第一章概述
一、甘藍栽培區(qū)域劃分與栽培季節(jié)安排
（一）栽培區(qū)域劃分
（二）栽培季節(jié)安排
二、甘藍四季栽培的概念與意義
三、甘藍四季栽培的主要形式
（一）春甘藍栽培
（二）夏甘藍露地栽培
（三）高海拔山區(qū)夏甘藍露地栽培
（四）夏秋甘藍防蟲網(wǎng)覆蓋栽培
（五）秋甘藍露地栽培
（六）露地越冬春甘藍栽培


第二章甘藍的栽培特性
一、溫度對甘藍栽培的影響
（一）甘藍不同發(fā)育階段對溫度的要求
（二）高溫對甘藍生長發(fā)育的影響
（三）低溫對甘藍生長發(fā)育的影響
二、光照對甘藍栽培的影響
三、水分對甘藍栽培的影響
四、土壤、肥料對甘藍栽培的影響
（一）土壤
（二）肥料
（三）主要營養(yǎng)元素對甘藍生長發(fā)育的作用
（四）甘藍施肥原理與技術(shù)
五、災(zāi)害性天氣對甘藍栽培的影響
（一）災(zāi)害性天氣的影響
（二）災(zāi)害性天氣的應(yīng)對措施
六、甘藍栽培中的障礙因素及解決途徑
（一）未熟抽薹
（二）干燒心
（三）不結(jié)球或結(jié)球松散
（四）裂球
（五）莖葉變紫


第三章甘藍四季栽培品種選擇
一、甘藍的類型
（一）植物學分類法
（二）按葉球性狀分類
（三）按栽培季節(jié)及熟性分類
二、如何選擇甘藍品種
（一）品種選擇存在的問題
（二）品種選擇原則
三、春甘藍品種的選擇
（一）品種選擇原則
（二）主要品種介紹
四、夏甘藍品種的選擇
（一）品種選擇原則
（二）主要品種介紹
五、秋甘藍品種的選擇
（一）品種選擇原則
（二）主要品種介紹
六、越冬甘藍品種的選擇
（一）品種選擇原則
（二）主要品種介紹


第四章甘藍四季高效栽培技術(shù)
一、甘藍育苗技術(shù)
（一）播種期的確定
（二）播種量的確定
（三）種子處理
（四）育苗方式
（五）春甘藍常用的苗床類型與性能
（六）春甘藍培育壯苗的技術(shù)措施
（七）甘藍高溫季節(jié)育苗技術(shù)
二、春甘藍栽培技術(shù)
（一）春甘藍栽培誤區(qū)
（二）春甘藍保護地栽培技術(shù)
（三）春甘藍露地栽培技術(shù)
（四）中晚熟春甘藍栽培技術(shù)
（五）春甘藍栽培常見問題
三、夏甘藍栽培技術(shù)
（一）夏甘藍生長季節(jié)的氣候特點
（二）管理技術(shù)要點
四、高海拔山區(qū)夏甘藍栽培技術(shù)
（一）高海拔山區(qū)夏甘藍生長季節(jié)的氣候特點
（二）管理技術(shù)要點
五、露地秋甘藍栽培技術(shù)
（一）秋甘藍生長季節(jié)的氣候特點
（二）管理技術(shù)要點
六、露地越冬春甘藍栽培技術(shù)
（一）露地越冬甘藍的品種類型及特征特性
（二）早熟露地越冬春甘藍栽培技術(shù)
（三）晚熟露地越冬春甘藍栽培技術(shù)


第五章甘藍間混套作高效栽培技術(shù)
一、間、混、套作的概念
二、甘藍常見間、混、套作模式
（一）夏甘藍套作玉米
（二）小拱棚韭菜、甘藍、青椒間套作
（三）早春日光溫室甘藍套作番茄
（四）大棚秋黃瓜、甘藍、油菜間套作
（五）甘藍、苦瓜套作
（六）甘藍、玉米、胡蘿卜間作
（七）日光溫室辣椒間作甘藍
（八）春甘藍、夏大蔥、秋甘藍套作
（九）早熟甘藍套作茄子
（十）花生、番茄、甘藍立體栽培
（十一）甘藍、西瓜、棉花、甘藍立體栽培
（十二）早熟甘藍套作蒜苗
（十三）韭菜套作甘藍
（十四）早春拱棚馬鈴薯套作甘藍
（十五）寒地早甘藍套作晚西瓜
（十六）地膜甘藍、豆角、辣椒、秋延黃瓜套作


第六章甘藍四季栽培病蟲害防治技術(shù)
一、甘藍病蟲害綜合防治措施
（一）植物檢疫
（二）農(nóng)業(yè)防治
（三）生物防治
（四）化學防治
（五）物理防治
二、甘藍主要病害及其防治
（一）甘藍黑根病
（二）甘藍灰霉病
（三）甘藍黑脛病
（四）甘藍黑斑病
（五）甘藍黑腐病
（六）甘藍軟腐病
（七）甘藍病毒病
三、甘藍主要蟲害及其防治
（一）菜粉蝶
（二）蚜蟲
（三）小菜蛾
（四）甘藍夜蛾
（五）黃曲條跳甲
（六）斜紋夜蛾
（七）菜螟
（八）地老虎類（小地老虎、大地老虎）


第七章甘藍四季栽培貯藏保鮮技術(shù)
一、甘藍采收和采后處理
（一）采收
（二）采后處理
二、甘藍貯藏技術(shù)
（一）甘藍貯藏保鮮質(zhì)量的評價
（二）甘藍貯藏保鮮的方法


參考文獻