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飲膳正要全鑒

飲膳正要全鑒

定  價(jià):48 元

叢書名:國學(xué)經(jīng)典全鑒系列(第六輯) 典藏版

        

  • 作者:(元)忽思慧撰
  • 出版時(shí)間:2020/1/1
  • ISBN:9787518071784
  • 出 版 社:中國紡織出版社
  • 中圖法分類:R247.1 
  • 頁碼:308頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書是總結(jié)食物、食材藥性的古籍。全書共三卷:卷一講的是諸般禁忌、聚珍品饌;卷二講的是諸般湯煎、食療諸病及食物相反中毒等;此兩卷是古人對(duì)各種飲食藥性的總結(jié)和飲食宜忌。卷三講的是米谷品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等,是古人對(duì)食材藥性的鑒定。
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