎn)計劃時，要對市場需求進行調(diào)查和分析，根據(jù)市場對產(chǎn)品品種、質(zhì)量、數(shù)量以及交貨期的需要來制訂計劃、安排任務(wù)。市場需求預(yù)測方法可分為定量預(yù)測方法和定性預(yù)測方法兩種。其中，常用的定性預(yù)測方法有購買者意向調(diào)查法、綜合銷售人員意見法、專家意見法；常用的定量分析方法有簡單平均數(shù)法、移動平均法、指數(shù)平滑法、加權(quán)移動平均法、季節(jié)系數(shù)法和一元線性回歸分析法。各種方法都有其利弊，在預(yù)測時要注意選擇比較經(jīng)濟、準(zhǔn)確的預(yù)測方法。
二、生產(chǎn)能力的核定
生產(chǎn)能力是指在計劃期內(nèi)，企業(yè)參與生產(chǎn)的全部固定資產(chǎn)，在既定的組織技術(shù)條件下所能生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量，或者能夠處理的原材料數(shù)量。它是生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部各種資源能力的綜合反映，直接關(guān)系到能否滿足市場需要，所以制訂生產(chǎn)計劃前，必須了解企業(yè)生產(chǎn)能力。
1.影響生產(chǎn)能力的因素
企業(yè)生產(chǎn)能力的大小主要取決于以下三個要素。
�。�1）固定資產(chǎn)的數(shù)量，指用于生產(chǎn)的全部機器設(shè)備的數(shù)量、廠房和其他生產(chǎn)性建筑的面積。設(shè)備的數(shù)量包括正在運轉(zhuǎn)的和正在檢修、安裝和準(zhǔn)備檢修的設(shè)備，也包括暫時沒有任務(wù)而停用的設(shè)備，但不包括己報廢的、不配套的、封存待調(diào)的設(shè)備和企業(yè)備用的設(shè)備。
（2）固定資產(chǎn)的工作時間，指按照企業(yè)現(xiàn)行工作制度計算的機器設(shè)備的全部有效工作時間和生產(chǎn)面積的全部有效利用時間。
�。�3）固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率，指單位機器設(shè)備的產(chǎn)量定額或單位產(chǎn)品的臺時定額，單位時間、單位面積的產(chǎn)量定額或單位產(chǎn)品生產(chǎn)面積占用額。2.生產(chǎn)能力核算企業(yè)生產(chǎn)能力的核算，是根據(jù)決定生產(chǎn)能力的三要素，在查清和采取措施的基礎(chǔ)上，首先計算設(shè)備組的生產(chǎn)能力；平衡后確定小組、工段、車間的生產(chǎn)能力；然后各車間進行平衡確定企業(yè)的生產(chǎn)能力。在具體核算時，應(yīng)根據(jù)企業(yè)或企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不同特點而采取不同方法。
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