第一章謠言粉碎機：這些“知識”真的科學嗎？
　　在我們的日常生活中，我們經(jīng)常會聽到一些小“知識”，比如，韭菜是壯陽神藥、牙刷臟過馬桶水、仙人球防輻射等，這些似乎已經(jīng)被我們認為是“常識”，甚至從未懷疑過，但事實情況真的如此嗎？有沒有科學依據(jù)呢？接下來，我們不妨帶著疑問來進入下面這一章。
　　人的智商和頭部體積大小有關(guān)系嗎?
　　一直以來，人的腦部都是科學家們研究的對象，為的是探究人類智慧的秘密，一些人認為，人的頭部越大，就越聰明，因為腦袋大的人腦容量就大，這一說法科學嗎？
　　其實，這是一種普遍存在的荒謬認識。因為，智慧的高低并不是由頭的大小決定的。頭的大小只是一個人外形特征的表現(xiàn)。那么，人的智慧與腦部的何種因素有關(guān)呢?近年來科學研究認為，腦功能的好壞似乎與腦表面溝回的多少與深淺有一定關(guān)系。腦表面溝回多而深，表面積就大，腦細胞就多，腦子就好些。反之就差些。但也不盡然。最近，科學研究又發(fā)現(xiàn)，聰明的人是因腦神經(jīng)各部分細胞之間有更多的聯(lián)系。
　　另外，人的大腦有很大的潛力，遵循達爾文生物進化論中的用進廢退原理，勤用腦、多思考，智力就能得以很好的開發(fā)，人就會聰明些。否則，聰明的腦袋懶于思考就會變成愚笨的腦袋。所以聰明與否，既取決于社會環(huán)境條件，也取決于個人努力。而唯獨不取決于腦袋的大小。
　　因此，我們可以說，腦袋大就越聰明的說法其實并不科學，而單純比較腦袋的尺寸也沒有意義。
　　聽說牙刷比馬桶水還臟，是嗎？
　　人們常說“病從口入”，因此很多人都特別注意口腔衛(wèi)生，每天及時刷牙，覺得這樣就能遠離牙齒疾病，但最近我們聽到了一個新的說法：每天我們使用的牙刷，在使用三周以上，細菌數(shù)量就多得驚人：比9杯抹布水、29個一元硬幣的細菌量還多，更不可思議的是，如果與馬桶水相比的話，牙刷居然是馬桶水細菌含量的80倍！
　　事實上，我們實在不明白為什么一些人要將自己平時用的清潔口腔的牙刷與那些抹布水和馬桶水相比，除了惡心人以外，還能起到什么作用？難道是讓人們不再使用牙刷嗎？
　　我們當然要承認牙刷上殘存的細菌，也有一些商家正在研究一些用于牙刷消毒的產(chǎn)品以及抗菌牙刷。不過，并沒有專業(yè)的醫(yī)生曾說牙刷上的微生物會對口腔的健康和人體的健康造成多大的危害，并且，我們的身體本身就是處于有細菌存在的微生物環(huán)境中，我們的身體也有一定的免疫力，所以，不是一接觸到細菌，我們的機體就會生病。
　　不過，盡量保持牙刷的清潔衛(wèi)生當然是更好。關(guān)于口腔衛(wèi)生，專家建議：
　　1.不要和別人共用牙刷。
　　2.刷完牙以后，要將牙刷上的牙膏、污垢徹底地洗干凈。
　　3.避免將牙刷放置在密閉的容器內(nèi)。
　　以上是針對一般情況。如果是免疫力較低的人，比如服用免疫抑制劑、接受放化療的病人，這些致病微生物可能造成的再次感染就會是很嚴重的問題。對于這樣的人，需要格外注意牙刷的清潔，可以使用合格的牙刷消毒產(chǎn)品，并且要經(jīng)常更換牙刷。
　　小分子水能治心血管病，果真如此嗎？
　　在水污染日益嚴重的情況下，人們對飲水健康問題越來越關(guān)注，對水質(zhì)的要求也越來越高，所以，飲用水市場也越來越活躍，于是，竹炭水、月子水、冰川水、小分子水層出不窮。甚至有一些商家稱小分子水能清除血脂、治療心血管疾病。果真如此嗎？
　　其實，這完全沒有科學依據(jù)，純屬忽悠。專業(yè)醫(yī)生稱，一些商家在描述水的神奇療效時，往往用一些看似很專業(yè)的詞來描述，比如“飲用后改善人體生物化學作用，能升高血液中的高密度脂蛋白，成為血管清道夫”。血漿高密度脂蛋白的確是一種與患心血管病風險相關(guān)的蛋白，被譽為“血管清道夫”，但目前臨床上提高其濃度的方法，主要是抑制降解酶，僅通過飲水不太可能達到這樣的效果。
　　還有商家聲稱，小分子水“由于滲透力與溶解力強，易進入細胞內(nèi)滋養(yǎng)細胞，在血中容易使聚集成團的紅細胞分散開，并使新生的紅細胞剛度小、變形性大，從而使血液流變學指標改善，降低血液黏稠度”。對此，醫(yī)生也給出了解釋，細胞內(nèi)的水含量最重要的是平衡，通過細胞內(nèi)外的滲透壓控制水分的吸收，維持細胞內(nèi)的離子在合適的濃度。細胞內(nèi)的水并不是越多越好，更多的水進入細胞也不存在“滋養(yǎng)”一說。至于血液黏稠度高，其原因是多方面的（如膽固醇過高、生成血栓等），在通常情況下，靠分散紅細胞對降低血液黏稠度一般沒多大作用。
　　因此，無論是那些裝置能否產(chǎn)生小分子水，還是所謂的小分子水能否治療心血管疾病，都沒有可靠的科學依據(jù)，現(xiàn)有的科學知識也不支持這些所謂的功效。
　　食品添加劑真的那么可怕嗎？
　　電視節(jié)目曾曝光方便面有25種添加劑,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。其實不僅方便面有添加劑,其他諸如餅干、酸奶、薯片、冰淇凌等食品都有不同數(shù)量和種類的食品添加劑。食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品安全事件頻出，也讓大家對食品添加劑膽戰(zhàn)心驚，很多人認為不能吃，甚至談其色變，那么，添加劑真的那么可怕嗎？
　　目前，我國有20多類、近1000種食品添加劑，如防腐劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑等�？梢哉f，我們?nèi)粘Ｉ�活中所接觸的各種加工食品中基本上都含有食品添加劑，比如飲料中添加的糖精鈉、安賽蜜和甜蜜素等，雪糕中添加的乳化劑、食用香精和增稠劑等。
　　其實食品添加劑都會有相關(guān)的安全性評價,按照我國國家標準,食品添加劑限量使用的話一般不會對身體造成危害。
　　所以，食品添加劑如果按國家標準使用并沒有那么可怕，怕就怕不按規(guī)定使用，使用了有毒、有害物質(zhì)而危害人們的身體健康。所以大家沒有必要對食品添加劑“談虎色變”，但是食品添加劑攝入過多的話也是沒有益處的，雖然生活節(jié)奏快，但是健康飲食還是很重要的，在條件允許的時候，為自己和家人花點時間烹飪佳肴，既能增進感情，又有利于身體健康，何樂而不為呢?
　　血型與疾病之間有關(guān)聯(lián)嗎？
　　在網(wǎng)上有傳言說，血型與疾病各有一定的關(guān)系，比如A型血的人容易患葡萄球菌化膿感染、沙門氏菌病、結(jié)核病、白喉、痢疾、流行性感冒、動脈粥樣硬化、風濕病、心肌梗塞、癲癇、慢性酒精中毒等疾病。
　　B型血的人易患的疾病包括痢疾、流行性感冒、神經(jīng)根炎、骨病、泌尿生殖系統(tǒng)、關(guān)節(jié)炎等。
　　AB型血的人容易患膿毒性感染、急性呼吸道疾病、病毒性肝炎等疾病。據(jù)統(tǒng)計，AB型血的人患精神分裂癥比其他血型高出3倍多，但AB型血在患結(jié)核病、妊娠貧血的比率上，則比其他血型的人低很多。
　　O型血的人易患疾病包括胃潰瘍和十二指腸疾病、肝硬化、膽囊炎、闌尾炎、支氣管哮喘、膿腫等。雖然平常較易生病，但平均壽命明顯較長。
　　血型與某些疾病確實存在相關(guān)性，這些疾病的流行，加上遺傳規(guī)律及人類的遷移，共同導致今天世界上各地區(qū)所能觀察到的A、B、O血型的分布頻率。與其說血型易讓人患上某種確定的疾病，不如說在人類進化過程中，某些地區(qū)流行的疾病“挑選”了該地域人群的血型分布。
　　在不同的地區(qū)和人種中，A、B、O血型分布是有差異的。譬如，西南非洲地區(qū)O型血人較多；A型血人在歐洲分布最多，往亞洲方向逐漸減低；B型血人在亞洲最多，歐洲最低。
　　因此，血型并不像謠言所說的那樣跟一些具體疾病存在直接對應(yīng)關(guān)系。在現(xiàn)代社會中，個體患特定疾病的風險及患病后病情的嚴重程度影響因素很復雜，血型并不是唯一的影響因素。與其為自己的血型擔憂，不如改變不健康的生活方式。
　　聽說有人是通過憋氣自殺的，是真的嗎？
　　在我們的生活中，你可能經(jīng)常聽說或者在新聞上看到某人自殺了，自殺的方式有很多種，比如，墜樓、服藥等，但如果你聽說有人憋氣自殺了，那絕對是個玩笑。因為人靠閉氣是絕對不可能自殺成功的。
　　那么，什么是憋氣自殺呢？所謂憋氣自殺指的是人靠自己的意志力來屏住呼吸以此來缺氧致死。那么，接下來，我們就來看看人的呼吸動作是怎樣完成的。這一工作的控制中心是人的脊椎，也就是說，這是類屬于植物神經(jīng)控制的自發(fā)性活動。與呼吸動作相反的是，憋氣則是屬于大腦強行抑制自己的呼吸神經(jīng)中樞達到的一種效果。而當你強行控制自己的呼吸動作，總會到失去意志的一種情況，此時，你的大腦也就無法再去掌控脊椎的條件反射了，那么，當一切失控的時候，呼吸系統(tǒng)就會自己“呼吸”了。
　　而且，既然此處已經(jīng)提到自殺，那么，我們還可以說得直白一點，人都有求生的本能，當一個人真的在做憋氣自殺的動作時，他的求生本能也會無限制地被激發(fā)出來，而且，憋氣其實并沒有什么實質(zhì)性的制約性。所以無論是自己把自己憋死，抑或者“憋暈過去”也不大可能。
　　所以，我們可以承認人在憋氣時會缺氧，也會在此時大腦失去意識，但正因為如此，昏迷狀態(tài)下的人意志力也就消失了，也就不會再控制自己不呼吸了，此時，人的肺部在二氧化碳的刺激下會本能地呼吸，人又活過來了。