烘焙甜蜜人生

非常感謝繪虹出版社的邀約，我終于完成了人生第一本書(shū)。我經(jīng)常在上課時(shí)被學(xué)員們?cè)儐?wèn)，為什么會(huì)從事蛋糕裝飾教學(xué)？如何開(kāi)始？

話說(shuō)，從小因?yàn)楦改傅纳�意正值起步又忙碌的階段，媽媽就把我放在外婆家，直到上中學(xué)才真正回到自己家，從此就注定我會(huì)愛(ài)上做甜點(diǎn)！沒(méi)錯(cuò)，外婆是我第一位甜點(diǎn)啟蒙老師。

從小跟在從日本遠(yuǎn)嫁到臺(tái)灣的外婆身邊，覺(jué)得外婆是最好的賢妻良母了！她總會(huì)跟我說(shuō)，以前在日本自己栽種的南瓜和水果如何美味。而小時(shí)候的我，總無(wú)法理解同樣是南瓜、玉米，怎么可能臺(tái)灣地區(qū)和日本的味道會(huì)不同？（在味覺(jué)的分辨上，深深影響了日后做甜點(diǎn)對(duì)材料選擇的敏銳度。）

然而最重要的是，每天一到下午3:00，絕對(duì)會(huì)有下午茶可以吃！對(duì)小女孩而言，這真是最幸福的時(shí)光了……有時(shí)候很好奇，跑去廚房硬要一起做松餅、蛋糕、奶茶�？諝庵袕浡�著甜甜的蛋奶香氣，讓人覺(jué)得格外幸福！在下午3:00最喜歡說(shuō)：我要享用了！

回到自己家后，開(kāi)始面對(duì)中考，外婆的下午茶成為最懷念的時(shí)光！于是在人生中領(lǐng)到第一份薪水，就開(kāi)始拜師學(xué)藝做蛋糕！常常別人的假日都去游山玩水，而我大部分的時(shí)間都在家里做蛋糕。

所以在這里要深深地感謝我最可愛(ài)的外婆，因?yàn)樾�時(shí)候每天都有她親手做的下午茶，回蕩在空氣中的甜蜜香氣成為日后一直想把甜點(diǎn)學(xué)好的強(qiáng)烈動(dòng)力！

婚后，媽媽總鼓勵(lì)我別斷了烘焙的學(xué)習(xí)之路，再加上先生、公婆的支持，一路上遇到好多貴人、老師！

曾美子老師教學(xué)嚴(yán)格、一絲不茍的精神，深深影響了我！瑪莉安老師對(duì)裝飾教學(xué)的細(xì)膩與執(zhí)著，對(duì)學(xué)員無(wú)私的傾囊相授，讓我感動(dòng)！林南西老師鼓勵(lì)我，只要有專(zhuān)業(yè)就能行天下！花踴子Amy老師對(duì)花的深刻認(rèn)知和熱情都對(duì)日后我持續(xù)進(jìn)修裱花給予好多的幫助！還有好多好多曾經(jīng)的老師，深深地感謝您們！

在遇到生命中最大挫折困難的時(shí)候，我的4個(gè)妹妹總給予我最大的支持與鼓勵(lì)！還有在無(wú)數(shù)上課、進(jìn)修的日子里，總為我設(shè)想周到，默默在身后照顧著孩子們的公婆、小叔！還有無(wú)數(shù)學(xué)員們、粉絲們一路的支持！

最后，要感謝我的先生協(xié)助拍攝步驟圖、繪虹出版社編輯巧玲耐心等了文稿好久、Abby犧牲休息時(shí)間協(xié)助編輯出版美美的書(shū)！Feya也協(xié)助了本書(shū)的出版！感謝大家！