關(guān)于我們
書單推薦
新書推薦

東北飲食文化

東北飲食文化

定  價(jià):198 元

        

  • 作者:廖曉晴,冷厚誠 著,邵漢明,劉信君 編
  • 出版時(shí)間:2018/9/1
  • ISBN:9787520133562
  • 出 版 社:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:298
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
9
7
1
8
3
7
3
5
5
2
6
0
2
  東北地區(qū)的飲食曾經(jīng)給關(guān)內(nèi)的同胞一種粗放甚至粗糙的感覺。實(shí)際上,這在筆者看來只是一種適合東北地區(qū)自然和人文環(huán)境的不加修飾的豪邁,是傳統(tǒng)東北飲食的特點(diǎn),也可以說是東北菜得以五洲落戶、四海安家的重要原因!稏|北飲食文化》以東北地區(qū)的東胡、濺貊、肅慎、漢族古族系以及朝鮮族、俄羅斯族等外來民族為區(qū)分,向廣大讀者以及飲食愛好者介紹了東北地區(qū)各族人民飲食發(fā)展的源流,具有代表性的特色飲食及其所蘊(yùn)含的飲食文化。作者力求比較全面系統(tǒng)地梳理東北地區(qū)飲食文化的整體發(fā)展脈絡(luò)和趨勢,并對當(dāng)代東北地區(qū)知名飲食老字號(hào)進(jìn)行簡要介紹,希望能為廣大讀者特別是飲食愛好者呈現(xiàn)一本“舌尖上的東北”。
 你還可能感興趣
 我要評論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容