《旅游教育學》是目前我國關(guān)于旅游教育學方面的一本學術(shù)著作。全書共分十四章，涉及旅游教育領(lǐng)域的各方面重要內(nèi)容，在吸收傳統(tǒng)經(jīng)典教育學理論的同時，更注重凸顯旅游教育學的專業(yè)特征，詳細介紹了旅游教育領(lǐng)域的研究成果，具有較強的系統(tǒng)性和時代性。為了更好地和實際結(jié)合，本書在介紹旅游教育學基礎(chǔ)理論的同時，有針對性地介紹了部分案例，增強了指導性和實用性。 本書可供旅游院校本科生、研究生學習使用，還可供從事旅游行政管理、旅游教育科研工作的有關(guān)人員閱讀和參考。
第一章 旅游教育概述
第一節(jié) 教育學與旅游教育學
第二節(jié) 旅游教育的性質(zhì)和任務(wù)
第三節(jié) 旅游教育目的和培養(yǎng)目標
第四節(jié) 旅游教育學研究的對象、內(nèi)容和方法
第二章 國內(nèi)外旅游教育概況
第一節(jié) 我國旅游教育發(fā)展概況
第二節(jié) 國外旅游教育發(fā)展概況
第三章 高等旅游教育
第一節(jié) 高等旅游教育概述
第二節(jié) 旅游學科建設(shè)
第三節(jié) 旅游教材建設(shè)
第四節(jié) 旅游院校大學生就業(yè)指導教育
第四章 旅游專業(yè)與課程設(shè)置
第一節(jié) 旅游專業(yè)設(shè)置
第二節(jié) 課程設(shè)置的基本理論
第三節(jié) 旅游專業(yè)課程設(shè)置的改革
第四節(jié) 旅游專業(yè)課程改革個案——高校旅游地理學課程的改革思路
第五章 旅游專業(yè)教師與學生
第一節(jié) 教師概述
第二節(jié) 旅游專業(yè)教師
第三節(jié) 旅游教育對象
第四節(jié) 師生關(guān)系
第六章 旅游教學工作（上）
第一節(jié) 旅游教學概述
第二節(jié) 旅游教學過程
第三節(jié) 旅游教學原則
第四節(jié) 旅游教學模式
第七章 旅游教學工作（下）
第一節(jié) 旅游教學方法
第二節(jié) 旅游教學組織形式
第三節(jié) 旅游教學工作的基本環(huán)節(jié)
第四節(jié) 旅游教學設(shè)計
第五節(jié) 旅游教學藝術(shù)
第八章 旅游教學中現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用
第一節(jié) 現(xiàn)代教育技術(shù)概述
第二節(jié) 多媒體技術(shù)在旅游教學中的應(yīng)用
第九章 中等旅游職業(yè)教育與高等旅游職業(yè)（高職）教育
第一節(jié) 中等旅游職業(yè)教育
第二節(jié) 高等旅游職業(yè)（高職）教育
第十章 旅游專業(yè)碩士研究生教育
第一節(jié) 國外研究生教育的模式與特色
第二節(jié) 我國研究生教育存在的問題與對策
第三節(jié) 旅游專業(yè)碩士研究生教育
第十一章 旅游成人教育與旅游社會教育
第一節(jié) 旅游成人教育
第二節(jié) 旅游培訓
第三節(jié) 旅游社會教育
第十二章 旅游職業(yè)道德教育
第一節(jié) 旅游職業(yè)道德概述
第二節(jié) 旅游職業(yè)道德的基本原則、要求
第三節(jié) 旅游職業(yè)道德規(guī)范
第四節(jié) 旅游院校職業(yè)道德教育
第五節(jié) 旅游從業(yè)人員職業(yè)道德教育
第十三章 旅游專業(yè)實習管理
第一節(jié) 旅游專業(yè)實習概述
第二節(jié) 旅游專業(yè)實習的改革
第三節(jié) 旅游專業(yè)實習帶隊教師
第四節(jié) 旅游專業(yè)野外實習個案
第十四章 旅游教育科學研究
第一節(jié) 旅游教育科研概述
第二節(jié) 旅游教育科研課題的選擇與方案的設(shè)計
第三節(jié) 旅游教育科研成果的撰寫
參考文獻
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