《生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》是在中職生物化學(xué)理論知識(shí)基礎(chǔ)上，緊扣理論教學(xué)大綱的內(nèi)容，補(bǔ)充更新原有的理論和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加反映很新進(jìn)展的實(shí)驗(yàn)技術(shù)。具體內(nèi)容包括生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)與操作、蛋白質(zhì)及氨基酸的顯色實(shí)驗(yàn)、酶的特性實(shí)驗(yàn)、血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳、鄰甲苯胺法測定血糖、運(yùn)動(dòng)對(duì)尿酸含量的影響、酮體的生成和利用、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性測定和溫度、PH、激活劑與抑制劑對(duì)酶促作用的影響共9個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。