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基于水果電物理特性的無損傷檢測(cè)技術(shù)

基于水果電物理特性的無損傷檢測(cè)技術(shù)

定  價(jià):88 元

        

  • 作者:馬海軍著
  • 出版時(shí)間:2019/3/1
  • ISBN:9787030586766
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TG115.28 
  • 頁碼:172
  • 紙張:
  • 版次:31
  • 開本:B5
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讀者對(duì)象:本書適用于食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等專業(yè)的技術(shù)人員

無損傷檢測(cè)技術(shù)是一門新興的綜合性應(yīng)用技術(shù)。實(shí)現(xiàn)果品無損傷檢測(cè),創(chuàng)建果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)快速無損檢測(cè)方法及途徑,關(guān)鍵在于確立標(biāo)志果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的特征指標(biāo)(體系)。本書以“富士”蘋果和枸杞為試材,應(yīng)用LCR電子測(cè)試儀(日產(chǎn))、生理生化技術(shù)、灰色系統(tǒng)理論與方法,對(duì)上述兩種果實(shí)的生理生化特性與電學(xué)特性關(guān)聯(lián)機(jī)理進(jìn)行研究,建立標(biāo)志蘋果和枸杞品質(zhì)特性(電特性和生理特性)動(dòng)態(tài)變化的數(shù)學(xué)模型。研究結(jié)果證明了用電學(xué)參數(shù)標(biāo)志蘋果采后病害和機(jī)械損傷響應(yīng)以及進(jìn)行枸杞產(chǎn)區(qū)識(shí)別和品種識(shí)別的可行性,為創(chuàng)建果實(shí)質(zhì)量的無損傷檢測(cè)新技術(shù)和進(jìn)一步研制開發(fā)果實(shí)品質(zhì)的無損檢測(cè)儀器提供了一定理論依據(jù),也為目前困擾枸杞產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)識(shí)別、品種識(shí)別提供了有力的電物理理論支撐。

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