本書(shū)稿在總結(jié)“十二五”時(shí)期我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的 基礎(chǔ)上，提出“十三五”時(shí)期，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展仍處 于重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，同時(shí)也面臨一些風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，但總 體看機(jī)遇大于挑戰(zhàn)、有利條件多于不利因素。我們要以 創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享五大發(fā)展新理念為統(tǒng)領(lǐng)， 積極謀劃食品工業(yè)發(fā)展新思路、探索食品工業(yè)發(fā)展新路 徑，緊緊圍繞糧食加工業(yè)等十三大重點(diǎn)領(lǐng)域，聚焦“全 程監(jiān)管、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化創(chuàng)新能力建設(shè)、加強(qiáng)資源 綜合利用和節(jié)能減排、加快兩化融合、提升開(kāi)放合作水 平”六大主要任務(wù)，大力推進(jìn)食品工業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。