本書對玫瑰文化、玫瑰花、玫瑰藝術(shù)作品賞析等玫瑰文化藝術(shù)內(nèi)容進(jìn)行了介紹，重點闡述了玫瑰的分類、分布、種植、田間管理；玫瑰精油、玫瑰純露、玫瑰水、玫瑰黃酮、玫瑰花多糖等的提取與制備工藝以及在食品、綠化、美容護(hù)膚、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。本書可供從事玫瑰育種、栽培及加工的人員使用，同時可供從事玫瑰美容、保健行業(yè)的人員進(jìn)行技術(shù)參考，也可供對玫瑰文化藝術(shù)等感興趣的大眾閱讀。
1.將玫瑰栽培技術(shù)、玫瑰文化藝術(shù)及玫瑰提取加工應(yīng)用等內(nèi)容融合創(chuàng)作，內(nèi)涵豐富；
2.集知識性、實用性和趣味性于一體，能夠達(dá)到豐富情感，陶冶情操，凈化心靈的作用。
前言神奇的玫瑰，蘊含著無限的熱忱與激情，渲染著美好的愛情與幸福，充滿著典雅的浪漫與魅力。玫瑰高貴的氣質(zhì)與人們的崇高追求密切契合，從而為人們帶來圣潔的精神寄托、高雅的愿景，進(jìn)而升華為對世界產(chǎn)生深刻影響的玫瑰文化。隨著社會精神文明的進(jìn)步和健康美容水平的提高，玫瑰被全世界人們深深喜愛，被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、美容、綠化等眾多領(lǐng)域。玫瑰具有深厚的內(nèi)涵，具有無窮的魅力，陶冶了人們的精神生活。玫瑰文化藝術(shù)出現(xiàn)于世界各個角落，已經(jīng)成為人們不可缺少的精神食糧。心系玫瑰的教師、企業(yè)家及藝術(shù)設(shè)計師靈感相通，組成本書寫作團(tuán)隊，希望能夠?qū)γ倒逦幕膫鞑�、對玫瑰科技知識的傳播做出貢獻(xiàn)。寫作團(tuán)隊的每位作者都對玫瑰有獨到深入的見解，根據(jù)各位作者的特長，按照編寫計劃具體分工，密切合作，深入鉆研，精心寫作。從玫瑰栽培技術(shù)、玫瑰文化藝術(shù)及玫瑰提取加工應(yīng)用等方面進(jìn)行闡述。力求內(nèi)容豐富、簡潔明晰，集知識性、實用性和趣味性于一體，并且能夠達(dá)到豐富情感、陶冶情操、凈化心靈的作用。借此機(jī)會，謹(jǐn)向付出了艱辛勞動的全體編寫人員致以崇高的敬意，向為本書提供直接、間接幫助的各位專家、各界人士衷心致謝。全書分為4章，第1章玫瑰文化藝術(shù)（王功、徐丹華、周序）；第2章玫瑰的分類及種植（吳成亮、曹俊勇、孫上達(dá)、王功、徐丹華）；第3章玫瑰化學(xué)成分及提�。ㄍ跹啪�、楊永、曹俊勇、王功）；第4章玫瑰應(yīng)用技術(shù)（王雅娟、吳成亮、孫上達(dá)、孫祥紅、王誠、高先亭）。全書由王功、吳成亮、徐丹華統(tǒng)稿。在編寫過程中，得到了安徽省政府參事王效昭教授的關(guān)心、鼓勵和指導(dǎo)，并且在百忙中抽暇親自為本書寫序，在此表示衷心感謝。在編寫過程中，由孫上達(dá)先生進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為保證本書的內(nèi)容豐富、應(yīng)用技術(shù)的準(zhǔn)確起到重要的作用，特別在此表示衷心感謝。作為課題研究，玫瑰內(nèi)容豐富深奧，其技術(shù)和理論發(fā)展日新月異，限于編寫團(tuán)隊的學(xué)識水平，本書難免存在不足之處，懇請讀者和專家批評指正。主編2017年8月
第1章 玫瑰文化藝術(shù)
1.1 玫瑰文化 002
1.1.1玫瑰的美好傳說 002
1.1.2玫瑰的內(nèi)涵 008
1.1.3玫瑰文化的發(fā)展 011
1.2 玫瑰花語 013
1.2.1 玫瑰文化象征 013
1.2.2 玫瑰花語 014
1.3 玫瑰藝術(shù)作品賞析 020
第2章 玫瑰的分類及種植
2.1 概述 028
2.2 玫瑰的分類 031
2.2.1按花色分類 031
2.2.2按玫瑰花的大小分類 035
2.2.3大馬士革玫瑰 037
2.3 玫瑰分布 043
2.4 玫瑰種植 045
2.4.1扦插法育苗 045
2.4.2 嫁接法育苗 054
2.4.3 壓條法育苗 058
2.4.4 栽培玫瑰土壤要求 058
2.4.5 栽培玫瑰水分管理 060
2.4.6 栽培玫瑰溫度和濕度控制 061
2.4.7 栽培玫瑰光照控制 062
2.4.8玫瑰栽培方式與定植 063
2.5 玫瑰田間管理 066
2.5.1 深翻土地和中耕除草 066
2.5.2 玫瑰枝條修剪 069
2.5.3 玫瑰施肥 072
2.5.4玫瑰病蟲害防治 077
第3章 玫瑰化學(xué)成分及提取
3.1 玫瑰花主要化學(xué)成分 098
3.1.1玫瑰花揮發(fā)油成分 098
3.1.2玫瑰花黃酮類化合物 099
3.1.3氨基酸 100
3.1.4微量元素 100
3.1.5多糖 100
3.2 玫瑰精油提取 101
3.2.1 玫瑰精油提取工藝 102
3.2.2 水蒸氣蒸餾法 103
3.2.3 超臨界二氧化碳萃取法 106
3.2.4 脂吸法（脂肪冷吸法） 107
3.2.5 浸泡法（油脂溫浸法） 108
3.2.6 溶劑法 108
3.2.7 壓榨法（擠壓法） 109
3.3 玫瑰純露 110
3.3.1 認(rèn)識玫瑰純露的六個關(guān)鍵問題 110
3.3.2玫瑰純露的生產(chǎn)工藝 117
3.3.3玫瑰純露的特色 117
3.4 玫瑰水 119
3.4.1 玫瑰水生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)展 119
3.4.2 玫瑰水生產(chǎn) 121
3.4.3 優(yōu)質(zhì)玫瑰水實例 122
3.5 玫瑰黃酮的提取 124
3.5.1 熱水提取法 125
3.5.2 溶劑提取法 126
3.5.3 微波輔助提取法 127
3.5.4 雙水相提取法 128
3.5.5 超臨界提取 128
3.6 玫瑰花多糖的提取 129
3.6.1 水提法 129
3.6.2 微波法 130
3.6.3 酶法提取 131
3.6.4 超臨界CO2萃取 131
第4章 玫瑰應(yīng)用技術(shù)
4.1 玫瑰應(yīng)用領(lǐng)域 136
4.1.1食品領(lǐng)域 136
4.1.2綠化領(lǐng)域 139
4.1.3美容護(hù)膚領(lǐng)域 139
4.1.4醫(yī)藥領(lǐng)域 139
4.2 玫瑰精油的功效和應(yīng)用 146
4.2.1玫瑰精油的主要作用 147
4.2.2 玫瑰精油主要應(yīng)用范圍 151
4.2.3 玫瑰精油的使用方法 154
4.3 玫瑰純露的功效和應(yīng)用 156
4.3.1玫瑰純露的功效 156
4.3.2 玫瑰純露的使用方法 158
4.3.3 玫瑰純露的鑒別方法 159
4.4 玫瑰水 160
4.4.1 玫瑰水的使用方法 161
4.4.2 使用玫瑰水的八大益處 162
4.5 玫瑰黃酮和多酚的功效和應(yīng)用 165
4.5.1抗氧化 166
4.5.2改善血液循環(huán)、降低膽固醇、降低肝臟中的脂肪含量 167
4.5.3 抗炎、抗組織胺作用 167
4.5.4 抗衰老 168
4.5.5 婦科應(yīng)用 168
4.6 玫瑰多糖的作用 169
4.6.1 抗氧化性 169
4.6.2抗腫瘤 169
參考文獻(xiàn) 170
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