《旅游職業(yè)教育旅游大類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)研制研究》，是根據(jù)教育部2015年頒布的《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（�？疲�專業(yè)目錄（2015）》，以及全國旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)2017年科研項(xiàng)目（LZW201714）研究的要求，以浙江旅游職業(yè)學(xué)院目前開設(shè)的旅游大類專業(yè)，根據(jù)職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技術(shù)課、崗位選修課、職業(yè)技能訓(xùn)練課等不同課程類型，研制的課程標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)涉及導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理、休閑服務(wù)與管理、餐飲管理、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、會(huì)展策劃與管理等旅游類、餐飲類、會(huì)展類三大類別，做到門門課程有標(biāo)準(zhǔn)。浙江旅游職業(yè)學(xué)院試圖通過對(duì)旅游大類專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的研制，規(guī)定整個(gè)課程運(yùn)作活動(dòng)與過程的規(guī)則，加強(qiáng)旅游職業(yè)教育課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，確保教學(xué)活動(dòng)的*效果和秩序，以適應(yīng)學(xué)生發(fā)展，凸顯旅游特色，發(fā)揮國家示范骨干院校專業(yè)建設(shè)的示范與推廣作用。