《果蔬種植知識(shí)問答》從當(dāng)前我國北方地區(qū)果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)和需要出發(fā)，選擇了茄子、黃瓜、番茄、辣椒、菜豆、馬鈴薯和草莓7種栽培面積大、經(jīng)濟(jì)效益高、發(fā)展前景好的典型蔬菜和水果，詳細(xì)介紹了每種作物的環(huán)境要求、形態(tài)特點(diǎn)以及對(duì)生產(chǎn)的指導(dǎo)作用，主要栽培品種類型與優(yōu)良品種，品種選擇原則，現(xiàn)代育苗技術(shù)，高效栽培模式，育苗期與定植期的確定，露地栽培管理技術(shù)與保護(hù)地栽培管理技術(shù)，采收與采后處理，以及主要病蟲害防治等知識(shí)。
《果蔬種植知識(shí)問答》從農(nóng)民實(shí)際需要出發(fā)，以蔬菜和草莓生產(chǎn)的主要技術(shù)環(huán)節(jié)和常見問題為主線，一問一答，實(shí)用性和針對(duì)性強(qiáng)。同時(shí)圖文并茂、深入淺出、通俗易懂，突出了農(nóng)民用書的先進(jìn)性、可讀性、技術(shù)性、實(shí)用性和可操作性，既可作為果蔬產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)教材，也可作為果蔬生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的參考用書。
果蔬產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，發(fā)展果蔬產(chǎn)業(yè)也是農(nóng)村生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，幫助農(nóng)民脫貧致富的重要途徑之一。強(qiáng)化農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，大力宣傳推廣現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新品種以及高效栽培模式，著力培育一批規(guī)模適度、效益良好、科技含量高的蔬菜產(chǎn)業(yè)示范村、示范戶，加速農(nóng)民脫貧致富，已是當(dāng)務(wù)之急、大勢(shì)所趨。為適應(yīng)和推動(dòng)這一發(fā)展形勢(shì)，我們特編寫了《果蔬種植知識(shí)問答》一書。
本書從當(dāng)前我國北方地區(qū)果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢(shì)和需要出發(fā)，選擇了茄子、黃瓜、番茄、辣椒、菜豆、馬鈴薯和草莓7種栽培面積大、經(jīng)濟(jì)效益高、發(fā)展前景好的典型蔬菜和水果，詳細(xì)介紹了每種作物的環(huán)境要求、形態(tài)特點(diǎn)以及對(duì)生產(chǎn)的指導(dǎo)作用，主要栽培品種類型與優(yōu)良品種，品種選擇原則，現(xiàn)代育苗技術(shù)，高效栽培模式，育苗期與定植期的確定，露地栽培管理技術(shù)與保護(hù)地栽培管理技術(shù)，采收與采后處理，以及主要病蟲害防治等知識(shí)。
本書編寫者均具有多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)以及農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，從農(nóng)民實(shí)際需要出發(fā)，以蔬菜和草莓生產(chǎn)的主要技術(shù)環(huán)節(jié)和常見問題為主線，一問一答，實(shí)用性和針對(duì)性強(qiáng)。同時(shí)圖文并茂、深入淺出、通俗易懂，突出了農(nóng)民用書的先進(jìn)性、可讀性、技術(shù)性、實(shí)用性和可操作性，既可作為果蔬產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)教材，也可作為果蔬生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的參考用書。
由于作者的水平有限以及受編寫時(shí)間的限制，該書難以對(duì)有關(guān)的技術(shù)和內(nèi)容做更詳細(xì)深入地介紹，同時(shí)疏漏之處在所難免，懇請(qǐng)讀者給予諒解和批評(píng)指正。
前言
第一章 茄子生產(chǎn)技術(shù)
一、認(rèn)識(shí)茄子
1．茄子對(duì)栽培環(huán)境有哪些要求？
2．茄子植株有哪些特點(diǎn)？對(duì)茄子生產(chǎn)有哪些指導(dǎo)作用？
3．茄子栽培品種有哪些類型？
4．茄子的優(yōu)良栽培品種主要有哪些？
5．怎樣選擇茄子品種？
二、茄子育苗技術(shù)
6．茄子育苗方式有哪些？
7．茄子生產(chǎn)對(duì)種子質(zhì)量有哪些要求？
8．茄子播種前應(yīng)對(duì)種子做哪些處理？
9．茄子床土育苗應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
10．茄子育苗缽育苗應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
11．茄子穴盤育苗應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
三、茄子露地栽培技術(shù)
12．怎樣確定露地茄子的定植期？
13．露地茄子定植應(yīng)掌握哪些技術(shù)要領(lǐng)？
14．露地茄子怎樣進(jìn)行肥水管理？
15．露地茄子怎樣進(jìn)行植株調(diào)整？
四、茄子保護(hù)地栽培管理技術(shù)
16．茄子保護(hù)地栽培模式主要有哪些？
17．保護(hù)地茄子栽培對(duì)育苗有哪些要求？
18．保護(hù)地茄子定植應(yīng)掌握哪些技術(shù)要領(lǐng)？
19．保護(hù)地茄子怎樣進(jìn)行溫度和光照管理？
20．保護(hù)地茄子怎樣進(jìn)行肥水管理？
21．保護(hù)地茄子怎樣進(jìn)行植株調(diào)整？
22．保護(hù)地茄子怎樣進(jìn)行花果管理？
五、茄子嫁接栽培技術(shù)
23．保護(hù)地茄子栽培為什么要求進(jìn)行嫁接栽培？
24．茄子嫁接栽培對(duì)砧木有哪些要求？常用砧木有哪些？
25．茄子嫁接的方法主要有哪幾種？
26．茄子貼接法應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
27．怎樣管理好茄子嫁接苗？
28．茄子嫁接苗定植應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
29．茄子嫁接栽培應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
六、茄子采收與采后處理
30．怎樣確定茄子的采收期？
31．茄子采收應(yīng)掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？
32．茄子采收后主要有哪些處理？
七、茄子病蟲害防治
33．茄子的主要病害有哪些？如何防治？
34．茄子的主要蟲害有哪些？如何防治？
第二章 黃瓜生產(chǎn)技術(shù)
一、認(rèn)識(shí)黃瓜
35．黃瓜對(duì)栽培環(huán)境有哪些要求？
36．黃瓜植株有哪些特點(diǎn)？對(duì)生產(chǎn)有哪些指導(dǎo)作用？
……
第三章 番茄生產(chǎn)技術(shù)
第四章 辣椒生產(chǎn)技術(shù)
第五章 菜豆生產(chǎn)技術(shù)
第六章 馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)
第七章 草莓生產(chǎn)技術(shù)
參考文獻(xiàn)
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