本書(shū)囊括了0～6歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜和媽媽喂哺知識(shí)，給不同年齡段的寶寶準(zhǔn)備了豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)美食。同時(shí)針對(duì)寶寶飲食中常見(jiàn)的問(wèn)題，向爸爸媽媽推薦適合寶寶的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對(duì)寶寶常見(jiàn)病也提出了具體的調(diào)養(yǎng)方法，幫助爸爸媽媽解決燃眉之急。
艾貝母嬰研究中心，擁有多名婦科專(zhuān)家、產(chǎn)科專(zhuān)家、兒科專(zhuān)家和早教專(zhuān)家，致力于母嬰保健方面的知識(shí)普及工作，同時(shí)也為社會(huì)機(jī)構(gòu)開(kāi)展研究提供咨詢服務(wù)。自成立來(lái)，出版相關(guān)圖書(shū)數(shù)十部，深受廣大讀者的好評(píng)。
PRAT1 0～1歲分階段寶寶喂養(yǎng)食譜
流質(zhì)型輔食4個(gè)月后的寶寶，初探食物滋味
添加輔食前的準(zhǔn)備
讓寶寶適應(yīng)食物的味道
開(kāi)始時(shí)果汁或湯一天*多喂30毫升
配合輔食的添加，調(diào)整哺乳的節(jié)奏
進(jìn)餐教養(yǎng)
添加輔食，步步為營(yíng)
添加輔食的原則
添加輔食的注意事項(xiàng)
添加輔食的順序
制作輔食的必備工具
制作工具
進(jìn)食用具
保鮮用品
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
胡蘿卜水 / 菠菜水 / 山楂水
胡蘿卜蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁
**桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁
雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁
紅棗蘋(píng)果汁 / 藍(lán)莓葡萄汁 / 菠菜汁
胡蘿卜糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊
蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯
吞咽型輔食5～6個(gè)月，讓寶寶吃好
寶寶適合吃哪些輔食
糊類(lèi)、泥類(lèi)食物
新鮮水果
富含蛋白質(zhì)的食物
進(jìn)餐教養(yǎng)
訓(xùn)練進(jìn)餐禮儀
用勺喂寶寶
喂寶寶喝湯的技巧
各階段的食物處理方式
1歲以內(nèi)，食物分階段處理方式
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
粳米湯 / 果味胡蘿卜汁 / 水蜜桃汁
甜瓜汁 / 南瓜汁 / 米汁
什果泥 / 茄子泥 / 三文魚(yú)泥
雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚(yú)肉糊
牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊
土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 豆腐蔬菜湯
薏米南瓜湯 / 芹菜米粉湯 / 芹菜紅棗湯
奶香芝麻羹 / 蛋黃羹 / 栗子羹
銀耳鴨蛋羹 / 美味黃魚(yú)羹 / 冰糖蓮子梨
蠕嚼型輔食7～8個(gè)月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
讓寶寶享受用手抓著吃的樂(lè)趣
為自己使用餐具吃飯做準(zhǔn)備
食物的硬度不能太大
進(jìn)餐教養(yǎng)
良好的進(jìn)餐習(xí)慣
訓(xùn)練寶寶養(yǎng)成在固定地點(diǎn)吃飯的習(xí)慣
適合寶寶的食物
蔬菜菌菇類(lèi)
水果類(lèi)
豆制品類(lèi)
蛋類(lèi)
粥類(lèi)
塊莖類(lèi)
肉類(lèi)
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋(píng)果泥 / 胡蘿卜蘋(píng)果泥
蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥
胡蘿卜蘋(píng)果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥
魚(yú)肉香糊 / 豌豆糊 / 蘿卜紫菜湯
鮮玉米糊 / 胡蘿卜瘦肉湯 / 豆腐糊
莼菜蛋花湯 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥
煮掛面 / 青菜面 / 軟煎豆腐餅
細(xì)嚼型輔食9～10個(gè)月，培養(yǎng)一副好胃口
學(xué)習(xí)咀嚼要循序漸進(jìn)
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時(shí)間趨于一致
讓寶寶快樂(lè)地進(jìn)餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營(yíng)養(yǎng)全面、均衡
斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過(guò)急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步曲
斷奶前期儲(chǔ)備
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
胡蘿卜橙汁 / 葡萄蘋(píng)果汁 / 骨棗湯
鮮果時(shí)蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯
山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥
黃魚(yú)豆腐羹 / 肉末胡蘿卜湯 / 牛奶白米粥
鱈魚(yú)香菇菜粥 / 魚(yú)肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥
紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚(yú)蒸雞蛋
水果麥片粥 / 蘋(píng)果玉米粥 / 胡蘿卜酸奶粥
西藍(lán)花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 叢林地帶
豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 枇杷茯苓鴨煲
面包布丁 / 紅嘴綠鸚哥面
咀嚼型輔食11～12個(gè)月，輔食品種更加豐富
寶寶飲食安排
面食、米飯是主食
給寶寶吃魚(yú)、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
飲食喂養(yǎng)注意事項(xiàng)
蛋類(lèi)攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
大人嚼過(guò)的食物不能喂寶寶
點(diǎn)心添加要適度
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚(yú)湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹
冬瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥 / 雪菜肉絲面 / 白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋
蝦末菜花 / 魚(yú)松 / 炒肉末
豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉飯 / 鱈魚(yú)紅薯粥
肉松軟米飯 / 魚(yú)肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅
蒸魚(yú)餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋面片
菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃
PRAT21～3歲分階段寶寶喂養(yǎng)食譜
1歲～1歲半細(xì)嚼慢咽，有滋有味
飲食營(yíng)養(yǎng)同步指導(dǎo)
斷了母乳不能斷配方奶或牛奶
寶寶奶粉的轉(zhuǎn)換
進(jìn)餐教養(yǎng)
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
紅薯蜂蜜泥 / 胡蘿卜牛肉粥 / 龍眼蓮子粥
香菇黑棗粥 / 西紅柿面包雞蛋湯 / 彩絲蛋湯
絲瓜香菇湯 / 淮山鴨子湯 / 絲瓜豆腐瘦肉湯
萵筍葉豆腐湯 / 海帶牡蠣湯 / 排骨湯燜海帶絲
**桃甜果羹 / 蘿卜菠菜黃豆湯 / 蝦仁豆花羹
甜蜜三色泥 / 西紅柿炒蛋 / 拌面
黃瓜蜜條 / 薺菜熘魚(yú)片 / 黃瓜蒸蛋
玉米拌油菜心 / 豌豆炒蝦仁 / 清炒南瓜
琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 蝦末什錦菜
奶湯小排骨 / 碎菜牛肉
雞絲炒青椒 / 臘腸煎蛋 / 油菜燒豆腐
肉末蒸蛋 / 山楂梨絲 / 肉末卷心菜
山楂餅 / 清炒平菇 / 蘿卜燉魚(yú)
香椿煎蛋餅 / 銀芽雞絲 / 豆腐飯
圓白菜炒面 / 雞肝肉餅 / 豆腐雞蛋餅
蔬菜米飯餅 / 魚(yú)肉白菜餃子 / 肉末茄丁
西紅柿燉豆腐 / 草莓黃瓜 / 五彩香菇
蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨面
西紅柿通心面 / 水晶蝦餃
魚(yú)香茄子蓋澆飯 / 混合飯團(tuán) / 洋蔥雞肉飯
1歲半～2歲越走越好，越嚼越爽
飲食營(yíng)養(yǎng)同步指導(dǎo)
強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食害處多
寶寶邊吃邊玩怎么辦
進(jìn)餐教養(yǎng)
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
荔枝飲 / 蔬菜濃湯 / 蝦仁紫菜湯
紅豆蓮子湯 / 菠菜鴨血豆腐湯 / 海米紫菜蛋湯
牛肉蛋花湯 / 豆腐魚(yú)頭湯 / 雞肉芹菜湯
什錦小白菜湯 / 白蘿卜濃湯 / 綠豆粥
蓮藕薏米排骨湯 / 羅宋湯 / 魚(yú)肉粥
玉米粥 / 皮蛋瘦肉粥 / 紅薯木耳粥
西米甜瓜粥 / 蜜棗冰糖粥 / 桑葚芝麻粥
燒蘑菇 / 西紅柿魚(yú) / 炒三丁
什錦蛋絲 / 干炸小黃魚(yú) / 豆腐蒸蛋
鍋塌豆腐 / 黃瓜炒肉丁
四喜丸子 / 白蘿卜燉大排 / 肉末圓白菜
牛奶炒蛋清 / 香干炒芹菜 / 肉餡苦瓜
南瓜肉丁 / 西紅柿燒牛肉 / 胡蘿卜沙拉
豬肝卷心菜卷 / 豌豆蝦仁炒雞蛋
菠菜炒雞蛋 / 雞絲餛飩 / 魚(yú)肉蒸糕
黃瓜炒雞蛋 / 雞肉沙拉 / 鮮蘑炒豌豆
雞絲燴菠菜 / 山藥小排骨 / 肉末炒西藍(lán)花
椰香果糯米飯 / 蒜蒸絲瓜 / 紅薯小窩頭
烏龍蔬菜面 / 五仁包子 / 西葫蘆蛋餅
2～3歲合理搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)
飲食營(yíng)養(yǎng)同步指導(dǎo)
寶寶飲食宜均衡
平衡膳食的原則
根據(jù)情緒調(diào)整寶寶飲食
進(jìn)餐教養(yǎng)
寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
綠豆鮮果湯 / 香菇雞腿湯 / 西紅柿魚(yú)丸湯
海帶鴨肉湯 / 菠菜丸子湯 / 紫菜黃瓜湯
冬筍香菇魚(yú)丸湯 / 鰱魚(yú)肉丸湯
五彩蔬菜湯 / 桂圓菠蘿湯 / 黃瓜銀耳湯
茼蒿豬肝雞蛋湯 / 黃花菜黃豆排骨湯 / 雞蛋豆腐
鹵豬肝 / 清炒西藍(lán)花西紅柿 / 五彩黃魚(yú)羹
油煎帶魚(yú) / 炸香椿芽 / 蜇頭木耳
糖醋蘿卜 / 紫菜墨魚(yú)丸湯 / 紫菜蛋卷
鮮蘑炒腐竹 / 香蕉雞蛋卷 / 爆炒羊肝
絲瓜炒雞蛋 / 芹菜豆腐干 / 香菇炒菜花
綠豆芽燴三絲 / 嫩菱炒雞丁 / 糖醋里脊
小米蒸排骨 / 清炒山藥 / 榨菜蒸牛肉片
水炒蛋三明治 / 三鮮豆腐 / 海帶燉雞
香菇燒面筋 / 豆芽炒豬肝
醬肉四季豆 / 苦瓜炒蛋
涼拌圓白菜 / 苦瓜炒肉絲 / 海帶炒肉絲
香拌土豆絲 / 涼拌芹菜腐竹 / 雞湯炒蘆筍
香椿拌豆腐 / 熗炒紫甘藍(lán) / 茼蒿炒肉絲
胡蘿卜炒肉絲 / 雞蛋蔬菜沙拉 / 燜扁豆
菜花炒肉 / 肉末豆角 / 萵筍炒香菇
五花肉燒土豆 / 蘑菇什錦包
土豆雞蛋卷 / 粉絲白菜汆丸子 / 煎紅薯
奶油肉丸 / 小米什錦粥 / 鹵肉飯
炒面 / 香菇肉餡餛飩 / 芝麻山藥麥餅
香米包 / 青椒蛋餅
PRAT34～6歲聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐
4～6歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)飲食
4～6歲寶寶所需的營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)
脂肪
維生素
孩子的早餐很重要
補(bǔ)充水分很重要
淀粉和蛋白質(zhì)
蔬菜和水果
不要用剩飯菜做早餐
健康菜品
銀魚(yú)炒韭菜 / 清蒸三文魚(yú) / 清炒萵筍絲
肉末豆腐 / 脆皮冬瓜 / 珍珠丸子
奶油豆腐 / 蜜燒紅薯 / 肉末茄子
奶湯芹蔬小排骨 / 茄汁蝦仁
熘蘋(píng)果 / 豌豆丸子 / 蘋(píng)果薯團(tuán)
香腸炒蛋 / 琥珀核桃肉 / 鵪鶉蛋奶
蝦仁炒蛋 / 白菜肉卷 / 彩蔬三明治串
脆皮香蕉 / 桃仁拌萵筍 / 蠔油扇貝
花生醬蛋奶 / 排骨南瓜煲 / 炒三鮮
菠蘿雞片 / 蝦仁鑲豆腐 / 姜絲拌草魚(yú)
芙蓉銀魚(yú) / 蒜香薯丸 / 黃豆糙米卷
橘餅炒蛋 / 雙蛋煎魚(yú)子 / 夾沙香蕉
拌雙耳 / 肉末雞蛋糕 / 豆腐西紅柿
五彩卷 / 蝦皮燒冬瓜 / 清涼西瓜盅
鮮味豆腐 / 桃仁雞卷
雞湯豆腐 / 韭菜炒豆芽 / 扁豆炒肉絲
多味蔬菜絲 / 韭菜炒蛋 / 柳橙鮪魚(yú)色拉
木耳炒白菜 / 木耳萵筍拌雞絲 / 小兔吃蘿卜
蜜汁土豆丸 / 茄泥肉丸
青椒土豆絲 / 清炒魔芋絲 / 肉末炒豌豆
紅燜肉 / 雙耳蒸冰糖
肉末胡蘿卜炒毛豆仁
酸奶果凍 / 香菇火腿蒸鱈魚(yú) / 香腸炒油菜
五彩冬瓜盅 / 清蒸大蝦 / 三色肝末
茭白炒雞蛋 / 可樂(lè)雞翅 / 雞蛋炒絲瓜
腐竹燒肉 / 糖醋排骨
營(yíng)養(yǎng)主食
肉末冬瓜面 / 湯面 / 雞肉末湯面
雞蛋面片湯 / 蛋絲清湯面 / 蝦仁小餛飩
蝦仁金針菇面 / 燜扁豆面
豬肝面 / 海鮮面
茄丁打鹵面 / 牛肉面 / 什錦煨飯
西紅柿雞蛋什錦面 / 豆腐軟飯 / 干酪餅
雞蛋奶酪三明治 / 紫菜蝦仁餛飩湯
海鮮疙瘩湯
香煎小魚(yú)餅 / 蒸紅薯 / 蘿卜餅
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