會展旅游是繼觀光旅游、度假旅游、探親旅游、購物旅游、文化旅游等專項旅游之后新興起的旅游項目。作為近年來創(chuàng)意旅游的熱點，會展旅游既是集商務活動、會議展示、觀光游覽、對外宣傳四位于一體的新興產業(yè)，也是一種高端旅游產品。據(jù)統(tǒng)計，全球國際航線50%的旅客是會展旅游者。國際會議協(xié)會曾預測： 中國將成為21世紀國際會獎旅游(會展旅游和獎勵旅游的合稱)的首要目的地。
伴隨經濟全球化的浪潮，各國之間的技術、貿易、文化、經濟等往來日益頻繁，為全球會展業(yè)的發(fā)展提供了巨大的商機。會展業(yè)已在國際經濟交往中發(fā)揮著越來越重要的作用，并已成為我國對外開放和展示形象的重要窗口。隨著北京奧運會和上海世界博覽會的順利舉辦，中國會展旅游市場得到了世界各國的廣泛關注和重視。
隨著全球會展旅游業(yè)的快速發(fā)展，面對國際會展旅游業(yè)的激烈市場競爭，加強會展旅游經營管理模式的創(chuàng)新，加速會展旅游項目策劃與服務管理專業(yè)人才培養(yǎng)，已成為當前亟待解決的問題。為了滿足日益增長的會展旅游市場需求，為了培養(yǎng)社會急需的會展旅游服務與管理實用型、操作型人才，我們組織了一批多年在一線從事會展旅游理論教學和實踐活動的專家教授及旅游企業(yè)的經理，共同精心編撰了本教材，旨在迅速提高廣大學生和會展旅游從業(yè)者的專業(yè)素質，更好地服務于我國旅游事業(yè)。
本書作為普通高等教育旅游管理與會展旅游專業(yè)的特色教材，堅持以學科發(fā)展觀為統(tǒng)領，根據(jù)會展旅游發(fā)展的新形勢和新特點，結合多層次旅游的實際需求，既注重傳統(tǒng)旅游服務的規(guī)范化，又注重高端會展旅游的創(chuàng)新運作，并強化會展旅游的策劃、開發(fā)、營銷、服務管理等實施環(huán)節(jié)的有機結合。本教材的出版，將幫助學生盡快熟悉會展旅游專業(yè)知識與操作規(guī)程，以及畢業(yè)后能夠順利就業(yè)具有實用意義。
全書共十章，結合國際會展旅游發(fā)展的新形勢和新特點，根據(jù)國際認可的會展旅游（MICE）對會展旅游進行了分類。按照會展旅游服務項目的工作流程及要求，依照應用型人才的培養(yǎng)目標，詳細闡述了會議旅游、展覽旅游、節(jié)事旅游、獎勵旅游、會展旅游營銷管理、服務崗位操作技能、危機和安全管理等基本理論知識，并側重會展旅游組織、策劃、實施等專業(yè)知識和職業(yè)技能的學習與實踐，以達到學以致用的目的。
本書融入了會展旅游的最新教學理念，力求嚴謹，注重與時俱進，理論適中、知識系統(tǒng)、內容翔實、案例鮮活、貼近實際、突出實用性、并注重理論教學與實踐應用相結合，且采用新穎統(tǒng)一的格式化體例版面風格設計。因此，本書既可作為普通高等院校本科旅游管理專業(yè)的教材，也可作為普通高校高職、高等教育自學考試、成人教育以及旅游職業(yè)教育和會展旅游從業(yè)者的崗位培訓用書。
本教材由李大軍進行總體方案策劃并具體組織，賈曉龍主編并統(tǒng)稿，蔡洪勝和丁玉書任副主編；由我國知名旅游專家時永春教授審定。具體分工如下： 牟惟仲（序言），賈曉龍（第一章、第三章、第五章），蔡洪勝（第二章、第八章），丁玉書（第四章），蔡麗偉（第六章），田建濤（第七章），溫智（第九章），童俊（第十章），周鵬、馬瑞奇、李瑤（附錄）。華燕萍負責本書修改和版式調整，李曉新負責制作課件。
在編寫的過程中，我們參考和借鑒了大量有關會展旅游方面的最新書刊資料，翻閱了國家歷年出臺的會展法律法規(guī)和會展旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)，并得到了編委會及業(yè)內專家教授的具體指導，在此一并致謝。為了方便教師教學和學生學習，本書還配有教學課件，讀者可以在清華大學出版社網站免費下載使用。因作者水平有限，書中難免存在疏漏和不足，懇請各位專家和廣大讀者批評指正。