本書圍繞中德畜牧業(yè)技術創(chuàng)新中心 中德牛業(yè)發(fā)展合作項目實施7年來的進展情況, 簡明扼要地介紹了項目主推技術在荷斯坦牛、西門塔爾牛和新疆褐牛上的應用, 總結梳理了項目示范場經中德雙方專家的指導和幫助下, 在品種改良、飼養(yǎng)管理、疫病防控、飼料營養(yǎng)、生產效益等方面所取得的成效。