改革開(kāi)放40年來(lái)，我國(guó)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)均快速發(fā)展，以珠三角為代表的制造業(yè)更是號(hào)稱(chēng)“世界制造中心”。與此同時(shí)，各行業(yè)的發(fā)展對(duì)高素質(zhì)運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也在不斷地增長(zhǎng)。而長(zhǎng)期以來(lái)，管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)運(yùn)營(yíng)管理存在著一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，即認(rèn)為運(yùn)營(yíng)管理只是一項(xiàng)執(zhí)行性職能，解決的只是企業(yè)中低層的具體管理問(wèn)題，這使得從事運(yùn)營(yíng)管理的人員普遍層次和地位不高，因而學(xué)生也缺乏學(xué)習(xí)的動(dòng)力和興趣，這也是導(dǎo)致我國(guó)各行業(yè)中高素質(zhì)和高水平運(yùn)營(yíng)管理人才缺乏的重要原因之一。企業(yè)特別是中小企業(yè)的效率低、質(zhì)量差、成本高、對(duì)市場(chǎng)的響應(yīng)慢等一系列問(wèn)題突出，無(wú)不與企業(yè)缺乏高素質(zhì)運(yùn)營(yíng)管理人員直接相關(guān)。
20世紀(jì)80年代末，美國(guó)麻省理工學(xué)院成立了一個(gè)研究小組，該小組歷時(shí)五年，花費(fèi)3 500萬(wàn)美元，對(duì)日本汽車(chē)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及其原因進(jìn)行了全面的調(diào)查研究。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，日本汽車(chē)企業(yè)之所以能全面超越美國(guó)汽車(chē)企業(yè)，正是由于其獨(dú)具特色和優(yōu)勢(shì)的運(yùn)營(yíng)管理模式及其理論和方法體系。這就說(shuō)明，一個(gè)企業(yè)的成功，不僅要求其有好的戰(zhàn)略，更要求其有高效的運(yùn)營(yíng)管理體系。這一研究很快扭轉(zhuǎn)了美國(guó)大學(xué)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育中過(guò)分偏重戰(zhàn)略決策、資金運(yùn)營(yíng)、商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)而忽視運(yùn)營(yíng)管理課程教學(xué)的傾向。
近年來(lái)，我國(guó)很多高校的運(yùn)營(yíng)管理課程采用美國(guó)的教材，包括直接翻譯的教材和參考原版教材改編的教材。這些教材具有較強(qiáng)的理論性和系統(tǒng)性，為提升我國(guó)運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)水平和質(zhì)量起到了重要作用。但在教學(xué)實(shí)踐中，如何把教材中的理論和方法與我國(guó)企業(yè)遇到的實(shí)際問(wèn)題更好地結(jié)合起來(lái)，包括課程的理論和方法體系與本土化案例的結(jié)合、理論方法在解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用等，形成更適合我國(guó)管理人才培養(yǎng)目標(biāo)和要求的、具有本土化特色和優(yōu)勢(shì)的運(yùn)營(yíng)管理課程體系，還有待我們做長(zhǎng)期不懈的努力。基于這樣的目標(biāo)和想法，編者在參考國(guó)內(nèi)外教材的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年從事運(yùn)營(yíng)管理課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究積累的成果，編寫(xiě)了本書(shū)，本書(shū)的講義曾在多屆本科、全日制研究生、MBA和工程碩士教學(xué)中試用，受到教師和學(xué)生的一致歡迎，相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)管理課程也被評(píng)為廣東省精品課程。
本書(shū)分別在運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)及其工藝流程組織、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)選址與設(shè)施布置、流水生產(chǎn)組織、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、運(yùn)營(yíng)作業(yè)計(jì)劃與調(diào)度控制、運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)庫(kù)存管理等章節(jié)中引入了編者近年來(lái)的部分研究成果，所涉及的問(wèn)題大多來(lái)自企業(yè)實(shí)踐，一方面有利于引導(dǎo)學(xué)生分析和思考，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面也可供企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理人員參考。
本書(shū)參與編寫(xiě)第1版的人員包括主編張畢西，副主編程明寶，參編人員彭維文、韓小花、廖諾、董延峰、劉彩燕、宋靜。具體分工如下：第1、2、4、8、11章由張畢西編寫(xiě)，第3、9、12、16章由程明寶編寫(xiě)，第5章由張畢西、韓小花共同編寫(xiě)，第6、7章由張畢西、彭維文、劉彩燕共同編寫(xiě)，第10章由廖諾編寫(xiě)，第13章由宋靜編寫(xiě)，第14、15章由董延峰編寫(xiě)。此次第2版由張畢西完成對(duì)全書(shū)的修訂，尤其對(duì)第1、2、4、5、6、7、8、15章的內(nèi)容做了較大篇幅的補(bǔ)充和修改。
本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中參閱了不少?lài)?guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，主要參考文獻(xiàn)已列于書(shū)后，借此機(jī)會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)作者表示衷心的感謝。由于編者水平有限，書(shū)中難免有不妥之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

編者