我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)歷史悠久，自改革開放20年來(lái)，發(fā)展甚為迅速，已從家庭副業(yè)式的零星散養(yǎng)發(fā)展為集約化、專業(yè)化、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，成為了我國(guó)農(nóng)村和畜牧業(yè)的一大經(jīng)濟(jì)支柱。現(xiàn)代化的禽業(yè)生產(chǎn)對(duì)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用更為迫切，對(duì)技術(shù)手段要求更加嚴(yán)格，為此我們組織了多年從事家禽教學(xué)、科研生產(chǎn)的有關(guān)專家教授，結(jié)合他們自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及國(guó)內(nèi)外科研新成果、新技術(shù)，特此編寫了《家禽飼料手冊(cè)》一書。 本書介紹了家禽的基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、常用飼料的特點(diǎn)、各類家禽的飼料配合技術(shù)及飼養(yǎng)常識(shí)。內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)。 本書可供廣大養(yǎng)禽生產(chǎn)者、技術(shù)人員、經(jīng)營(yíng)管理人員使用，亦可做科、教和飼料行業(yè)人員參考
第一章 能量對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 能量的來(lái)源與衡量
第二節(jié) 飼料能量在家禽體內(nèi)的轉(zhuǎn)化
第三節(jié) 飼料能量需要量及影響因素
第四節(jié) 飼料能量的利用率及影響因素
第二章 蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的組成和在家禽體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)作用
第二節(jié) 必需氨基酸與非必需氨基酸
第三節(jié) 蛋白質(zhì)、氨基酸的消化吸收及其代謝利用
第四節(jié) 家禽對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸的需要
第五節(jié) 影響飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的一些因素
第三章 碳水化合物對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 碳水化合物的概念及組成
第二節(jié) 碳水化合物的消化代謝
第三節(jié) 碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)作用
第四章 脂肪對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 脂類的生理功能與營(yíng)養(yǎng)作用
第三節(jié) 脂類在家禽體內(nèi)的代謝
第四節(jié) 多不飽和脂肪酸與必需脂肪酸
第五節(jié) 家禽日糧中的脂肪
第五章 礦物質(zhì)對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 常量元素
第二節(jié) 微量元素
第六章 維生素對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)作用
第一節(jié) 脂溶性維生素
第二節(jié) 水溶性維生素
第七章 家禽飼料分類與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
第一節(jié) 飼料原料的分類
第二節(jié) 飼料產(chǎn)品的種類
第三節(jié) 飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定方法
第八章 家禽常用飼料
第一節(jié) 能量飼料
第二節(jié) 蛋白質(zhì)飼料
第三節(jié) 礦物質(zhì)飼料
第四節(jié) 飼料添加劑
第九章 飼料使用及法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 飼料及添加劑預(yù)混料的使用
第二節(jié) 飼料法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
第十章 飼料加工技術(shù)
第一節(jié) 飼料加工工藝
第二節(jié) 飼料加工設(shè)備
第十一章 家禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料配制技術(shù)
第一節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 飼料配制技術(shù)
第三節(jié) 家禽典型飼料配方
第十二章 蛋雞的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 蛋用雛雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第二節(jié) 成年商品蛋雞營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第三節(jié) 種雞營(yíng)養(yǎng)與飼料
第四節(jié) 應(yīng)激條件下蛋雞的營(yíng)養(yǎng)
第五節(jié) 日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)蛋雞免疫功能的影響
第十三章 肉雞的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 肉仔雞的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第二節(jié) 肉種雞的飼養(yǎng)
第三節(jié) 影響肉雞生產(chǎn)性能的因素
第十四章 蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 蛋鴨的消化生理及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
第二節(jié) 蛋鴨飼養(yǎng)技術(shù)
第十五章 肉鴨的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 肉鴨的生長(zhǎng)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
第二節(jié) 肉用鴨的飼養(yǎng)方法和技術(shù)
第三節(jié) 填飼與填鴨飼養(yǎng)技術(shù)
第四節(jié) 肉用種鴨的飼養(yǎng)
第十六章 鵝的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 鵝的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
第二節(jié) 鵝的飼養(yǎng)技術(shù)
第十七章 特種經(jīng)濟(jì)禽的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)
第一節(jié) 鴕鳥的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第二節(jié) 火雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第三節(jié) 雉雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第四節(jié) 鷓鴣的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第五節(jié) 鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第六節(jié) 烏雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料
第七節(jié) 肉鴿的營(yíng)養(yǎng)與飼料
參考文獻(xiàn)
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