旅游業(yè)成為21世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)的超級服務(wù)業(yè)之一，處于世界旅游大趨勢中的我國旅游業(yè)發(fā)展尤為迅猛。旅游管理教學(xué)應(yīng)該根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的特色與需求，應(yīng)用建構(gòu)主義理論，以產(chǎn)、 學(xué)、研三方面互動培養(yǎng)人才。旅游管理的教學(xué)方法與模式主要是通過啟發(fā)式的比較教學(xué)方法、案例教學(xué)方法等教學(xué)手段，運(yùn)用課堂、實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)基地系統(tǒng)，直觀、真實(shí)地開展教學(xué)實(shí)踐，以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)素養(yǎng)和綜合能力。

酒店業(yè)是現(xiàn)代旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，培養(yǎng)優(yōu)秀從業(yè)人才是旅游業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。通過課堂講授、實(shí)驗(yàn)教學(xué)及案例教學(xué)等教學(xué)模式，使學(xué)生能夠系統(tǒng)了解、掌握各種類型酒店經(jīng)營管理的基本理論、基本方法和技能，加強(qiáng)基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)，提高綜合素養(yǎng)與技能。酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)在學(xué)科建設(shè)中至關(guān)重要，能夠有效地豐富、延伸和拓展課堂講授知識及其旅游模擬客房實(shí)驗(yàn)室功能，同時支持酒店管理專業(yè)的科學(xué)研究。信息化帶來的是酒店概念和產(chǎn)品的重塑。酒店銷售的不只是客房，關(guān)心的不只是房型、房態(tài)、房量，而是要把它打造成一個兩面市 場或多面市場的平臺。酒店信息化對不同市場定位的酒店產(chǎn)生的影響不同。

酒店管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)在學(xué)科建設(shè)中至關(guān)重要，能夠有效地豐富、延伸和拓展課堂講授知識及其旅游模擬客房實(shí)驗(yàn)室功能，同時支持酒店管理專業(yè)的科研活動開展。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，與旅游業(yè)界資源共享、互利互惠，在這個過程中培養(yǎng)具有較高理論素養(yǎng)、合理知識結(jié)構(gòu)、具有競爭力的專業(yè)化復(fù)合型人才。為此，加強(qiáng)旅游學(xué)科的建設(shè)、加大實(shí)驗(yàn)室的開發(fā)利用具有重要作用。

旅游業(yè)對人才綜合素質(zhì)要求較高，為適應(yīng)現(xiàn)代旅游專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的需要，深化改革旅游管理專業(yè)教學(xué)方法勢在必行。旅游教育應(yīng)凸顯以下特征:厚基礎(chǔ)，寬口徑；前瞻性與適應(yīng)性；職業(yè)性與實(shí)踐性。只有在教學(xué)實(shí)踐中體現(xiàn)旅游教育的特征，才能實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)畢業(yè)生的不可替代性，從而避免中間產(chǎn)品的出現(xiàn)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，應(yīng)強(qiáng)化旅游產(chǎn)業(yè)的綜合 性特征:建立以多學(xué)科交叉為支撐的學(xué)科依托發(fā)展模式；在教學(xué)實(shí)踐中落實(shí)建構(gòu)主義教學(xué)理念；在案例教學(xué)中強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容。建立健全旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，一是增強(qiáng)學(xué)生自主 學(xué)習(xí)能力，二是在實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研互動。

根據(jù)教育部制定并發(fā)布的旅游管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)新要求，酒店管理信息系統(tǒng)成為旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的必修課之一，本教材在全面吸收已有教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店產(chǎn)業(yè)基本業(yè)務(wù)流程和需求，較為全面地闡述酒店前臺管理系統(tǒng)的原理與方法，教材采取了自上而下的系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)思想，不僅面向旅游管理專業(yè)學(xué)生，還包括酒店 業(yè)界管理者和從業(yè)人員。

本教材由首都師范大學(xué)張勝男副教授擔(dān)任主編，完成初稿。港中旅原技術(shù)總監(jiān)何飛先 生檢查每一步流程，首都師范大學(xué)李宏副教授給予格式、圖表的規(guī)范整合，提供課后練習(xí)等， 張勝男副教授后定稿。

本教材采用的軟件分別為石基 PMS、Sinfonia、暢聯(lián)(CHINAonline)、Fidelio、Opera、Oraclelog等。石基PMS、Sinfonia、暢聯(lián)(CHINAonline)為北京中長石基信息技術(shù)股份有限公司(簡稱石基信息)及其子公司注冊商標(biāo)；Fidelio、Opera和 Oraclelog是 Oracle公司的注冊商標(biāo)。

本教材的醞釀與寫作經(jīng)歷了十余年的歷程。２００６ 年，在與北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心主任李京頤老師談?wù)摼频晷畔⒒�教學(xué)的問題時，他強(qiáng)調(diào) Fidelio、Opera系統(tǒng)的顯著優(yōu)勢及對教學(xué)的積極作用。之后，歷經(jīng)了申報(bào)學(xué)校專項(xiàng)及多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐和科研探索。張勝男老師、李宏老師曾經(jīng)帶著學(xué)生在石基公司教育培訓(xùn)的辦公室、聯(lián)合大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室、昆泰酒店進(jìn)行Opera軟件學(xué)習(xí)，港中旅技術(shù)總監(jiān)何飛先生到我們的學(xué)校舉辦講座。 特別是廖聰麗老師(清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)計(jì)算機(jī)管理學(xué)士，香港大學(xué)信息戰(zhàn)略與企業(yè)轉(zhuǎn)型研究生，前 Opera 產(chǎn)品高級顧問，前萬達(dá)集團(tuán)信息管理中心高級項(xiàng)目經(jīng)理)幫助檢查大部分文稿的正誤，常常工作到深夜；而且搬兵助力請來原石基公司劉斌老師來給我們講授軟件操作中的細(xì)節(jié)，幫助我們共同完成這本教材的寫作。北京昆侖瑞祺科技發(fā)展有限公司侯斌總經(jīng)理、梁紅波經(jīng)理、張 偉經(jīng)理和姜斌經(jīng)理也參與了我們的討論。我們竭盡全力探索，這個過程已經(jīng)足夠精彩!由衷感謝教育部旅游管理教學(xué)指導(dǎo)委員會的領(lǐng)導(dǎo)，感謝華中科技大學(xué)出版社李歡老師、李家樂老師對本教材寫作和出版給予的指導(dǎo)和幫助；感謝石基公司吳少勇總經(jīng)理的培訓(xùn)與指導(dǎo)；感謝瑞通軟件公司姜斌經(jīng)理為酒店信息化應(yīng)用教學(xué)給予的幫助。在本教材的寫作過程中，研究生劉夢思、李曉芳、吳瓊、丁敏、馬朋朋、張艷萍、李欣、車曉君等都參與了部分插圖 的制圖、部分文字的校對工作，付出了很多。在此衷心致謝!

本教材編寫過程中，編者力圖體現(xiàn)理論綜合性、實(shí)踐指導(dǎo)性，但由于知識水平有限，難免 存在不足，希望得到專家、學(xué)者們的批評指正。