《有機化學(xué)實驗(第二版)》是根據(jù)化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)等專業(yè)教學(xué)大綱中有機化學(xué)實驗課程要求,結(jié)合高校中實際情況而編寫的。全書共選編了50個實驗,內(nèi)容有:有機化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、有機化學(xué)實驗技術(shù)、有機化學(xué)實驗基本操作、有機化合物的性質(zhì)、有機化合物的制備、綜合性和設(shè)計性實驗六大部分。本書在總結(jié)多年的教學(xué)經(jīng)驗和參考國內(nèi)外相關(guān)教材的基礎(chǔ)上,充分考慮醫(yī)藥院校有機化學(xué)實驗的教學(xué)特點,力求突出“醫(yī)用”和“藥學(xué)”特色,注重科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。
書末附有一些常用的數(shù)據(jù)表及有關(guān)知識。
《有機化學(xué)實驗(第二版)》可作為高等醫(yī)藥院校藥學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床、預(yù)防、口腔、護(hù)理、影像、麻醉、檢驗等專業(yè)本科生的有機化學(xué)實驗教材,也可作為從事相應(yīng)專業(yè)科研人員的參考用書。
第一章有機化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識1
第一節(jié)有機化學(xué)實驗室安全常識1
一、有機化學(xué)實驗室規(guī)則1
二、有機化學(xué)實驗室安全守則1
第二節(jié)有機化學(xué)實驗室事故的預(yù)防與處理2
一、防火2
二、防爆3
三、防中毒3
四、防灼傷3
五、防割傷4
六、用電安全4
第三節(jié)有機化學(xué)實驗的常用玻璃儀器4
一、標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器的規(guī)格4
二、常用普通玻璃儀器5
三、常用標(biāo)準(zhǔn)磨口儀器5
四、常用微型磨口儀器6
五、有機化學(xué)實驗常用玻璃儀器的應(yīng)用范圍6
六、玻璃儀器使用注意事項7
第四節(jié)有機化學(xué)實驗常用玻璃儀器的洗滌和干燥7
一、玻璃儀器的洗滌7
二、玻璃儀器的干燥8
第五節(jié)有機化學(xué)實驗常用設(shè)備9
第六節(jié)有機化學(xué)實驗常用溶劑及國產(chǎn)試劑規(guī)格10
一、溶劑10
二、國產(chǎn)試劑規(guī)格10
第七節(jié)有機化學(xué)實驗常用資料文獻(xiàn)與網(wǎng)絡(luò)資源11
一、常用工具書12
二、常用期刊文獻(xiàn)14
三、網(wǎng)絡(luò)資源15
第八節(jié)有機化學(xué)實驗預(yù)習(xí)、記錄和實驗報告16
一、實驗預(yù)習(xí)16
二、實驗記錄17
三、實驗報告17
四、總結(jié)討論17
第二章有機化學(xué)實驗技術(shù)18
第一節(jié)化學(xué)繪圖軟件ChemDraw的使用18
一、ChemDraw軟件界面結(jié)構(gòu)18
二、化學(xué)結(jié)構(gòu)的繪制23
三、文本說明和原子標(biāo)記25
四、繪制軌道和化學(xué)符號27
五、繪制箭頭、弧及其他圖形27
六、高級繪制技巧29
七、化合物名稱和結(jié)構(gòu)式相互轉(zhuǎn)化32
八、實驗儀器的繪制32
第二節(jié)加熱33
一、熱源34
二、加熱方法35
第三節(jié)冷卻35
第四節(jié)回流與氣體吸收36
第五節(jié)攪拌與攪拌器37
第六節(jié)干燥與干燥劑38
一、液體的干燥38
二、固體的干燥39
第七節(jié)塞子的鉆孔和簡單玻璃操作40
一、塞子的選擇和鉆孔40
二、簡單玻璃工操作41
實驗一簡單玻璃工操作實驗44
第三章有機化學(xué)實驗基本操作46
第一節(jié)有機化合物物理常數(shù)測定46
實驗二熔點的測定46
實驗三沸點的測定50
實驗四折射率的測定52
實驗五旋光度的測定56
第二節(jié)有機化合物的分離與純化59
液體有機化合物的分離與提純59
實驗六常壓蒸餾與沸點測定59
實驗七減壓蒸餾62
實驗八水蒸氣蒸餾65
實驗九分餾69
實驗十萃取71
固體有機化合物的分離與提純75
實驗十一重結(jié)晶與過濾75
實驗十二升華78
色譜分離技術(shù)81
實驗十三柱色譜81
實驗十四薄層色譜85
實驗十五紙色譜88
實驗十六高效液相色譜法91
第四章有機化合物的性質(zhì)94
實驗十七烴、鹵代烴、醇和酚的化學(xué)性質(zhì)94
實驗十八醛和酮的性質(zhì)96
實驗十九羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)98
實驗二十胺類化合物的性質(zhì)101
實驗二十一糖類化合物的性質(zhì)103
實驗二十二氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)105
實驗二十三分子模型作業(yè)109
第五章有機化合物的制備113
實驗二十四乙酰水楊酸的制備113
實驗二十五乙酰苯胺的制備116
實驗二十六乙酸乙酯的制備118
實驗二十七1-溴丁烷的制備120
實驗二十八甲基橙的制備122
實驗二十九苯甲酸的制備124
實驗三十己二酸的制備125
實驗三十一環(huán)己烯的制備127
實驗三十二無水乙醇和絕對無水乙醇的制備130
實驗三十三正丁醚的制備132
第六章綜合性和設(shè)計性實驗134
第一節(jié)綜合性實驗134
實驗三十四尼可剎米的制備134
實驗三十五2-甲基咪唑的制備135
實驗三十六局部麻醉劑苯佐卡因的合成136
實驗三十七除草劑2,4-二氯苯氧乙酸的制備139
實驗三十八乙酰乙酸乙酯的制備141
實驗三十九黃連素的提取144
實驗四十從茶葉中提取咖啡因146
實驗四十一色譜法分離番茄紅素及β-胡蘿卜素148
實驗四十二從牛乳中分離提取酪蛋白和乳糖151
實驗四十三從蛋黃中提取卵磷脂152
實驗四十四α-苯乙胺外消旋體的拆分155
實驗四十五對氨基苯磺酰胺(磺胺)的合成157
第二節(jié)設(shè)計性實驗159
實驗四十六水楊酸甲酯的制備159
實驗四十七撲炎痛的合成160
實驗四十八美沙拉嗪的合成161
實驗四十九透明皂的制備162
實驗五十典型有機化合物鑒別設(shè)計163
附錄165
附錄一常用元素相對原子質(zhì)量165
附錄二常用有機溶劑的沸點、相對密度165
附錄三冷浴用的冰-鹽混合物166
附錄四熱浴用的液體介質(zhì)166
附錄五常見恒沸混合物的組成和恒沸點166
附錄六水的飽和蒸氣壓168
附錄七危險化學(xué)試劑的使用知識168
附錄八有機化學(xué)文獻(xiàn)和手冊中常見的英文縮寫171
附錄九常用試劑的配制173
參考文獻(xiàn)177