本書(shū)共設(shè)十一個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：認(rèn)識(shí)生物分離與純化技術(shù)、預(yù)處理技術(shù)、細(xì)胞破碎技術(shù)、萃取技術(shù)、吸附分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)等。