前言
　　《工業(yè)分析化學(xué)實驗》自2007年5月出版以來，先后印刷5次，一直作為我校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的必修課（專業(yè)實驗課）教材。自教材出版之日起我們一直在不斷檢查和審視這本教材，力求使之更加符合教育培養(yǎng)目標的要求，更加具有可操作性和實用性，保證其在充分發(fā)揮高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)中的作用。時過十年，工業(yè)分析技術(shù)有了新的發(fā)展，出現(xiàn)了很多新方法和新技術(shù)。為反映工業(yè)分析技術(shù)領(lǐng)域的進展，并適應(yīng)新的就業(yè)形勢發(fā)展，我們根據(jù)教學(xué)需要和化學(xué)工業(yè)出版社的建議作第一次修訂。
　　本書第二版在保持第一版編寫體系的前提下，主要在以下方面進行了修訂：
　�。�1）在第二章中增加了現(xiàn)代儀器分析方法“電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）測定環(huán)境水樣中金屬元素”和放射性測定方法“水中鍶90的放射化學(xué)分析法——二（2-乙基己基）磷酸萃取色譜法”。
　�。�2）鑒于第三章中已有磷的測定方法，本次修訂在第四章中刪除了“五氧化二磷的測定——磷鉬藍光度法”，增加了“土壤有效磷的提取和測定”。
　�。�3）鑒于快速檢測技術(shù)和現(xiàn)代質(zhì)譜技術(shù)在工業(yè)分析中發(fā)揮著越來越重要的作用，本次修訂在第六章中刪除了“食品中亞硝酸鹽的測定——鹽酸萘乙二胺法”，增加了“食品中亞硝酸鹽的快速檢測”和“食品中氟蟲腈及其代謝產(chǎn)物測定——氣相色譜�踩�重四極桿質(zhì)譜法”。
　�。�4）修訂了原教材中不規(guī)范的文字，更正了文中的不妥之處。
　　本書由原作者修訂編寫，全書由劉淑娟、張燮統(tǒng)稿，羅明標審校。在修訂過程中得到了東華理工大學(xué)重點教材建設(shè)項目的資助和化學(xué)工業(yè)出版社的大力支持和幫助。同時參閱和引用了相關(guān)書籍、期刊和標準方法等有關(guān)資料，在此一并表示誠摯的感謝。
　　由于編者水平所限，書中還存在很多暫未發(fā)現(xiàn)的瑕疵，歡迎各位同行、讀者批評指正。
　　編者
　　2017年9月
　　于東華理工大學(xué)
　　第一版前言
　　《工業(yè)分析化學(xué)實驗》是理論課《工業(yè)分析化學(xué)》的配套實驗教材，也是我校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的工業(yè)分析方向和進出口商品檢驗方向的必修課(專業(yè)實驗)教材。
　　本教材的編寫原則：（1）作為實驗課教材，要有其科學(xué)性、系統(tǒng)性和實際可操作性；（2）既要考慮實驗內(nèi)容的廣泛性、實際操作能力的訓(xùn)練多樣性，循序漸進，做好素質(zhì)教育和技能培養(yǎng)，又要考慮設(shè)計、開發(fā)能力的訓(xùn)練。重點放在化學(xué)分析技能訓(xùn)練和分析與解決問題能力的培養(yǎng)上。
　　本教材內(nèi)容選擇與編排上考慮到不同行業(yè)工業(yè)分析的不同對象編排了六章。第一章緒論，介紹專業(yè)實驗的目的要求及它與本專業(yè)開設(shè)的其他課的關(guān)系；工業(yè)分析化學(xué)實驗的基礎(chǔ)知識和安全知識。第二章水質(zhì)分析，選擇天然水、飲用礦泉水、用水與污水中主要常見組分測定方法，計16個實驗。第三章金屬材料分析，安排了鋼鐵分析和鋁及鋁合金分析實驗14個。第四章巖石礦物、土壤、工業(yè)原料分析，安排了常見組分和鈾、釷、稀土、金等微量組分分析，共21個實驗。第五章化工產(chǎn)品分析，安排了機和有機化工產(chǎn)品檢驗中10個項目的12個實驗。第六章食品分析，安排了食品中18個項目以上的13個實驗。全書所選編的76個實驗，涵蓋了重量法、滴定法、分光光度法、熒光光度法、紅外吸收法、火焰光度法、原子吸收分光光度法、薄層色譜法、高效液相色譜法、等離子體發(fā)射光譜法、電化學(xué)分析法等。在教學(xué)內(nèi)容安排上，實驗可分為三部分，一部分為工業(yè)分析方向和商品檢驗方向的必做實驗；第二部分為不同專業(yè)方向的選做實驗；第三部分為綜合實驗和設(shè)計性實驗的參考內(nèi)容。這樣編排雖然篇幅大了些，但為不同行業(yè)的相關(guān)專業(yè)選用本教材提供了條件。
　　本教材第一、三章由張燮編寫，第二章由彭雪嬌編寫，第四章由劉淑娟編寫，第五、六章由牛建國編寫。全書由張燮統(tǒng)稿，羅明標審校。
　　由于編者水平所限，書中不妥之處，望讀者批評指正。
　　編者
　　2007年2月
　　于東華理工學(xué)院