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世界咖啡地圖(全新修訂第2版) 詹姆斯霍夫曼 著 中信出版社

世界咖啡地圖(全新修訂第2版) 詹姆斯霍夫曼 著  中信出版社

定  價:198 元

        

  • 作者:[英] 詹姆斯·霍夫曼 著
  • 出版時間:2020/6/1
  • ISBN:9787521705812
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS273 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:2
  • 開本:16-1開
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《世界咖啡地圖》是暢銷全球的經(jīng)典咖啡指南,咖啡迷的圣經(jīng)。世界咖啡師大賽冠軍詹姆斯·霍夫曼重磅之作,中文首版自2016年上市以來加印21次,長銷不衰。本次《世界咖啡地圖》全新修訂第二版,不僅全面更新全球各大產(chǎn)區(qū)的一手信息,也擴張了咖啡版圖,增加了包括中國在內(nèi)的六個咖啡新興產(chǎn)國,更加完整地涵蓋了全球咖啡產(chǎn)區(qū)的訊息。




《世界咖啡地圖》是一本精品咖啡的百科全書,也是值得咖啡迷收藏的經(jīng)典工具書。作者詹姆斯·霍夫曼曾獲得2007年世界咖啡師大賽冠軍,在本書中,他致力于向讀者解答所有關(guān)于精品咖啡的知識。本書內(nèi)容主要分為三個部分:第一部分講解精品咖啡的基礎(chǔ)概念;二部分介紹精品咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條上的所有環(huán)節(jié),包括種植者、采摘與處理、進出口貿(mào)易、烘焙方式、沖煮方法、咖啡品鑒等;第三部分則帶領(lǐng)讀者進行一次咖啡產(chǎn)地的全球巡游,詳細介紹全球三大洲、35個生產(chǎn)國的種植園及處理廠的信息——這是屬于咖啡的時代,精品咖啡正在融入人們的日常。



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