緒論
一、馬鈴薯的起源
二、馬鈴薯在我國的栽培簡史
三、馬鈴薯生產(chǎn)性能的分析
四、馬鈴薯的分布與生態(tài)環(huán)境
五、環(huán)境條件對馬鈴薯生長的重要性
六、“馬鈴薯生長與環(huán)境”課程的學(xué)習(xí)方法


項目一 馬鈴薯植株的生長發(fā)育
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 種薯萌芽及其與環(huán)境的關(guān)系
一、種薯萌芽及形態(tài)結(jié)構(gòu)變化
二、種薯萌芽期間其內(nèi)含物的變化
三、影響種薯萌芽的主要因素
任務(wù)二 根系生長及其組織結(jié)構(gòu)
一、須根的形成與生長
二、須根的解剖構(gòu)造
三、直根系
四、影響根系發(fā)育的主要外界因素
任務(wù)三 莖葉生長及其組織結(jié)構(gòu)
一、莖的形成與生長
二、莖的解剖構(gòu)造
三、葉的形成與生長
四、葉的解剖構(gòu)造
五、影響莖葉生長的主要外界因素
任務(wù)四 花、果實和種子的發(fā)育及其組織結(jié)構(gòu)
一、花序及花的構(gòu)造
二、開花習(xí)性
三、果實與種子
四、影響開花結(jié)實的外界環(huán)境條件
任務(wù)五 各生育時期的生育特點及其與環(huán)境條件的關(guān)系
一、芽條生長期
二、幼苗期
三、塊莖形成期
四、塊莖增長期
五、淀粉積累期
六、成熟收獲期
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目二 馬鈴薯塊莖的生長發(fā)育
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 匍匐莖的生長發(fā)育
一、匍匐莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、匍匐莖的生長
三、匍匐莖形成的機理
任務(wù)二 塊莖的生長發(fā)育
一、塊莖的形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、塊莖形態(tài)的建成過程
三、調(diào)控塊莖始成的因素
四、塊莖形成的數(shù)量
五、塊莖形成的時間和部位
六、塊莖的增大與增重
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目三 馬鈴薯生長與土壤環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 土壤的基本組成
一、土壤礦物質(zhì)及土壤質(zhì)地
二、土壤生物和土壤有機質(zhì)
三、土壤水分和土壤空氣
任務(wù)二 土壤的基本性質(zhì)
一、土壤孔隙性和結(jié)構(gòu)性
二、土壤耕性
三、土壤酸堿性和緩沖性
四、土壤保肥性和供肥性
任務(wù)三 馬鈴薯栽培區(qū)土壤資源的開發(fā)與保護
一、我國主要馬鈴薯栽培區(qū)的土壤類型
二、高產(chǎn)肥沃土壤的培育
三、低產(chǎn)土壤的改良和農(nóng)業(yè)開發(fā)
四、土壤退化、土壤污染及其防治
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目四 馬鈴薯生長與水分環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 馬鈴薯生長發(fā)育與水
一、水在馬鈴薯生長中的作用
二、馬鈴薯的需水規(guī)律
任務(wù)二 馬鈴薯生長的水環(huán)境
一、降水
二、空氣濕度
三、土壤水分
任務(wù)三 提高馬鈴薯水分利用率的途徑
一、集水蓄水技術(shù)
二、節(jié)水灌溉技術(shù)
三、少耕、免耕技術(shù)
四、地面覆蓋技術(shù)
五、保墑技術(shù)
六、水土保持技術(shù)
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目五 馬鈴薯生長與溫度環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 馬鈴薯生長的溫度環(huán)境
一、土壤溫度
二、空氣溫度
任務(wù)二 馬鈴薯生長發(fā)育與溫度調(diào)控
一、溫度對馬鈴薯生長的影響
二、馬鈴薯生產(chǎn)的溫度調(diào)控
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目六 馬鈴薯生長與光環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 馬鈴薯的光合作用
一、光合作用概述
二、馬鈴薯的光合作用器官
三、影響馬鈴薯光合作用的因素
任務(wù)二 馬鈴薯的呼吸作用
一、呼吸作用的意義
二、呼吸作用的類型
三、呼吸作用的過程
四、影響馬鈴薯呼吸作用的因素
五、呼吸作用在馬鈴薯生產(chǎn)上的應(yīng)用
六、光合作用和呼吸作用的關(guān)系
任務(wù)三 提高馬鈴薯光能利用率的途徑
一、馬鈴薯的光合性能與產(chǎn)量
二、提高光能利用率的途徑
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目七 馬鈴薯生長與養(yǎng)分環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 馬鈴薯生長發(fā)育與營養(yǎng)元素
一、馬鈴薯的營養(yǎng)
二、主要營養(yǎng)元素的生理作用
三、馬鈴薯缺素癥的識別及其防止途徑
任務(wù)二 馬鈴薯的配方（合理）施肥
一、配方（合理）施肥及其原理
二、配方施肥的基本方法（施肥量的確定）
三、施肥時期與具體施肥方法
任務(wù)三 化學(xué)肥料的種類與合理施用
一、土壤中的氮素及氮肥的合理施用
二、土壤中的磷素及磷肥的合理施用
三、土壤中的鉀素及鉀肥的合理施用
四、土壤中的微量元素及微肥的合理施用
五、復(fù)合肥料與混合肥料
任務(wù)四 有機肥料的種類與合理施用
一、有機肥料的作用
二、有機肥料的主要類型與施用
思考與練習(xí)
課外實踐活動


項目八 馬鈴薯生長與氣候環(huán)境
知識目標(biāo)
技能目標(biāo)
任務(wù)一 農(nóng)業(yè)氣象要素與氣候
一、農(nóng)業(yè)氣象要素
二、氣候及我國的氣候特點
任務(wù)二 馬鈴薯生長與農(nóng)業(yè)氣候資源
一、農(nóng)業(yè)氣候資源
二、馬鈴薯生長與氣象條件
三、馬鈴薯生長小氣候
任務(wù)三 馬鈴薯生長氣象災(zāi)害及其防御
一、低溫冷害及其防御
二、旱澇災(zāi)害及其防御
思考與練習(xí)
課外實踐活動


實訓(xùn)
實訓(xùn)一 土壤樣品的采集與處理
實訓(xùn)二 土壤有機質(zhì)含量的測定——油浴加熱重鉻酸鉀氧化法
實訓(xùn)三 土壤容重的測定（環(huán)刀法）和孔隙度的計算
實訓(xùn)四 土壤pH值測定——電位法
實訓(xùn)五 土壤水分的測定
實訓(xùn)六 土壤田間持水量的測定——實驗室法
實訓(xùn)七 土壤堿解氮含量的測定——擴散法
實訓(xùn)八 土壤速效磷的測定——碳酸氫鈉浸提—鉬銻抗比色法
實訓(xùn)九 土壤速效鉀的測定——醋酸銨浸提—火焰光度計法
實訓(xùn)十 無機肥料的定性鑒定
主要參考文獻