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中式點心制作 
定 價：39 元 叢書名：中等職業(yè)教育中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)系列教材
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《中式點心制作》由4大模塊、21個任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點心制作，模塊2節(jié)慶點心制作，模塊3時令點心制作，模塊4宴會點心制作。教材突出動手能力，圖文并茂，文字簡練，條理清晰，易讀易懂，使學(xué)生通過任務(wù)實施來學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能，系統(tǒng)掌握中式點心制作技術(shù)。
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