|
關于我們
 書單推薦 新書推薦 |
酒店管理專業(yè)綜合實訓教程 
定 價：39 元
9 7 4 8 4 7 6 5 8 6 8 2 0
高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)是在實踐性教學體系下的理論教學和實踐教學，兩者關系密不可分，“在學中做，在做中學”是我們編寫這本教材的初衷。因此，校內的實訓和校外的實習可謂重中之重。
根據(jù)酒店專業(yè)“工學交替”的教學模式，《酒店管理專業(yè)綜合實訓教程（酒店管理專業(yè)第2版全國100所高職高專院校旅游類專業(yè)系列教材）》按照學生學習和認知發(fā)展的規(guī)律進行了內容編排，其中校內實訓部分的內容有：酒店綜合實訓概述、職業(yè)素質養(yǎng)成教育、校內實訓基地模擬訓練（一）、校內實訓基地模擬訓練（二）。校外實習內容有：旅游酒店專業(yè)實習、酒店前廳專業(yè)實習、酒店客房專業(yè)實習、酒店中西餐廳專業(yè)實習、酒店酒吧專業(yè)實習、酒店其他部門專業(yè)實習。每章開頭有學習目標、關鍵概念、問題導入，每章結尾有本章自測題和相關鏈接，具有很強的可操作性。 編寫本教材的主要目的是：幫助高等職業(yè)院校酒店專業(yè)學生順利走進酒店崗位。因此，同學們在校內學習過程中，應著重了解有關酒店實訓的知識，形成正確的實習理念，進行模擬實際操作能力的訓練；在酒店實習中，同學們應重點學習校外實習章節(jié)。只有通過校內外的實際操作訓練，才能提高就業(yè)求職的競爭力。 《酒店管理專業(yè)綜合實訓教程（第2版）》融可操作性、實用性于一體，既可作為旅游院校酒店相關專業(yè)師生的教學用書，又可作為酒店行業(yè)崗前和在崗的培訓教材。
你還可能感興趣
我要評論
|
