專題一 記敘生活，真愛無言
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 我的老師
2 好雪片片
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3 背影
4 賣白菜
口語交際
聽話和說話
寫作訓(xùn)練
記敘文人物描寫
應(yīng)用文便條

專題二 散文隨筆，情思無限
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 故都的秋
2 我寄情思與明月
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3 胡適寫給兒子的一封信
4 傅雷家書
口語交際
電話交談
寫作訓(xùn)練
記敘文寫景狀物
應(yīng)用文書信

專題三 小說品讀，大師無方
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 藥
2 荷花淀
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3 一碗清湯蕎麥面
4 笑傲江湖
口語交際
復(fù)述
寫作訓(xùn)練
記敘文敘事
應(yīng)用文海報(bào)

專題四 食游天下，行者無疆
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 羅布泊，消逝的仙湖
2 五味
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3 佛跳墻
4 觸撫綠色
口語交際
介紹
寫作訓(xùn)練
說明文說明方法
應(yīng)用文旅游廣告

專題五 詩詞采擷，意味無窮
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 鹿鳴
2 將進(jìn)酒
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3 烹飪分類詩詞
口語交際
朗誦
寫作訓(xùn)練
說明文特征和順序
應(yīng)用文啟事

專題六 古文共賞，奇文無拘
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 庖丁解牛
2 《世說新語》二則
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3 《菜根譚》十則
口語交際
即席發(fā)言
寫作訓(xùn)練
議論文
應(yīng)用文發(fā)言提綱
專題七知識積累（一）
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 漢字的起源和演變
2 楷書
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3 畫說烹飪漢字
4 孫悟空大“鬧”天宮
口語交際
解說制作流程
寫作訓(xùn)練
如何起菜名
專題八知識積累（二）
專題導(dǎo)讀
活動設(shè)計(jì)
讀讀練練
1 成語知識
2 烹飪成語典故
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3 烹飪成語集錦
4 吉祥寓意成語
口語交際
應(yīng)聘
寫作訓(xùn)練
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參考文獻(xiàn)