本書(shū)遵循中職教育理論，根據(jù)中職學(xué)生的基礎(chǔ)，在內(nèi)容編寫(xiě)上進(jìn)行了創(chuàng)新，理論簡(jiǎn)明扼要、多采用圖表，有利于學(xué)生更好地掌握。本書(shū)圍繞商品質(zhì)量管理這一中心，根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后在商業(yè)企業(yè)中進(jìn)行商品采購(gòu)、商品運(yùn)輸、商品儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)到商品銷(xiāo)售乃至商品發(fā)展等工作過(guò)程有可能涉及的商品學(xué)知識(shí)，設(shè)置了商品概述、商品質(zhì)量及質(zhì)量管理、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗(yàn)、商品分類(lèi)、商品包裝、商品的儲(chǔ)存和科學(xué)養(yǎng)護(hù)、食品商品管理、日用工業(yè)品、紡織品商品共十章，涵蓋了與商品有關(guān)的職業(yè)應(yīng)具備的基本理論、基本技能和職業(yè)要求。為了實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)技能的提升，本書(shū)通過(guò)情景導(dǎo)入、知識(shí)拓展、練習(xí)與自測(cè)等形式進(jìn)行實(shí)際演練，以便學(xué)生掌握該課程的核心內(nèi)容與技能。
2008年至今任教于廣東省財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，主要擔(dān)任市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的《商品知識(shí)》課程及商貿(mào)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的《海關(guān)商品學(xué)》、《外貿(mào)跟單員考證》課程。
第一章商品概述
第一節(jié) 什么是商品
第二節(jié)商品的基本屬性
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第二章商品質(zhì)量及質(zhì)量管理
第一節(jié) 商品質(zhì)量概述
第二節(jié)商品質(zhì)量的基本要求
第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第四節(jié)商品質(zhì)量管理
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第三章商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化
第一節(jié) 商品標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)化
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第四章商品檢驗(yàn)
第一節(jié) 商品檢驗(yàn)概述
第二節(jié)商品抽樣與抽樣方法
第三節(jié)商品檢驗(yàn)的基本方法
第四節(jié)商品的品級(jí)
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第五章商品分類(lèi)
第一節(jié) 商品分類(lèi)概述
第二節(jié)商品分類(lèi)標(biāo)志
第三節(jié)商品編碼
第四節(jié)商品條形碼
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第六章商品包裝
第一節(jié) 商品包裝概述
第二節(jié)商品包裝的種類(lèi)和形式
第三節(jié)商品包裝策略
第四節(jié)商品包裝標(biāo)志
第五節(jié)商標(biāo)
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第七章商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)
第一節(jié) 商品儲(chǔ)存
第二節(jié)商品儲(chǔ)存中的損耗與質(zhì)變
第三節(jié)商品養(yǎng)護(hù)
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第八章食品商品管理
第一節(jié) 食品概述
第二節(jié)茶葉
第三節(jié)飲料
第四節(jié)酒類(lèi)
第五節(jié)乳和乳制品
第六節(jié)干貨
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第九章日用工業(yè)品
第一節(jié) 日用工業(yè)品概述
第二節(jié)塑料制品
第三節(jié)陶瓷制品
第四節(jié)玻璃制品
第五節(jié)日用化工商品
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
第十章紡織品商品
第一節(jié) 紡織品概述
第二節(jié)天然纖維紡織品
第三節(jié)化學(xué)纖維紡織品
第四節(jié)紡織纖維的鑒別
第五節(jié)服裝
知識(shí)拓展
練習(xí)與自測(cè)
書(shū)單推薦
