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酒店管理基礎(chǔ)教程(王瑞)

酒店管理基礎(chǔ)教程(王瑞)

定  價:39 元

        

  • 作者:王瑞 主編
  • 出版時間:2020/1/1
  • ISBN:9787122350985
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:208
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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讀者對象:本書的適用對象為應(yīng)用型本科、高職高專旅游管理、酒店管理類專業(yè)的學(xué)生,同時,也可供酒店管理相關(guān)從業(yè)人員閱讀參考。

《酒店管理基礎(chǔ)教程》共分為三篇。上篇從酒店的涵義、酒店的發(fā)展、酒店的劃分、酒店經(jīng)營模式和酒店管理體制等五個方面介紹了酒店管理的基礎(chǔ)知識,中篇按照酒店的部門劃分,介紹了酒店前廳部,客房部,餐飲部,財(cái)務(wù)部,人力資源部,營銷部,工程部,采購部,保安部,康樂部十個部門管理的概況、崗位職責(zé)和基本工作流程;下篇主要介紹酒店服務(wù)并列舉了著名的酒店集團(tuán)的相關(guān)知識。
本書適用對象為應(yīng)用型本科、高職高專旅游管理、酒店管理專業(yè)類學(xué)生,同時,也可供酒店管理專業(yè)相關(guān)從業(yè)人員閱讀參考。
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