“旅游實(shí)用英語(yǔ)”是中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)的主干課程之一。隨著對(duì)外開(kāi)放的不斷深入，我國(guó)的旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，對(duì)旅游服務(wù)人員英語(yǔ)素質(zhì)的要求也越來(lái)越高，原來(lái)使用的《旅游實(shí)用英語(yǔ)》（高等教育出版社1989年版）教材中的內(nèi)容顯然已經(jīng)不再適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的要求。在征得原作者同意后，我們對(duì)原書(shū)進(jìn)行了較大幅度的修改和增刪，其目的是使該教材能更加適應(yīng)我國(guó)中等職業(yè)學(xué)校旅游類專業(yè)的教學(xué)要求。
本教材根據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱》的要求和學(xué)生的實(shí)際水平，遵循中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的規(guī)律改編而成。將原教材的三冊(cè)合并為兩冊(cè)，每?jī)?cè)包括12個(gè)單元及2個(gè)綜合練習(xí)，供旅游類專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了一定的“基礎(chǔ)英語(yǔ)”之后使用。教材保留了原有的部分篇目，又補(bǔ)充了大量題材新穎、與旅游業(yè)緊密相關(guān)的內(nèi)容。每個(gè)單元都以一個(gè)與旅游業(yè)有關(guān)的話題為主線，以聽(tīng)、說(shuō)技能的培養(yǎng)為主，兼顧讀、寫(xiě)能力的培養(yǎng)。聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)訓(xùn)練的編排充分體現(xiàn)了課前與課后、課內(nèi)與課外的緊密聯(lián)系。
《旅游實(shí)用英語(yǔ)》基礎(chǔ)性、實(shí)用性較強(qiáng)。我們?cè)诰帉?xiě)的過(guò)程中著重考慮了旅游類專業(yè)的實(shí)際需要，本著由淺入深、循序漸進(jìn)的原則，對(duì)出現(xiàn)的語(yǔ)法現(xiàn)象只在每個(gè)單元后的注釋中解釋，課后的練習(xí)也側(cè)重于聽(tīng)、說(shuō)的訓(xùn)練。所以我們建議在教學(xué)過(guò)程中要以聽(tīng)、說(shuō)為中心全面展開(kāi)語(yǔ)言技能的訓(xùn)練，切忌在講解語(yǔ)法、分析句子上花費(fèi)過(guò)多的時(shí)間。