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卷煙調(diào)香學(xué)

卷煙調(diào)香學(xué)

定  價:98 元

叢書名:21世紀高等院校教材

        

  • 作者:趙銘欽主編
  • 出版時間:2018/1/1
  • ISBN:9787030227522
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS452 
  • 頁碼:528
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16
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讀者對象:大專院校師生,從事香精香料和煙草科學(xué)研究人員。

  本書共分11章,內(nèi)容包括:緒論、香味感官評定的生理學(xué)基礎(chǔ)、香味物質(zhì)與其構(gòu)效之間的關(guān)系、煙草香味化學(xué)、煙用天然香料、煙用合成香料、香料的制備、調(diào)香技術(shù)原理、煙用香精及其調(diào)配、香料香精質(zhì)量的感官評價、煙用香料香精的檢測分析。

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