《特色蔬菜栽培》在原來《特色蔬菜實(shí)用栽培技術(shù)》基礎(chǔ)上的提升，一是兼顧科普和實(shí)用，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)卦谔厣珒?yōu)勢蔬菜種植技術(shù)推廣上的空白；二是該書引用了部分新的科技成果和生產(chǎn)實(shí)踐，填補(bǔ)了蔬菜實(shí)際生產(chǎn)上的一些空白；三是該書緊密結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培育，能夠貫穿生產(chǎn)技能培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)的全過程，為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中人才振興開辟了新途徑。
《特色蔬菜栽培》共15章，內(nèi)容既有蔬菜栽培技術(shù)、蔬菜設(shè)施栽培等栽培基礎(chǔ)技術(shù)，還包括大白菜、黃瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山藥、馬鈴薯、蘆筍、草莓、西蘭花、食用菌等特色蔬菜的實(shí)用栽培技術(shù)。
第一章 蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 蔬菜栽培概述
一、蔬菜的定義
二、蔬菜的分類
第二節(jié) 蔬菜生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求及其調(diào)控
一、環(huán)境條件的內(nèi)容與相互作用
二、溫度條件及其調(diào)節(jié)
三、光照條件及其調(diào)節(jié)
四、氣體條件及其調(diào)節(jié)
五、濕度條件及其調(diào)節(jié)
六、土壤營養(yǎng)與施肥
第三節(jié) 蔬菜育苗技術(shù)
一、育苗方式
二、設(shè)施育苗技術(shù)
三、嫁接育苗技術(shù)
四、容器育苗技術(shù)
第四節(jié) 蔬菜田間管理技術(shù)
一、定植、間苗和定苗
二、合理密植
三、中耕、除草與培土
四、植株調(diào)整
五、化學(xué)調(diào)控技術(shù)
六、生長期的灌水和滴水
七、生長期的追肥
第二章 蔬菜設(shè)施栽培
第一節(jié) 蔬菜栽培設(shè)施的類型和建造
一、電熱溫床
二、地膜覆蓋
三、塑料薄膜拱棚
四、日光溫室
第二節(jié) 設(shè)施內(nèi)的環(huán)境特點(diǎn)及調(diào)控
一、溫度及其調(diào)控
二、光照及其調(diào)控
三、濕度及其調(diào)控
四、土壤及期調(diào)控
五、氣體及其調(diào)控
第三章 大白菜
第一節(jié) 概述
一、我國大白菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
二、我國北方氣候特點(diǎn)及大白菜茬口安排
三、大白菜品種類型與栽培習(xí)性
四、大白菜平衡施肥技術(shù)
第二節(jié) 露地大白菜高效栽培模式
一、春季大白菜地膜覆蓋栽培
二、夏季大白菜露地栽培
三、早秋大白菜露地栽培
第三節(jié) 設(shè)施大白菜高效栽培模式
一、春季大白菜小拱棚栽培
二、夏季大白菜遮陽網(wǎng)覆蓋栽培
三、塑料大棚春大白菜栽培
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