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　　面包、三明治和沙拉、餅干、蛋糕，分四個部分詳細介紹烘焙，每個烘焙的甜品都配有難易指數(shù)，初學(xué)者可以先選擇較簡單的進行嘗試，其中許多的甜點都是可以舉一反三的，烘焙其實很簡單，是要用心做烘焙，你就會感受其中的幸福，每天沉浸在奶香之中，這難道不是一件幸福的事情嗎？作者對烘焙的理解與感悟會帶給你極大的幫助，更有一些溫馨的話語讓你感受到烘焙的幸福感。

　　四位作者的烘焙幸福序言
　　金美愛
　　因為結(jié)婚早，所以我很早就當上了兩個孩子的媽媽，不知不覺間他們已經(jīng)長大成人，有了屬于自己的新生活。機緣巧合使我接觸到烘焙，一下子就著了迷，烘焙對于我來說是陌生而新鮮的。每天早晨，孩子們上學(xué)后，我就在網(wǎng)上搜索烘焙美食的制法。看到精美的曲奇模、烘焙工具或新鮮而適用的材料，就一個不落地都買下來，攢了很多，這些東西對我來說彌足珍貴。不知不覺中，自己竟成了烘焙高手。以為是井底之蛙的我，通過微博和他人互動，發(fā)現(xiàn)很多人喜歡我的烘焙方法，并有幸做了烘焙講座的一名講師。
　　《烘焙盛宴》是我出版的第二本書，我編寫了面包部分。初學(xué)者通常對一些細節(jié)不是很了解，本書對多處細節(jié)做了詳細介紹，并對不常見的材料也附了說明，使烘焙更簡單易學(xué)，希望這本書幫助到喜歡烘焙的朋友們。
　　樸英景
　　一個偶然的機會，我第一次接觸到了烘焙。7年前，我還只會做荷包蛋，出于好奇，拿出了買了10多年的烤箱，不會用，就照著說明書，好不容易把烤箱電源開關(guān)打開了，就這么開始了烘焙學(xué)習(xí)�？晌疫B做夢也想不到，烘焙竟然成了我的第二條人生路。剛開始時，用面粉、糖、鹽和水就能做出如此誘人的美食，覺得很神奇，就沒日沒夜地又是做面包，又是烤蛋糕，好像整個人都變了。因為學(xué)會了烘焙，即使是和初次見面的人，也有了感興趣的話題，關(guān)系一下子拉近了許多。
　　我希望通過這本書，讓更多的人能一起來分享這份幸福的甜美，并通過烘焙向我們所愛的家人和朋友表達自己的感情。
　　尹慧娜
　　不知不覺中，我已經(jīng)當6歲孩子的媽媽了。結(jié)婚后為了丈夫愿意待在廚房的我，現(xiàn)在又為了孩子，更加享受在廚房做飯的時光�，F(xiàn)在，想象媽媽給予我的一樣，也想和女兒一起收獲一些烘焙時留下的記憶。我去廚房，女兒就踩著凳子在旁邊說“想看著媽媽做”，慶幸可以好好在她面前“賣弄”，真的很幸福，也希望她能學(xué)會并擁有給予和分享的心。
　　我在烘焙方面不是很專業(yè)，但我想這些大眾化的美食朋友們學(xué)起來會更容易。這本書不僅適用于初學(xué)者，其中的獨具匠心之處也值得高手認真品讀。
　　如果沒有書中的材料，用您手邊的食材來嘗試新做法也可以。我好奇心很強，興趣也很多，但烘焙的魅力無窮，希望大家和我一起分享烘焙的幸福和甜蜜。
　　閔景瑯
　　家庭烘焙能排解寂寞和孤獨，學(xué)習(xí)時的好奇、制作時的興奮和分享時的滿足，都能讓沉悶的心沐浴明媚的陽光。
　　第一次分享烤好的蛋糕時的感動和興奮至今難忘。雖然很不成樣子，但烘焙的魅力在于自己親自動手，用心做并把熱乎乎的美食分享給你最在乎的家人和朋友。
　　希望通過這本書，大家可以按自己的喜好獨創(chuàng)出新的制作方法，并希望此書可以成為烘焙時經(jīng)常陪伴您的好伙伴，像陽光一樣照耀并溫暖您的生活。

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