經(jīng)過三十多年的快速發(fā)展，我國已經(jīng)實現(xiàn)了從亞洲旅游大國到世界旅游大國的轉(zhuǎn)變，開始邁入建設(shè)世界旅游強國的進程，旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。隨著全面建設(shè)小康社會的推進，我國居民的旅游消費需求將大幅提升，這是旅游業(yè)持續(xù)興旺發(fā)展的動力。同時，隨著我國經(jīng)濟、文化、政治進一步崛起和國際交往的發(fā)展，國際旅游將繼續(xù)保持高速增長，國際旅游產(chǎn)品及行業(yè)管理將逐步達到世界先進水平。我國旅游業(yè)的快速發(fā)展需要大批高素質(zhì)高技能的人才，這對旅游教育提出了更高的要求。目前，我國已經(jīng)形成了研究生、本科、�？坪椭械嚷殬I(yè)教育四個培養(yǎng)層次，中等職業(yè)教育作為培養(yǎng)旅游行業(yè)一線從業(yè)人員的主要力量，對整個旅游業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和管理水平起著不可忽視的作用。
　　教材建設(shè)是旅游人才教育的基礎(chǔ)，由國內(nèi)學者編寫的旅游服務(wù)心理學教材種類繁多，但大多是針對本科和�？平逃�，面向中職教育的教材相對較少。本書作為中等職業(yè)學校高星級飯店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教材，在編寫過程中，不論是知識結(jié)構(gòu)模塊的設(shè)計，還是內(nèi)容的編排，均借鑒了已有的研究成果，充分立足于我國旅游人才市場對初、中級旅游人才職業(yè)素質(zhì)的需求，注重旅游職業(yè)人才培養(yǎng)的實用性、先進性和可操作性，加速提高旅游人才的職業(yè)適應(yīng)性和職業(yè)成熟度。本書共分十個項目，主要內(nèi)容包括旅游者心理、旅游服務(wù)心理、旅游企業(yè)員工心理三個方面。具體特點如下：
　　第一，突出職業(yè)教育教學理念。本書堅持以就業(yè)為導向，以能力為本位，以學生為主體的職業(yè)教育教學理念，對接行業(yè)企業(yè)一線的崗位要求，增強教材的針對性、實用性。本書采用項目一任務(wù)形式，以項目、任務(wù)、案例為載體，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。
　　第二，注重教材的實踐性。本書的理論以“必需、夠用”為度，加大了實踐教學的內(nèi)容。本書通過一個旅游管理專業(yè)學生崗位實習的工作情境貫穿全書，引出不同的工作場景，涉及相關(guān)的理論知識。以一個學生的視角來了解這些知識對工作的實際作用，針對性更強。
　　第三，注重教材的時代性。本書注重吸取本學科最新的研究成果，融入旅游發(fā)展的最新動向，以及旅游中的熱點問題分析，具有時代性。本書通過“熱點透視”“最新動態(tài)”等板塊，將當前旅游發(fā)展中出現(xiàn)的新動向、新思想、新情況介紹給學生，引導學生關(guān)注現(xiàn)實，培養(yǎng)他們學以致用的職業(yè)素養(yǎng)。
　　第四，注重教材的可讀性。本書結(jié)合中職學生的心理特點，注重用圖、表、實例等生動形象的表達方式來說明問題，闡述道理。內(nèi)容中靈活穿插的“穿針引線”“情境設(shè)計”“小知識”“特別提示”等板塊，以及大量的實景圖片（作者親自拍攝），使教材內(nèi)容和形式生動活潑、豐富多彩，增強了教材的可讀性，擴大了學生的知識容量。
　　全書由鄭州旅游職業(yè)學院李長秋任主編，鄭州旅游職業(yè)學院張琪、張可任副主編。主編李長秋負責為全書設(shè)立基本框架，確定本書的論點和基本內(nèi)容，并負責最后的統(tǒng)稿工作。全書共分十個項目，具體分工如下：李長秋（鄭州旅游職業(yè)學院）編寫項目一、項目四、項目五的任務(wù)一、任務(wù)二和項目十；張琪（鄭州旅游職業(yè)學院）編寫項目二和項目三；張可（鄭州旅游職業(yè)學院）編寫項目六、項目七和項目八；魏瑋（鄭州旅游職業(yè)學院）編寫項目五的任務(wù)三、任務(wù)四和項目九。
　　本書在編寫過程中參考了不少專家、學者有關(guān)旅游服務(wù)心理學方面的教材和專著，在此表示感謝。由于作者學識水平和實踐經(jīng)驗有限，書中錯誤與不足在所難免，懇請各位專家和廣大讀者不吝賜教，以便充實完善。